기소로는 비전의 참깨·샤브샤브가 대인기! 욧카이치점·쓰점을 취재해 왔습니다! 【안심 미에 리어 우수점 리포트】
掲載日：2022.02.27
샤브샤브 좋아하는 것을 포로로 하는 비전의 참깨와 엄선 식재료가 자랑하는 가게 「기소로」. 참깨는 매장 판매되고 있으며, 테이크 아웃 도시락도 대인기! 안신미에리아 우수점에 인정된 기소로의 욧카이치점과 쓰점을 취재했습니다.
기소로란?
「기소로」는 기소로 그룹이 운영하는 전국 체인의 가게. 엄선 식재료와 비전의 참치가 자랑의 '샤브샤브'와 장인의 소재 선택과 기술이 만들어내는 '일본 요리'를 제공합니다.
엄선한 추구는 식재료뿐만 아니라 고객에 대한 환대와 환경 만들기에도 잘 알려져 있습니다.
정중한 접객과 객석에의 안내, 정취를 느낄 수 있는 일본의 객석은 마치 여관에 있는 것 같은 기분을 맛볼 수 있습니다.
이 기사에서는 안신미에리아 우수점에 인정된 「기소로 욧카이치점」과 「기소로 쓰점」의 인기 메뉴와 테이크아웃의 기소로 도시락, 감염증 대책을 소개합니다.
샤브샤브의 조건
기소로의 샤브샤브는 기름을 사용하지 않고, 국물에 빠뜨릴 만한 간단한 조리 방법이므로, 샤브샤브 초보자도 간단하게 드실 수 있습니다.
제공하는 고기는 기소로의 기준을 만족하는 것을 전국 각지에서 선택해, 제철 야채와 고기에 맞는 반찬을 조합한 코스로 샤브샤브를 만끽할 수 있습니다.
기소지의 「비전의 참깨」란
기소로의 참새는 샤브샤브 좋아하는 것을 포로로 할 정도로 인기! 한번 먹으면 잊을 수 없는 맛과 감칠맛이 있어, 매우 진한 맛이 특징.
맛의 비밀은 소재 선택과 독자적인 제법에 있어, 그 밖에서는 흉내낼 수 없는 전문점만이라면 엄선이 담긴 「비전의 참깨」입니다.
쓰점과 욧카이치점에서는 레지 근처에서 참깨를 매장 판매하고 있었기 때문에, 비전의 맛을 자택에서도 맛볼 수 있어요♫
샤브샤브 코스 「야마부키」
이번 취재에서는 국산 소 로스 고기와 계절 때때로의 식재료를 맛볼 수 있는 「야마부키」를 즐겼습니다.
냄비 요리라고 하면 여러 사람이 냄비를 따라 먹는 것이 정평이지만, 기소로에서는 냄비 요리의 새로운 양식에 대응!
코나베에서 샤브샤브를 즐길 수 있는 “1인 나베”에서의 제공을 실시하고 있어, 코로나 겉에서도 안심하고 냄비 요리를 즐길 수 있습니다.
좌석에서는 손님끼리 마주하지 않는 요리 배치를 유의해, 손님끼리의 거리가 유지하는 자리에 안내해 주실 수 있습니다.
사시가 들어간 아름다운 고기는, 상질로 깊은 맛! 부드러운 육질이나 국물과의 궁합의 장점에 기소로 특유의 조건을 느낍니다.
요리, 조림, 찻잔 찜, 튀김, 밥, 된장국, 물품도 풍부합니다 ♫
일품의 샤브샤브와 냄비 요리의 맛을 돋보이게 하는 식재료의 많은 것에 대만족이었습니다.
※사진은 1인 냄비용의 내용
※이쪽의 코스 요리는 2022년 3월 31일까지의 제공입니다
기소로의 반입 도시락
기소로의 테이크 아웃 도시락은 호화로운 식재료가 꽉 채워져 있어 호화로운 집 밥을 즐길 수 있는 라인업으로 되어 있습니다.
이번 취재에서는 호화 해물 치라시 스시와 [흑모 와규] 와규 아미야키 도시락을 테이크 아웃했습니다.
