¡Comida gourmet y experiencias! ¡Una introducción completa al “Nakamura Seisakusho Open Factory Yokkaichi Factory Cafe”!

1. ¿Qué es la “Fábrica Abierta de Nakamura Manufacturing (MOLATURA)”?

“MOLATURA Open Factory” es una instalación de experiencias con una cafetería que abrió sus puertas en junio de 2023 en ciudad de Yokkaichi.
Fue creado por Nakamura Seisakusho, una empresa que fabrica utensilios de cocina y otros artículos que utilizan excelentes técnicas de afeitado, con la filosofía de "afeitar todo menos el aire".

Nakamura Seisakusho tiene tecnología de corte de alta precisión que puede manejar piezas de hasta 1/1000 mm y aparentemente también procesa piezas aeroespaciales.

Nakamura Seisakusho, que cuenta con capacidades tecnológicas tan altas, lanzó su propia marca "MOLATURA" y creó la olla con almacenamiento de calor que se muestra en la foto fusionando Banko-Yaki, una artesanía tradicional de Yokkaichi, con una tapa de metal. "Best Pot".

Best Pot tiene una alta capacidad de almacenamiento de calor y es un producto excelente con el que cualquiera puede cocinar fácilmente un delicioso arroz.
Además, al utilizar tecnología de corte avanzada para eliminar la unión entre la olla y la tapa, es posible cocinar sin añadir agua, ¡aprovechando al máximo la humedad y el sabor de los ingredientes!
Su linda apariencia que hace que quieras exhibirlo en tu mesa de comedor también es popular, y ganó el Good Design Award en 2018.

2. Comida gourmet en Yokkaichi Factory Cafe repleta de especialidades

El edificio abierto de la fábrica es un almacén Nakamura Seisakusho renovado y, aunque conserva la atmósfera del almacén, tiene un diseño elegante y cálido.

También hay un ``Yokkaichi Factory Cafe'' en el interior, donde podrá disfrutar de comida gourmet cuidadosamente seleccionada, preparada y presentada con productos populares de Nakamura Seisakusho (MOLATURA), como Best Pot.

curry yokkaichi

El curry Yokkaichi es el orgulloso menú de Factory Cafe. (1300 yenes, impuestos incluidos)
Junto con arroz esponjoso y brillante cocinado en la mejor olla, se sirve con curry guisado lentamente, tonteki la especialidad de Yokkaichi y encurtidos inspirados en la chimenea de un complejo industrial.

¡Esto se sirve en el producto "Range Star" de Nakamura Seisakusho (MOLATURA)!
Aunque es un utensilio de cocina especializado para hornos microondas y tostadores, tiene un lindo diseño que también puede usarse como plato.
También combina perfectamente con el curry.

El tonteki se cuece a baja temperatura, quedando húmedo y tierno. Se marina en una salsa especial y luego se chamusca para terminar, ¡para que puedas disfrutar de su riqueza y aroma!
Usamos "Isshi SP Pork" de Isshi Town, Prefectura de Mie, y la carne es crujiente y el sabor de la grasa con un regusto refrescante es irresistible.

El arroz utilizado es el arroz marca Mie "Musubi no Kami". Los granos de arroz son grandes y firmes, y el arroz se cocina maravillosamente y esponjoso.

Las verduras del roux se cuecen sin agua, por lo que el sabor es muy concentrado. También se guisa con pasta de ajo negro añejo, ¡lo que lo hace muy nutritivo!

¡El picante del roux y el dulzor de las verduras están bien equilibrados y te mantendrán activo!
​Una porción grande de arroz cuesta 200 yenes, impuestos incluidos, ¡y hay Tonteki (filete de cerdo) adicional disponible por 500 yenes, impuestos incluidos! ¡Personalízalo según la cantidad que desees!

Olla de barro para arroz y juego de acompañamiento.

Se trata de una olla de arroz con arroz y un juego de acompañamiento. (1200 yenes, impuestos incluidos)
El arroz se pasteuriza y se sirve después de realizar el pedido, por lo que realmente podrás disfrutarlo recién cocinado.

¡Presta atención también a los arroces!
Los cuatro platos alineados en el plato son, desde la izquierda, Aosa Nori Tsukudani con hongos shiitake, hojas de Marushige Shimizu Seicha Té kabuse de la granja de té Yokkaichi y Katsuonotempaku ciudad de Shima elaborado con hojuelas de bonito seco. Okaka, el pepinillo de hoy.
​¡Los huevos de la granja Sakura al pie de las montañas Suzuka, Kirara no Sato, también se ven deliciosos! El arroz cocido con huevo se cubre con Haha Tsuyu, un condimento versátil elaborado en Yokkaichi con caldo dashi.

El Best Pot Mini contiene 1,5 tazones de arroz y también viene con sopa de miso.
¡Este menú te permite disfrutar al máximo del arroz en olla de barro con diversas guarniciones!

Al igual que el curry Yokkaichi, para el arroz se utiliza arroz marca Mie "Musubi no Kami". ¡Firmemente granulado y brillante! Tiene un dulzor y aroma excepcionales.

Lo que hay encima del arroz es Té kabuse. El buen aroma del té, el punto justo de sal y la textura crujiente combinan bien con el arroz.

