Valentine's Dinner & Live 발렌타인 디너 & LIVE

개최일:2023년 2월 11일(토), 12일(일)

“TSUKAMOTO SISTERS” “이세 창작 비스트로 mirepoix(밀포와)” “더 오랑제 가든 이즈키 스즈카와”가 주는, 2일간 한정의 디너&라이브!

발렌타인 시즌 특별 이벤트! 밀포와 오카다 요리사가 다루는 요리와 디저트, 모두 메인으로 한 코스 요리를 맛보면서, 압도적인 츠카모토 시스터즈의 생연주를 즐길 수 있습니다.

【개최 일정·스케줄·요금】
2023년 2월 11일(토)
참가비 10,000엔(스페셜 디너·뮤직 차지·서비스료·소비세 포함)
18:30 접수 개시
19:00 요리 시작

2023년 2월 12일(일)
참가비 10,000엔(스페셜 디너·뮤직 차지·서비스료·소비세 포함)
17:00 접수 개시
17:30 요리 시작


【Special Dinner Menu】
어뮤즈 부시
마쓰자카 쇠고기 로스트 비프와 현지 겨울 야채 채소밭 바람
7종류의 야채 포타주
이세규 스테이크 마디라주와 카카오닙 소스
초콜릿 퐁듀
초콜릿 파르페 딸기의 밀피유
초콜릿, 쁘띠 슈, 호지 차 생 초콜릿, 사브레 쇼콜라

※식재료의 알레르기가 있는 분은 예약시에 신청해 주세요.
※식재료의 입하의 사정에 의해, 메뉴 내용을 변경하는 경우가 있습니다.

【셰프 소개】
이세 창작 비스트로 mirepoix (밀포와) 오너 셰프 오카다 신타로
1977.2.5 이세 시（IseCity）시 출생
오사카 아베노츠지 요리 전문학교 졸업
잘 이세 요리사 클럽 회원

전문학교를 졸업 후, 다양한 레스토랑에서 수행을 쌓아 2012년 「이세 창작 비스트로 mirepoix (밀포와)」를 오픈. 자신이 태어나 자란 이세의 훌륭한 식재료를 많은 사람들에게 전하고 싶다는 마음으로, 산지와 제철을 고집한 사계절의 식재료를 최대한 살리는 요리를 제공하고 있다. 「생산자 있어의 밀포와」라고 말해, 식재료 선택에는 스스로 산지에 발길을 옮겨, 보고 느낌 생산자와 이야기하는 것으로, 소재의 장점을 요리의 아이디어에 살리고 있다. 또, 환경문제, 의식동원, 지방재생, 국제교류, 삼키는 식, 스포츠식, 전통문화의 계승 등에 있어서, 「식」을 통해 할 수 있는 일, 해야 할 일이 있다고 생각하고, 「식의 가능성 에 대한 추구를 계속하고 있다.

【아티스트 소개】
TSUKAMOTO SISTERS
Yuka – Soprano, Alto Saxophone
Naka – Tenor Saxophone
Marie – Baritone Saxophone

TSUKAMOTO SISTERS는 미에현 출신의 세 자매에 의한 색소폰 그룹. 어린 시절부터 음악에 익숙해져 고교·대학 시대를 캐나다·미국에서 보낸다. 3인 모두가 뉴욕의 뉴스쿨 대학 재즈과를 졸업. 2008년, 미에현 문화회관 주최의 「원코인 콘서트」를 개막으로 하고, 본격적으로 활동을 개시. 2009년 1월 9일, 1st 앨범 「하얀 달」을 릴리스. 2016년 3월 4일(세 자매의 날), 오카 준씨(ts)를 게스트로 맞이해, 2nd앨범 「BORN IN GREEN」을 릴리스. 2017년, 2021년, 세계에서 활약하는 트럼펫터 구로다 타쿠야씨와의 콘서트를 미에현 문화 회관 주최의 아래 실시한다. 최근에는 악곡에 자연음을 도입하는 등 새로운 소리의 세계를 표현하고 있다.