호화 해물 치라시 스시
사치 해물 치라시 스시는, 가게에서 인기의 게·얼마·우니를 담은 도시락으로, 입 가득 펼쳐지는 해산물을 즐길 수 있습니다.
도시락에서 재료가 넘치는 볼륨이므로 대만족 틀림 없음 ♫
[흑모 와규] 와규 아미야키 도시락
[흑모 와규] 와규 아미야키 도시락은 고급 흑모 와규의 맛을 갇힌 도시락입니다.
정성스럽게 「아미야키」 된 고기는 고소하고, 그래서 녹는 식감이었습니다.
고기에 맞는 반찬도 선명하게 곁들여 야키니쿠 도시락으로서의 완성도가 높은 일품입니다♫
신형 코로나 감염증 대책에 대한 대처
기소로에서는 감염증 대책에도 힘을 넣어 안심하고 "대접"할 수 있는 환경을 추구되고 있습니다.
이 기사에서는, 냄비 요리를 안심하고 즐길 수 있는 기소로의 감염증 대책을 몇개인가 픽업해 소개!
모든 테이블석과 각 개인실에는 소독액과 아크릴판의 설치를 실시해, 테이블석 사이에는 비말 방지 커튼을 설치하고 있습니다.
테이블끼리의 간격에는 여유가 있어, 통로도 넓고 있으므로 조밀하게 되기 어려운 환경 만들기가 되어 있습니다.
기소로의 욧카이치점과 쓰점에서는 파고타츠 개인실이 있어, 발밑이 넓고 있으므로 천천히 편히 쉴 수 있습니다.
2명에서 최대 80명까지 착석할 수 있는 개인실이 완비되어 다양한 장면에서 이용하실 수 있습니다.
주위의 눈이 신경이 쓰이지 않는 오름의 완전 개인실이므로, 개인적인 식사를 만끽할 수 있어요.
기소지 전 점포의 대처로서, 외기를 도입하는 환기 시스템에 의해 10분에 1회의 공기의 교환을 실시하고 있습니다.
빈도의 높이에 놀랍습니다만, 그만큼 철저하게 되고 있는 것을 실감할 수 있습니다.
또 천장에 있는 환기구나 점포 입구의 이중문은 정기적으로 개방, 금전 등록기 부근에는 이산화탄소 농도계를 두는 등 다양한 수법을 구사하고 있어, 감염증 대책에도 구애를 느낄 수 있습니다 .
어땠어?
코로나 태에서도 안심하고 냄비 요리를 즐길 수 있는 감염증 대책과 환경 만들기는, 손님에게의 대접을 소중히 하는 기소로 특유의 고집이라고 생각했습니다.
냄비 요리를 둘러싸고 싶을 때, 기념일이나 법사 등의 특별한 식사를 하고 싶을 때 등은, 근처의 기소로에 꼭 와 주세요.
기소로 욧카이치점의 정보
- 주소
- 〒510-0834 미에현 욧 욧카이치 시（YokkaichiCity）도키와 1-6-23
- 영업시간
- 평일·토요일
11:30～15:00(LO 14:30)
17:00～22:00(LO 21:00)
일축
11:30～22:00(란치LO 15:00/데나나 LO 21:00) - 정기휴일
- 연중무휴(회사에서 지정한 임시휴업 있음)
- 전화번호
- 0595-22-0588
- 액세스
- 【대중교통기관】 긴테쓰 유노야마선 나카가와라역에서 도보로 약 5분
【차로의 액세스】 히가시 메이 한 자동차도 욧카이치 IC에서 차로 약 12 분
기소지 쓰 점 정보
- 주소
- 〒514-0002 쓰 시（TsuCity）쓰시 시마자키초 302-2
- 영업시간
- 평일·토요일
11:30～15:00(LO 14:30)
17:00～22:00(LO 21:00)
일축
11:30～22:00(란치LO 15:00/데나나 LO 21:00) - 정기휴일
- 연중무휴(회사에서 지정한 임시휴업 있음)
- 전화번호
- 059-223-1777
- 액세스
- [대중교통기관] 긴테쓰선 쓰역에서 미에 교통버스 「이온쓰행」에 약 3분 승차, 시마자키초 버스 정류장에서 하차, 도보 1분
【차로의 액세스】 이세 자동차도 쓰 IC에서 차로 약 15 분
