​Dîner & Live de la Saint-ValentinDîner & LIVE de la Saint-Valentin

Date : 11 (samedi) et 12 (dim) février 2023

Un dîner limité de 2 jours et un concert live présenté par « TSUKAMOTO SISTERS », « Ise creative bistro mirepoix » et « The Orange Garden Isuzukawa » !

Événement spécial de la Saint-Valentin ! Vous pourrez profiter de la musique live envoûtante des sœurs Tsukamoto tout en dégustant les plats et desserts du chef Okada de Mirepoix, tous deux plats principaux.

[Dates de l'événement/calendrier/tarifs]
Samedi 11 février 2023
Frais de participation : 10 000 yens (y compris le dîner spécial, les frais de musique, les frais de service et la taxe à la consommation)
18h30 Début de la réception
19h00 Début de la cuisine

dimanche 12 février 2023
Frais de participation : 10 000 yens (y compris le dîner spécial, les frais de musique, les frais de service et la taxe à la consommation)
17h00 Début de la réception
17h30 Début de la cuisine


【Menu spécial dîner】
amuse bouche
Rôti de bœuf Matsusaka et légumes d'hiver locaux façon potager
7 types de potages de légumes
Steak de bœuf d'Ise au saké de Madère et sauce au grué de cacao
fondue au chocolat
Mille-feuille de fraises et parfait au chocolat
Chocolat, petits choux, chocolat cru torréfié au thé vert, chocolat au sable

*Si vous avez des allergies alimentaires, veuillez nous en informer lors de votre réservation.
*Le contenu du menu peut changer en fonction de la disponibilité des ingrédients.

[Présentation du chef]
Ise Creative Bistro Mirepoix (Mirepoix) Chef propriétaire Shintaro Okada
Né le 5 février 1977 dans la ville d'Ise, préfecture de Mie.
Diplômé de l'école culinaire Abenotsuji d'Osaka
Membre du Club des chefs d'Umashikuni Ise

Après avoir obtenu son diplôme d'école professionnelle, il se forme dans différents restaurants et ouvre « Ise Creative Bistro mirepoix » en 2012. Avec l'envie de partager avec le plus grand nombre les merveilleux ingrédients d'Ise, où il est né et a grandi, il propose des plats qui tirent le meilleur parti des ingrédients de saison en mettant l'accent sur les zones de production et les saisons. Il dit : « Mirepoix, c'est avant tout les producteurs », et lors de la sélection des ingrédients, il visite lui-même les zones de production, voit, ressent et discute avec les producteurs, et utilise la qualité des ingrédients dans ses idées de plats. . Nous pensons également qu'il y a des choses qui peuvent et doivent être faites grâce à l'alimentation dans les domaines des questions environnementales, de l'origine des médicaments et des aliments, de la revitalisation régionale, des échanges internationaux, de la déglutition alimentaire, de l'alimentation sportive et de l'héritage de la culture traditionnelle. » continue à poursuivre.

[Présentation de l'artiste]
SŒURS TSUKAMOTO
Yuka – Soprano, Saxophone Alto
Naka – Saxophone Ténor
Marie – Saxophone Baryton

TSUKAMOTO SISTERS est un groupe de saxophones composé de trois sœurs de la préfecture de Mie. Il s'intéresse à la musique depuis son enfance et a passé ses années d'études secondaires et universitaires au Canada et aux États-Unis. Tous trois sont diplômés du département de jazz de la New School University de New York. En 2008, ils ont commencé sérieusement leurs activités avec le « One Coin Concert » parrainé par le Centre culturel préfectoral de Mie. Le 9 janvier 2009, sort leur 1er album « Shirotsuki ». Le 4 mars 2016 (Jour des Trois Sœurs), elles sortent leur 2ème album "BORN IN GREEN" avec Atsushi Oka (ts) en invité. En 2017 et 2021, nous organiserons des concerts avec le trompettiste international Takuya Kuroda, parrainés par le Centre culturel préfectoral de Mie. Ces dernières années, il exprime un nouveau monde sonore en incorporant des sons naturels dans ses chansons.