木立の中に佇む美術館のようなヴィラ。アクアイグニス別邸「湯の山 素粋居」

この記事では、三重県観光連盟の「みえ旅アンバサダー」であるハナチロが夫婦で宿泊して感じた「湯の山 素粋居」の魅力を徹底解説します！

▼ 目次

• 湯の山 素粋居とは
• １２棟のヴィラ
• 受付（レセプション）
• 美術館のような１２のヴィラ
• ヴィラの空間とアートの調和
• 川のせせらぎが響く、くつろぎ空間
• 温泉
• レストラン
• HINOMORI
• そば切り 石垣
• うなぎ 四代目菊川
• アクアイグニス
• コンフィチュール アッシュ
• 木立の中で佇む宿「湯の山 素粋居」へ

湯の山 素粋居とは

湯の山 素粋居は自然にかこまれた三重県菰野町の湯の山温泉の麓に佇む宿。
１２室の離れはそれぞれ内装や雰囲気、間取りが異なっており、まるで居心地の良い美術館のよう。
ヴィラごとにそれぞれ違う趣を楽しむことができます。

また、すべてのヴィラに源泉掛け流しの露天風呂を備えており、敷地内のレストランでは素材の力を大切にする「そば」「うなぎ」「直火料理」のお店が営業。
湯の山 素粋居からほど近い「癒し」と「食」の複合温泉リゾート施設「アクアイグニス」も含めて順にご紹介します。

１２棟のヴィラ

１２棟のヴィラは、
「土、石、漆喰、木、漆、和紙、硝子、鉄」
の８つの素材をテーマにした空間が広がります。
ここで全てを紹介することはできないため、実際に取材して感じたお部屋の魅力をまとめて解説！

受付（レセプション）

湯の山温泉の麓に佇む「湯の山 素粋居」
宿に到着してすぐに訪れることになる「受付」は石に囲まれた静かで落ち着いた空間。

美術館のような１２のヴィラ

１２棟のヴィラはそれぞれのテーマに沿った現代美術・工芸・古美術・アンティーク等が配されており、まるで居心地の良い美術館のよう。

ヴィラの空間とアートの調和

すべてのヴィラの建築やデザイン監修、アートキュレーションを陶芸家・造形作家の内田鋼一氏が監修しており、照明や置かれている本まで素材のテーマに沿ったものに。
石をテーマにしたヴィラでは洗面台まで石が用いられている等、細部までヴィラごとに個性的な造りとなっていました。

川のせせらぎが響く、くつろぎ空間

アートと聞くと思わず構えてしまうかもしれませんが、湯の山 素粋居は自然に囲まれたゆっくりと寛げる宿。

すぐ隣を三滝川が流れており、ゆとりのある間取りの中にせせらぎが響く心穏やかな空間なんです。

すべてのヴィラがそれぞれ異なる間取りや内装となっており、宿泊する度に全く違う部屋に宿泊することができるのも素粋居ならではの魅力。
この記事では紹介しきれない各部屋の魅力については公式HPでチェックしてみてください。

個人的にとても魅力的に感じたのは、夜になると木々やヴィラが幻想的な灯りに照らされることによる静かで落ち着いた佇まいです。

必要最小限の灯りによって、天気の良い日には夜空に輝く星を見ることができ、市街地の喧騒から離れてゆっくりと夜を過ごすことができるのも魅力の一つ。

温泉

湯の山温泉の麓にある素粋居では、すべてのヴィラに露天風呂が備え付けられています。

露天風呂も各部屋のテーマに合わせたものとなっており、それぞれのコンセプトに沿った「芸術空間の露天風呂」を楽しむことができます。

露天風呂は、源泉１００%の掛け流しの天然温泉となっており、加水することなく贅沢に楽しむことができます。

実際に取材した私が驚くほど、部屋によって造りが異なっており「美人の湯」と言われるとろみのある効能豊かなお湯を楽しむことができるんです。

開放感のある空間で自然を五感で感じながら寛ぐことができ、贅沢な気分を堪能。

レストラン

今回の記事では敷地内のレストランのうち、実際に取材をした
直火料理のお店「HINOMORI」
「そば切り 石垣」
「うなぎ 四代目菊川」
を順に紹介します。

HINOMORI

まず、最初にご紹介するのは熟成肉と直火料理のお店「HINOMORI」

こちらは薪や炭での直火で熟成肉や地元三重の魚介類などの料理を提供するお店。
入店して真っ直ぐの通路を抜けると、薪や炭の香りが広がる落ち着いた雰囲気のある店内に期待が膨らみます。

店内はコの字型に座席が配置されており、印象的な照明が落ち着いた雰囲気を演出。

真ん中のスペースでは熟成された大きな牛肉の塊から肉が切り出され、迫力のある光景を見ることも。
調理される前から料理への期待が膨らみます。

こちらでは、調理する前の素材をプレゼンテーションしていただくことができました。

提供される料理の中の多くは、席のすぐ目の前で直火による調理がされたり盛り付けがされるため、目で見ても楽しむことができるのが特徴です。

料理は、メインの熟成肉を含めた全１２品の充実のコース内容。

湯の山 素粋居からすぐ近くのアクアイグニスで育てられた野菜を用いたサラダや海産物のローストなど直火でじっくりと丁寧に火を入れられた料理が続きます。

提供される料理は、どれも素材の味を最大限引き出すよう調理されたものばかり。

こちらのお店は、フランス・パリミシュラン１つ星の手島竜司シェフによって監修されており、どの料理も特別感のある贅沢な味わいなんです。

どの料理も美味しいのは間違いありませんが、メインは目の前でカットされた熟成肉。

骨付きのままじっくりと焼き上げられる赤身の熟成されたお肉に胸が高鳴ります。
料理の味だけでなく、調理の臨場感も一緒に味わうことができるんです。

本当に美味しい部分のみを残して贅沢にカットされた熟成肉は、旨みが強く濃厚な味わい。
お肉はおかわりも可能で、丁寧に焼き上げられたお肉を心ゆくまで堪能することができます。

