Presentamos la fábrica de fideos estirados a mano Shisui Jikkaten que elabora "fideos somen estirados a mano con aceite de sésamo genuino Kuki Taihaku" de "Shishui Juhaten"

▼Tabla de contenidos

• 1. ¿Qué es Shisui Jikkaten?
• 2. ¡Colaboración entre productos especiales! Somen estirado a mano con aceite de sésamo genuino Kuki Taihaku
• 3. ¡Prueba de fideos de alta calidad! Fideos estirados a mano Goldfish Brand Oyachi
• ¡4.300 años de tradición! Tienda de fideos hechos a mano Watanabe
• 5. Diferencia entre somen y hiyamugi
• 6. Puedes comer fideos de Watanabe Tennobu Seimenjo aquí
• residencia denshichi
• Hotel Miyako Yokkaichi
• Terraza del café del parque
• 7. Puedes comprar fideos de Watanabe Tennobu Seinjo aquí
• Ventas directas de fábrica
• ¡También en varios lugares ciudad de Yokkaichi!

1. ¿Qué es Shisui Jikkaten?

Shisui Jikkaten es ciudad de Yokkaichi que nació este año con el concepto de "momentos especiales con compromiso especial". Los estándares de certificación son

①Productos fabricados dentro de la ciudad o que utilizan materias primas dentro de la ciudad.

②Productos que pueden presentar el compromiso y la historia únicos de Yokkaichi

③Productos que se pueden diferenciar dentro de la industria.

④Productos que coinciden con el concepto de marca de "Shisui Jikkaten"

Hasta agosto de 2023, se han certificado ocho productos, incluidos los abanicos hinaga, los dulces elaborados con Té kabuse y las ollas de arroz Banko-Yaki. La empresa tiene previsto aumentar gradualmente el número de productos certificados en el futuro.

Se venderá en Plug's Market en el segundo piso de los grandes almacenes Kintetsu Yokkaichi y en la sala de productos locales hasta el 15 de agosto, y dentro de la estación Kintetsu Yokkaichi del 15 de septiembre al 14 de noviembre.

2. ¡Colaboración entre productos especiales! Somen estirado a mano con aceite de sésamo genuino Kuki Taihaku

Este somen es una colaboración entre el "somen estirado a mano" elaborado utilizando un método tradicional que existe desde finales del período Edo, y el aceite de sésamo de Kuki Sangyo, una especialidad de Yokkaichi. Este es un nuevo producto de Watanabe Tennobu Noodles, que se destaca de otros fideos somen por su suavidad, elasticidad y fuerte umami.

3. ¡Prueba de fideos de alta calidad! “Fideos estirados a mano marca Oyachi Goldfish”

En el área de Oyachi ciudad de Yokkaichi, durante el período Edo, se construyó un molino de agua en el río Asaaki, el cual es rico en minerales, y era el lugar perfecto para secar fideos con el viento frío ``Suzuka Oroshi'' que de las montañas de Suzuka, por lo que allí se hacían fideos. En su apogeo, había más de 300 granjas de fideos, pero ahora solo hay una docena.

Los fideos estirados a mano se elaboran aplicando aceite de cocina a la masa, girándola, estirándola y envejeciendo una y otra vez. Como los fideos no se cortan con un cuchillo, quedan suaves y firmes.

Incluso en el área de Oyachi, hay pocos lugares que hagan fideos a mano, y sólo los cinco que usan harina de alta calidad pueden llamarse "fideos Kingyo Oyachi estirados a mano".

¡4.300 años de tradición! Tienda de fideos hechos a mano Watanabe

Watanabe Handmade Noodles es un gran productor de alimentos naturales que utilizan harina de trigo de alta calidad y no añaden ningún aditivo. Cada fideo se elabora a mano, preservando el sabor tradicional de 300 años.

Los fideos se extienden repetidamente a medida que envejecen y se vuelven más delgados gradualmente. Para evitar que los fideos se sequen y que se peguen entre sí, se estiran los fideos mientras se rebozan con aceite.

