« Beef Club Noel » où vous pourrez déguster l'authentique « Matsusaka Beef Steak » Savourez le goût d'un célèbre restaurant répertorié dans le Guide Michelin et parmi les 100 célèbres restaurants de steak ! Publicité

Profil de Yuumi Kato

Mannequin/talent né en 1996, résidant dans la préfecture de Mie

2018 de la préfecture de Mie,Participation en tant que représentante de Miss Univers Japon

A participé au tournoi mondial en tant que représentant du Japon.

3ème place) au concours Miss International Japon 2022​Finaliste (

A reçu le prix spécial Perfect Body.

18​ ​mars​ ​2022.Nommé ambassadeur de la marque de la ville de Matsusaka le

1. Le secret de la délicieuse viande de bœuf Matsusaka

1973, est un restaurant de steak de bœuf directement géré par Maruko Meat Shop, situé à environ 5 minutes à pied de la gare de Matsusaka.Le Beef Club Noel, établi de longue date, fondé en

Profitant de l'avantage d'être géré directement par une boucherie, vous pourrez déguster un authentique steak de bœuf Matsusaka, dont chaque morceau est soigneusement grillé, selon le concept de « livrer de la nourriture aux locaux à un prix raisonnable ».

C'est un restaurant populaire apprécié aussi bien par les locaux que par les touristes des autres préfectures !

Cette fois, nous aurons un steak de longe de bœuf Matsusaka pour le déjeuner, 200 g (8 000 ¥ taxes comprises)

(Comprend la soupe, la salade, le riz et la boisson du jour)

J'ai pu voir le gros morceau de viande avant qu'il ne soit cuit !

Le bœuf Matsusaka est considéré comme un « art de la viande » et présente un beau persillage.

Le propriétaire du magasin, Nitta, a déclaré: « C'est encore la moitié de la taille.

Si la zone est trop large, elle sera fine une fois transformée en steak, alors je la coupe en deux. »

Quel luxe...

Le steak de bœuf Matsusaka sera certainement délicieux car vous pourrez simplement profiter des ingrédients !

Les steaks sont soigneusement grillés un à un sur une grande plaque de fer.

Il semble utiliser son sens de longue date de la façon de griller et du temps de cuisson.

Pendant que nous cuisinions, nous avons discuté des détails avec le propriétaire, M. Nitta.

Yuumi :" J'ai entendu dire que le bœuf Matsusaka est élevé à la bière. Est-ce vrai ? "

Nitta-san, propriétaire du magasin: « Eh bien, je suppose que cela dépend de l'agriculteur.

Boire de la bière, masser avec du shochu,

De plus, il semble qu’ils puissent choisir si c’est bon ou mauvais en regardant la forme des cornes. »

La raison pour laquelle on donne de la bière au bœuf Matsusaka est d'augmenter son appétit et de lui faire manger beaucoup.

Cependant, le plus important est de trouver la quantité et le type de nourriture adaptés à chaque vache, afin que chaque éleveur ait un mélange secret pour son alimentation.

Le programme est conçu pour aider à établir des relations de confiance et aider les enfants à grandir en bonne santé et sans stress, comme le massage shochu pour adoucir leur chair, le contact physique avec le brossage et les promenades pour soulager le manque d'exercice !

Yuumi: ``Il existe différentes méthodes d'élevage selon les agriculteurs.

Y a-t-il une préparation ou une préparation effectuée pour ce steak ? »

Nitta, propriétaire du magasin: « Non, en fait, nous ne faisons pas beaucoup de transformation.

Je viens de couper le muscle facilement,

La qualité de la viande du bœuf Matsusaka est délicieuse et peut être consommée telle quelle. »

2. Profitez du matériel ! Steak de bœuf Matsusaka exquis

Et enfin, nous nous rencontrons...!

(*Cette fois, nous avons reçu une coupe spéciale.)

La méthode de grillade particulière de Nitta est moyennement rare.

Le propriétaire Nitta déclare: « Je pense que le plat mi-saignant est le plus délicieux.

L’avantage du bœuf Matsusaka est son gras et son moelleux de haute qualité.