HINOMORIは料理が美味しいのはもちろんのこと、丁寧な接客も魅力の一つ。
湯の山 素粋居に宿泊の際にはぜひ訪れてほしいお店でした！

HINOMORI基本情報
住所　三重県三重郡菰野町菰野4850-16
営業時間　18:30〜
定休日　無休
座席数　15席
電話番号　059-390-1239

そば切り 石垣

続いてご紹介するのは、完全自家製粉による二八蕎麦が自慢の「そば切り 石垣」

こちらは、完全自家製粉の手打ちそばを広めた「翁達磨」の系列で、ミシュラン一つ星の「なにわ翁」で研鑽を積んだ石垣雄介氏が開業。
国産蕎麦の香りを引き出す湯の山温泉の天然の水の力に着目した蕎麦を実際に味わうことができました。

こちらでは素材と水にこだわっており、実際に蕎麦を口に運ぶと香り高く優しい味わい。
湯の山 素粋居に宿泊せず日帰りの方も利用できますので、ぜひ自然の恵みと素材や丁寧な仕事で作るそばの味わいを堪能してみてください。

「そば切り 石垣」基本情報
住所　三重県三重郡菰野町菰野4846-6
営業時間　10:00〜16:00（L.O15:30）
定休日　水曜日、第４木曜日終日
座席数　26席
電話番号　059-324-5974

うなぎ 四代目菊川

最後にご紹介するお店は、うなぎ料理専門店「うなぎ 四代目菊川」

こちらは良質なうなぎ１本丸ごとを蒲焼にした「一本うなぎ」で知られるお店。
大きさも太さも極上のうなぎを厳選し、皮はパリッと焼き上げ身質はフワッと柔らかい贅沢な食感が実現されているんです。

鮮度抜群のうなぎを毎日捌き、良質の炭で焼きたてられた自慢のうなぎ料理。
代表料理の「一本鰻」の蒲焼をはじめ、「一本ひつまぶし」や「うまき」などのメニューが用意されています。

「うなぎ 四代目菊川」基本情報
住所　三重県三重郡菰野町菰野4845-1
営業時間　11:00〜15:00（L.O14:00)、17:00〜21:00（L.O 20:00)
定休日　無休
座席数　50席
電話番号　059-390-3827
※日帰りの方も利用可能。

アクアイグニス

アクアイグニスは、湯の山 素粋居から徒歩５分のところにある「癒し」と「食」をテーマにした複合温泉リゾート施設。

湯の山 素粋居の姉妹施設となっており、源泉１００%掛け流しの天然温泉だけでなく魅力的なスイーツやこだわりのパンをはじめとした様々なグルメを味わうことができる施設。
湯の山 素粋居の受付からは送迎サービスもあり、滞在中にはぜひ訪れてほしい場所です。

コンフィチュール アッシュ

アクアイグニスでここでしか味わえないスイーツを食べるなら「コンフィチュール アッシュ」

こちらでは、味のみならず視覚や香りなど総合的に考えられたケーキ、焼き菓子、コンフィチュール（ジャム）などを楽しむことができます。
取材時は昼食後でしたが、店内に並ぶ華やかなスイーツやジャムを見るだけで、思わず再び食欲が湧いてきました！

コンフィチュール アッシュは、数多くの受賞歴を持つ有名パティシエ辻口博啓氏のパティスリー。
地産地消をコンセプトとし、地元三重県の食材にこだわったスイーツを提供しています。

今回の取材では、自然豊かな景色と水に囲まれた開放感あるテラス席で辻口シェフの代表作である「セラヴィ」と、「カシスショコラ」を頂きました。
どのスイーツもデザイン性が高く、口どけの良い生地やクリームでペロッと食べてしまいました。

コンフィチュール アッシュ基本情報
住所　三重県三重郡菰野町菰野4800-1
営業時間　10:30〜18:00
定休日　無休
座席　26席
電話番号　059-394-7727

木立の中で佇む宿「湯の山 素粋居」へ

湯の山 素粋居の紹介は以上になります。

今回は、夫婦で宿泊した中でも特に印象に残った部分をピックアップして、実際に撮影した写真とともにご紹介しました。

湯の山 素粋居は源泉掛け流しの温泉だけでなく、居心地の良い美術館のような１２のヴィラや絶品グルメなどが充実し、上質な時間を過ごすにはピッタリのおすすめの宿です。

ぜひ、三重で落ち着いた大人旅をお考えの際には、湯の山 素粋居での宿泊を検討してみてください！

「湯の山 素粋居」基本情報

住所：三重県三重郡菰野町菰野4842-1
電話：059-390-0068

最後までご覧いただきありがとうございました。
今回の記事の他にも、三重のおすすめスポットを紹介した記事を投稿しているので、そちらもご覧ください

 

 

 

 

 

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