志摩市
伊勢エビはその見た目の豪華さ、素晴らしい味、まさに食卓の王者。おめでたい席には欠かせないものです。刺身は透き通 ったピンク色で、甘く舌の上でとろけるよう。伊勢えび漁の解禁は１０月１日頃から、漁期は４月末まで続きます。特に10～12月は身が引き締まっておいしいといわれます。（平成２１年冬撮影）
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