기소로는 비전의 참깨·샤브샤브가 대인기! 욧카이치점·쓰점을 취재해 왔습니다! 【안심 미에 리어 우수점 리포트】
掲載日:2022.02.27
샤브샤브 좋아하는 것을 포로로 하는 비전의 참깨와 엄선 식재료가 자랑하는 가게 「기소로」. 참깨는 매장 판매되고 있으며, 테이크 아웃 도시락도 대인기! 안신미에리아 우수점에 인정된 기소로의 욧카이치점과 쓰점을 취재했습니다.
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기소로란?
「기소로」는 기소로 그룹이 운영하는 전국 체인의 가게. 엄선 식재료와 비전의 참치가 자랑의 '샤브샤브'와 장인의 소재 선택과 기술이 만들어내는 '일본 요리'를 제공합니다.
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엄선한 추구는 식재료뿐만 아니라 고객에 대한 환대와 환경 만들기에도 잘 알려져 있습니다.
정중한 접객과 객석에의 안내, 정취를 느낄 수 있는 일본의 객석은 마치 여관에 있는 것 같은 기분을 맛볼 수 있습니다.
이 기사에서는 안신미에리아 우수점에 인정된 「기소로 욧카이치점」과 「기소로 쓰점」의 인기 메뉴와 테이크아웃의 기소로 도시락, 감염증 대책을 소개합니다.
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샤브샤브의 조건
기소로의 샤브샤브는 기름을 사용하지 않고, 국물에 빠뜨릴 만한 간단한 조리 방법이므로, 샤브샤브 초보자도 간단하게 드실 수 있습니다.
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제공하는 고기는 기소로의 기준을 만족하는 것을 전국 각지에서 선택해, 제철 야채와 고기에 맞는 반찬을 조합한 코스로 샤브샤브를 만끽할 수 있습니다.
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기소지의 「비전의 참깨」란
기소로의 참새는 샤브샤브 좋아하는 것을 포로로 할 정도로 인기! 한번 먹으면 잊을 수 없는 맛과 감칠맛이 있어, 매우 진한 맛이 특징.
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맛의 비밀은 소재 선택과 독자적인 제법에 있어, 그 밖에서는 흉내낼 수 없는 전문점만이라면 엄선이 담긴 「비전의 참깨」입니다.
쓰점과 욧카이치점에서는 레지 근처에서 참깨를 매장 판매하고 있었기 때문에, 비전의 맛을 자택에서도 맛볼 수 있어요♫
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샤브샤브 코스 「야마부키」
이번 취재에서는 국산 소 로스 고기와 계절 때때로의 식재료를 맛볼 수 있는 「야마부키」를 즐겼습니다.
냄비 요리라고 하면 여러 사람이 냄비를 따라 먹는 것이 정평이지만, 기소로에서는 냄비 요리의 새로운 양식에 대응!
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코나베에서 샤브샤브를 즐길 수 있는 “1인 나베”에서의 제공을 실시하고 있어, 코로나 겉에서도 안심하고 냄비 요리를 즐길 수 있습니다.
좌석에서는 손님끼리 마주하지 않는 요리 배치를 유의해, 손님끼리의 거리가 유지하는 자리에 안내해 주실 수 있습니다.
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사시가 들어간 아름다운 고기는, 상질로 깊은 맛! 부드러운 육질이나 국물과의 궁합의 장점에 기소로 특유의 조건을 느낍니다.
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요리, 조림, 찻잔 찜, 튀김, 밥, 된장국, 물품도 풍부합니다 ♫
일품의 샤브샤브와 냄비 요리의 맛을 돋보이게 하는 식재료의 많은 것에 대만족이었습니다.
※사진은 1인 냄비용의 내용
※이쪽의 코스 요리는 2022년 3월 31일까지의 제공입니다
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기소로의 반입 도시락
기소로의 테이크 아웃 도시락은 호화로운 식재료가 꽉 채워져 있어 호화로운 집 밥을 즐길 수 있는 라인업으로 되어 있습니다.
이번 취재에서는 호화 해물 치라시 스시와 [흑모 와규] 와규 아미야키 도시락을 테이크 아웃했습니다.