Ce serait du gaspillage d’y mettre le feu.

Bien entendu, nous pouvons également le préparer bien si vous le demandez. »

Yuumi : "Ça a l'air délicieux ! Le couteau s'enfonce facilement."

Propriétaire Nitta-san: ``S'il vous plaît, dégustez la truite telle quelle, car elle est assaisonnée de sel et de poivre.''

Yuumi: "Je vais le manger tout de suite !"

délicieux …! incroyable! Il a fondu dans ma bouche en un rien de temps. »

Le propriétaire du magasin Nitta-san: ``Merci.

L'assaisonnement est simple, il suffit de saler et de poivrer.

Il est également accompagné d'une sauce à base de sauce soja,

Tout d’abord, j’aimerais que vous appréciiez le goût des ingrédients tels quels. »

Yuumi :« J'avais l'impression que le bœuf Matsusaka était riche, mais

C'est tellement rafraîchissant et rafraîchissant qu'on ne peut pas croire que c'est de la graisse de bœuf. »

Le propriétaire Nitta déclare: « Parce que c'est une vache, elle n'a ni goût ni odeur et est rafraîchissante.

La qualité originale de la viande est également douce. »

La qualité de la viande des vaches femelles est particulièrement finement persillée et moelleuse, et elle n'a pas l'odeur caractéristique du bœuf.

Je suis contente car ce n'est pas gras et je peux le manger facilement !

Yuumi: ``L'apparence de ces légumes est également impressionnante.

Les ingrédients sont pleins de saveurs et sont délicieux. »

Propriétaire Nitta :« Ce légume épais est également bien accueilli depuis longtemps. »

Cette fois, j'ai eu le déjeuner de steak de longe de bœuf Matsusaka recommandé.

Vous pourrez également déguster du steak de filet de bœuf Matsusaka et d'autres coupes rares.

S'il vous plaît, profitez de notre steak soigneusement sélectionné!

3. L'engagement du Beef Club Noel

Propriétaire Nitta : `` Il y a une boucherie gérée directement (Maruko Butcher Store) juste à côté, donc...

livrer rapidement du bœuf Matsusaka frais.Notre force est de pouvoir

Lorsque je choisis le bœuf Matsusaka, mon critère est de l'acheter auprès des agriculteurs qui prennent toujours soin de moi. Ce fermier l'a définitivement. Nous apprécions notre relation de confiance de longue date.

Puisque nous achetons une demi-tête, nous sommes en mesure de proposer non seulement la longe et le filet, mais aussi des pièces rares comme la fraise et la croupe. »

(※Il peut ne pas être disponible en fonction de la disponibilité des stocks.)

Yuumi : ``La raison pour laquelle vous pouvez manger du bœuf Matsusaka à un prix aussi raisonnable est que nous avons un magasin géré directement appelé Maruko Butcher.''

Propriétaire Nitta : «Le steak de longe et le steak de surlonge sont particulièrement d'un bon rapport qualité-prix, et j'ai confiance en leur goût, j'aimerais donc que tout le monde les essaie ! »

Quatre. stocker des informations

``Beef Club Noel'' où l'on peut manger du steak de bœuf Matsusaka à un prix raisonnable

Il est bondé non seulement de locaux mais aussi de clients d'autres préfectures.

Un restaurant célèbre qui a figuré dans l'édition spéciale du Guide Michelin 2019 et 2020, 2021 et 2022. Les réservations sont recommandées, surtout le week-end et les jours fériés.

Adresse : ​25 Kyomachi, ville de Matsusaka, préfecture de Mie 515-0017

heures de travail:

[En semaine] 11h30 ~ 14h15 (LO 13h30)

　　　17h00 ~ 20h45 (L.O. 20h00)

[Samedi, dimanche et jours fériés] 11h30 ~ 14h45 (L.O. 14h00)

　　　　17h00 ~ 20h45 (L.O.20h00)

Fermé : les jeudis, premier et troisième mercredi

Numéro de téléphone : 0598-26-6410

Site officiel : http://29noel.com

Production : REP inc.

Texte : Hina Ayumu Sho

Photo : Kosai Iizuka (REP Inc.)