Normalmente se utiliza aceite de maíz, pero el producto estrella, ``Kuki Taihaku Genuine Sesame Oil Oya Chite Dry Noodles'', utiliza aceite de sésamo Taihaku incoloro e inodoro de Kuki Sangyo Co., Ltd., y es popular por su suavidad y Sabor umami lo hay. Michiyo Watanabe, director de la empresa, dijo: "Kingyo Inrushi Oyachi Somen se ha hecho conocido por un gran número de personas. De ahora en adelante, me gustaría que Hiyamugi fuera conocido como "Yokkaichi Hiyamugi" y que la gente conociera sus delicias. ''

5. Diferencia entre somen y hiyamugi

Por cierto, ¿puedes explicar la diferencia entre "somen" y "hiyamugi"?

Somen y hiyamugi son fideos elaborados con harina de trigo y se diferencian según su grosor. El grosor del somen está determinado por JAS (Estándares agrícolas y forestales de Japón) en 1,3 mm o menos de diámetro, y el hiyamugi es de 1,3 mm o más y 1,7 mm o menos.

Hiyamugi será un poco más grueso. Por cierto, cualquier valor superior a 1,7 mm se convierte en udon.

6. Puedes comer fideos de Watanabe Tennobu Seimenjo aquí

residencia denshichi

La residencia Denshichi ha sido utilizada como villa por el fundador de Toyobo, Denshichi Ito, desde 1889. Más tarde, como "Ryotei Shigeru Hamamatsu", se hizo amado por los miembros de la familia imperial, los círculos políticos y empresariales y el mundo del espectáculo, y se convirtió en una casa de huéspedes para personalidades importantes. Sin embargo, debido al deterioro del edificio y a la falta de un sucesor, lamentablemente fue cerrado en 2017.

Desde 2018, la undécima generación de la familia Kuki, Monshichi Kuki, quien fue un camarada que trabajó duro para desarrollar Yokkaichi durante la misma era que Denshichi Ito, se hizo cargo del negocio y estableció los siguientes tres conceptos: "comunicación". "difusión de información" y "educación de próxima generación". Con el objetivo de ser un salón donde la gente y la cultura puedan interactuar, funciona como "Denshichitei".

Tiene un edificio de madera de dos pisos y un jardín japonés en un terreno de aproximadamente 600 tsubo, y el edificio de entrada y el edificio Satsuki con frontones están registrados como bienes culturales tangibles nacionales. Supervisados por Kihachi Kumagai, los platos que resaltan al máximo la delicia de los ingredientes sin estar limitados por géneros o sentido común son populares, y en los almuerzos de lunes a viernes, el "Mie Kogane Udon & Beef Shabu Zen" utiliza udon de Watanabe. Se sirve Tennobu Seimenjo, también puedes comerlo por 2.500 yenes (impuestos incluidos).

``Hiyamugi Gozen'' servido con Hiyamugi de Watanabe Hand-made Noodles Co., Ltd.

El ``Hiyamugi Gozen'' es un conjunto de Hiyamugi que utiliza aceite de sésamo Kukitaihaku de Watanabe Temen Seinjo, 6 tipos de tempura de verduras y camarones de temporada y sushi Inari con Takuan por 2.200 yenes, impuestos incluidos.

Hay tres tipos de sopas cuidadosamente seleccionadas por el jefe de cocina de Denshichitei: una sopa de pollo con fideos hecha con caldo de pollo y caldo de bonito, una sopa de fideos con sésamo basada en las semillas de sésamo de Kuki Sangyo y una sopa de tomate especial. La sopa de pollo con fideos dashi se comercializa y vende en Denshichitei. La sopa de fideos con sésamo también se lanzará en septiembre.

Hotel Miyako Yokkaichi

Disfrútalo en el desayuno.

El desayuno que se sirve a los huéspedes en el restaurante y salón para huéspedes "Palmiere" en el primer piso del Miyako Hotel Yokkaichi utiliza Hiyamugi de Watanabe Tennobu Seimenjo y se sirve como "Yokkaichi Hiyamugi". Muchos invitados de fuera de la prefectura dicen: "Hiyamugi es raro, no somen", y tiene buena reputación. También hay condimentos como jengibre, cebollas verdes y hojuelas de bonito, así como guarniciones con okra, komatsuna y chirimenjako. En invierno, se servirá como Nyumen y se servirá como desayuno durante todo el año.

El buffet de la noche de verano también incluye gyoza y bolas de masa fritas inventadas por estudiantes de secundaria.

En el buffet de la noche de verano que se realizará a partir de las 6:00 pm del domingo 13 de agosto, estarán ``Yokkaichi Hiyamagi Gyoza'' y ``Hiyamagi Fried Dango'' elaborados con Hiyamagi de Watanabe Tennobu Seimenjo, que fueron inventados por estudiantes de la Escuela Secundaria Agrícola Yokkaichi de la Prefectura de Mie.