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호화 해물 치라시 스시
사치 해물 치라시 스시는, 가게에서 인기의 게·얼마·우니를 담은 도시락으로, 입 가득 펼쳐지는 해산물을 즐길 수 있습니다.
도시락에서 재료가 넘치는 볼륨이므로 대만족 틀림 없음 ♫
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[흑모 와규] 와규 아미야키 도시락
[흑모 와규] 와규 아미야키 도시락은 고급 흑모 와규의 맛을 갇힌 도시락입니다.
정성스럽게 「아미야키」 된 고기는 고소하고, 그래서 녹는 식감이었습니다.
고기에 맞는 반찬도 선명하게 곁들여 야키니쿠 도시락으로서의 완성도가 높은 일품입니다♫
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신형 코로나 감염증 대책에 대한 대처
기소로에서는 감염증 대책에도 힘을 넣어 안심하고 "대접"할 수 있는 환경을 추구되고 있습니다.
이 기사에서는, 냄비 요리를 안심하고 즐길 수 있는 기소로의 감염증 대책을 몇개인가 픽업해 소개!
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모든 테이블석과 각 개인실에는 소독액과 아크릴판의 설치를 실시해, 테이블석 사이에는 비말 방지 커튼을 설치하고 있습니다.
테이블끼리의 간격에는 여유가 있어, 통로도 넓고 있으므로 조밀하게 되기 어려운 환경 만들기가 되어 있습니다.
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기소로의 욧카이치점과 쓰점에서는 파고타츠 개인실이 있어, 발밑이 넓고 있으므로 천천히 편히 쉴 수 있습니다.
2명에서 최대 80명까지 착석할 수 있는 개인실이 완비되어 다양한 장면에서 이용하실 수 있습니다.
주위의 눈이 신경이 쓰이지 않는 오름의 완전 개인실이므로, 개인적인 식사를 만끽할 수 있어요.
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기소지 전 점포의 대처로서, 외기를 도입하는 환기 시스템에 의해 10분에 1회의 공기의 교환을 실시하고 있습니다.
빈도의 높이에 놀랍습니다만, 그만큼 철저하게 되고 있는 것을 실감할 수 있습니다.
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또 천장에 있는 환기구나 점포 입구의 이중문은 정기적으로 개방, 금전 등록기 부근에는 이산화탄소 농도계를 두는 등 다양한 수법을 구사하고 있어, 감염증 대책에도 구애를 느낄 수 있습니다 .
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어땠어?
코로나 태에서도 안심하고 냄비 요리를 즐길 수 있는 감염증 대책과 환경 만들기는, 손님에게의 대접을 소중히 하는 기소로 특유의 고집이라고 생각했습니다.
냄비 요리를 둘러싸고 싶을 때, 기념일이나 법사 등의 특별한 식사를 하고 싶을 때 등은, 근처의 기소로에 꼭 와 주세요.
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기소로 욧카이치점의 정보
- 주소
- 〒510-0834 미에현 욧 욧카이치 시(YokkaichiCity)도키와 1-6-23
- 영업시간
- 평일·토요일
11:30~15:00(LO 14:30)
17:00~22:00(LO 21:00)
일축
11:30~22:00(란치LO 15:00/데나나 LO 21:00) - 정기휴일
- 연중무휴(회사에서 지정한 임시휴업 있음)
- 전화번호
- 0595-22-0588
- 액세스
- 【대중교통기관】 긴테쓰 유노야마선 나카가와라역에서 도보로 약 5분
【차로의 액세스】 히가시 메이 한 자동차도 욧카이치 IC에서 차로 약 12 분
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기소지 쓰 점 정보
- 주소
- 〒514-0002 쓰 시(TsuCity)쓰시 시마자키초 302-2
- 영업시간
- 평일·토요일
11:30~15:00(LO 14:30)
17:00~22:00(LO 21:00)
일축
11:30~22:00(란치LO 15:00/데나나 LO 21:00) - 정기휴일
- 연중무휴(회사에서 지정한 임시휴업 있음)
- 전화번호
- 059-223-1777
- 액세스
- [대중교통기관] 긴테쓰선 쓰역에서 미에 교통버스 「이온쓰행」에 약 3분 승차, 시마자키초 버스 정류장에서 하차, 도보 1분
【차로의 액세스】 이세 자동차도 쓰 IC에서 차로 약 15 분