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Potée de faisan
zone
catégorie
Lieu de tournage
Ville de Kumano
Texte explicatif
Le Kiji-nabe, fabriqué à partir de faisans élevés dans un pâturage extérieur d'environ 1 hectare, est une spécialité de la ville de Kiwa. Il est populaire pour son goût léger et sa faible teneur en matières grasses, et il est copieux, ce qui le rend particulièrement bon en hiver lorsque la fondue est préparée avec de la viande de faisan, du chou chinois, des oignons verts, des carottes et d'autres légumes dans un bouillon de soupe à base de varech et flocons de bonite.
Taille des données
1423×1125px