El hiyamugi hervido se sazona con salsa de soja o aceite de sésamo, se envuelve en piel de gyoza y se fríe para hacer gyoza frita. Aunque no contiene carne, tiene una textura rica y firme. Este menú también se ofreció en el buffet de la Semana Dorada y, debido a que era tan popular, ¡decidimos traerlo de regreso al Buffet de la Noche de Verano!

Las albóndigas fritas están inspiradas en las albóndigas de sésamo y se elaboran envolviendo las albóndigas shiratama en pasta de frijoles colada y usando hiyamugi hervido como masa para freír.

El jefe de cocina Norihiko Tsuda dijo: "Me sorprendió la libertad de pensamiento que sólo un estudiante de secundaria podría tener, pero era un sabor nuevo en el que los adultos nunca habrían pensado". Según la receta que recibí, preparé la combinación de condimentos. para un buffet''. Yo estaba allí.

Adultos 8.500 yenes, estudiantes de escuela primaria 3.500 yenes, 3 años en adelante 1.500 yenes.
Para reservas y consultas, llame al ☎0120-385-179.

Terraza del café del parque

Sopa fría de curry de Yokkaichi Hiyamugi

"Park Cafe Terrace" ubicado en el Central Green Park ciudad de Yokkaichi "Kokoyoka" es una tienda de sopa de curry supervisada por un famoso restaurante de Hokkaido. A partir de agosto, se lanzó una nueva sopa fría de curry con hiyamugi de Watanabe Temen Seinjo.

La sopa de curry picante con muchas verduras combina bien con la cebada fría. Al mismo tiempo, también se lanzó un nuevo producto llamado "Aozora Lassi" que utiliza una hierba llamada guisante mariposa. También puedes comer hiyamugi aquí. Haga clic aquí para obtener más información sobre la terraza de la jaula del parque↓

Park Café Terrace, una tienda de sopa de curry supervisada por un famoso restaurante de Hokkaido, abrió sus puertas en ciudad de Yokkaichi. ¡Esta tienda también es amigable para las personas que están criando niños!

7. Puedes comprar fideos de Watanabe Tennobu Seinjo aquí

Ventas directas de fábrica

Watanabe Tennobu Seifou vende directamente desde la fábrica. Aproximadamente a 5 minutos de Mie Asahi IC por la autopista Isewangan.

1-13-9 Kawakita, ciudad de Yokkaichi prefectura de Mie

Tel：059-366-3522　Fax：059-365-3599

Horario comercial: días laborables de 11:00 a 18:00

Días de cierre: domingos, festivos, vacaciones de invierno (del 30 de diciembre al 5 de enero), vacaciones de verano (incluidos en el sitio web Watanabe Handmade Noodle Shop Goldfish Brand Oyachi Handmade Noodles (pcs.ne.jp))​

¡También en varios lugares ciudad de Yokkaichi!

Los fideos de Watanabe Hand-rolled Noodle Shop se venden en varios lugares ciudad de Yokkaichi, además de en la fábrica. ¡No te pierdas esta oportunidad! ¿Por qué no probarlo en casa?

*Todos los enlaces a continuación son enlaces externos.

★Terraza Iseji dentro de los grandes almacenes Yokkaichi Kintetsu (para regalos, souvenirs y uso doméstico)

https://kanko-yokkaichi.com/shopping/1374/

★Jibasan Mie “Hiyamugi” “Fideos secos enrollados a mano usando aceite de sésamo genuino Kuki Taihaku” (para regalos, para uso doméstico)

*No se venden fideos Somen.

https://jibasanmie.or.jp/

★Tienda Max Value Yamashiro (para regalos y souvenirs)

https://www.mv-tokai.co.jp/store/297/

★Asociación de Turismo de Yokkaichi (venta por tiempo limitado)

https://www.jalan.net/kankou/spt_24202aa1030001003/

★Tienda de licores Fukudaya

https://www.facebook.com/fukutaya/

Semejante.

Haga clic aquí para comprar en línea ↓

Sitio web de fideos Watanabe Tenobu

http://www.pcs.ne.jp/~otm/order.html

También enviamos información por Instagram (@umakutegomen).

https://www.instagram.com/umakutegomen/

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