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エスカルゴ料理

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撮影場所

松阪市

説明文

今までは、活きたエスカルゴの輸入が出来ず、すべてのフランス料理人は缶詰や冷凍のむき身を使っていました。エスカルゴ牧場では、自家栽培した野菜(パセリ、エシャロット、にんにく)を使ったフルコースやシェフ向けの料理講習も行っております。

データサイズ

2000×1500px

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