Dichoso Mont Blanc

El café de la fábrica también tiene una gran variedad de dulces ♪

La foto muestra el sabor marrón "Blissful Mont Blanc".
Blissful Mont Blanc está disponible en tres sabores: marrón, calabaza y batata. (1200 yenes cada uno, impuestos incluidos) Debajo de la crema Mont Blanc hay un equilibrio perfecto entre helado de vainilla, crema pastelera y un crumble crujiente (como una galleta con almendras).

Por cierto, el marrón se elabora cortando castañas confitadas hasta obtener crema. No puedo tener suficiente de la rica dulzura.

El mejor parfait de temporada

El "Seasonal Best Pot Parfait" (1300 yenes, impuestos incluidos) está disponible actualmente de octubre a noviembre y tiene un sabor de otoño/invierno. (El contenido cambia según la temporada)

Encima hay chocolate y debajo de la esponjosa crema de espuma de café hay nueces caramelizadas dulces y fragantes, gelatina de café hecha con café preparado en frío de "cafedeundaniels", una cafetería de café tostado casero en ciudad de Kuwana, y panna cotta de leche condensada, crujiente Fiantine. (hojuelas finas de galleta)... ¡Dulces y deliciosos dulces se empaquetan juntos en Best Pot!

Best Pot tiene excelentes capacidades de retención de frío y el helado del interior no se derrite fácilmente, por lo que puedes disfrutarlo lentamente.
¡Queda bien para disfrutar con una bebida caliente!

La crema de espuma de café se deshace en la boca, seguida de las texturas y sabores de nueces caramelizadas, gelatina de café y panna cotta.
Es una porción muy saciante, pero el sabor del café deja un regusto refrescante, ¡así que puedes comerlo todo de una sola vez!

3. ¡Puedes experimentar fácilmente la fabricación! Tour y sesión de prueba

¡Puedes visitarlo en cualquier momento!

Como sugiere el nombre "Open Factory", dentro de las instalaciones se puede ver de cerca cómo se fabrican productos como Best Pot y Range Star.

Si le preguntas al personal dentro de la fábrica abierta, ¡puedes realizar un recorrido en cualquier momento!
Se publican instrucciones sencillas para cada punto del proceso de fabricación, por lo que con solo caminar por la fábrica, podrá aprender sobre el proceso de elaboración de un producto.

La foto muestra el proceso de colorear una maceta sin esmaltar con glaseado.
El personal sumerge la mejor olla en el glaseado y la gira para que el glaseado quede uniformemente cubierto. ¡Era tan hábil que no pude evitar mirarlo!

¡También realizamos visitas guiadas a la fábrica y sesiones de degustación de arroz en ollas de barro!

Además de poder visitar la fábrica abierta en cualquier momento, ¡también realizamos degustaciones de arroz en ollas de barro y sesiones de experiencia aproximadamente una vez al mes!

Dentro de la fábrica, el personal nos dio un recorrido detallado y probamos algunos de los procesos de fabricación reales.
Puede experimentar el desbarbado de productos sin esmaltar (foto inferior izquierda) y la aplicación de vidriado (foto superior derecha).

Después del recorrido, ¡pruebe el arroz en olla de barro cocinado en Best Pot!
Hay ocasiones en las que podrás degustar diversos platos como pescado hervido y verduras al vapor elaborados con el Microondas Star.
Consulte el Instagram oficial de Open Factory Cafe para obtener detalles sobre la sesión de prueba y la sesión de degustación.

4. ¡Encuentra tus productos favoritos! Rincón de la tienda

Si ve un producto que le gusta durante el recorrido por la fábrica o en el menú de la cafetería, puede comprarlo en la tienda dentro de las instalaciones.
Tanto Best Pot como Range Star vienen en una amplia variedad de colores y tamaños, por lo que es bueno poder tenerlos en las manos y examinarlos.

Además de sus propios productos, la tienda también vende cerámica hecha con alfarería local, artículos para el hogar de moda y artículos que serían perfectos souvenirs, ya que la tienda quiere que la gente conozca las mejores cosas de la prefectura de Mie y Yokkaichi. Hay una gran variedad de productos disponibles, incluidos dulces y té.

También venden acompañamientos de arroz como copos de bonito y tsukudani, que también están incluidos en el menú de la cafetería, por lo que es una buena idea comer en la cafetería y comprar algo que te parezca delicioso antes de llevártelo a casa.

5. Información de acceso a la “Fábrica Abierta de Nakamura Manufacturing (MOLATURA)”

En esta ocasión hablamos de Nakamura Seisakusho MOLATURA Open Factory, una “atractiva” fábrica donde disfrutar tanto de comida gourmet como de experiencias.
Si te gustan los cafés o la gente a la que le gusta hacer cosas, ven a visitarnos ♪

Modelo de fotografía: perfil de Ike-chan

YouTuber. El número total de seguidores en redes sociales es de aproximadamente 1 millón y el número de suscriptores del canal de YouTube supera los 460.000.
Además de distribuir vídeos de YouTube relacionados con viajes en solitario y gastronomía, está ampliando el alcance de sus actividades con trabajos de huecograbado como "Weekly Playboy" de Shueisha (2022.6) y "FLASH" de Kobunsha (2023.11).