세키 주쿠（Sekijuku）로부터 전한다. 우리 마을의 훌륭함과 자연 속에 몸을 둔 생활의 풍요로움.

세키 주쿠（Sekijuku）?

에도시대에 정비된 53개의 숙소 중, 도카이도（Tokaido）53차의 에도에서 세고 47번째가 이곳, 세키 주쿠（Sekijuku）입니다.
에도로부터 메이지 시대의 정취를 남기는 마치야가 이어져, 당시, 참근 교대나 이세 참배로 가도를 오가는 사람들로 활기차게 보였습니다.

쇼와 59(1984)년에는 「나라의 중요 전통적 건조물군 보존 지구」에도 미에현에서 유일하게 선정되어 사람들이 한마리가 되어 세키 주쿠（Sekijuku）주쿠의 옛날의 거리를 앞으로도 지켜나가자는 움직임이 되어 있습니다.

거리 보존이 될 때까지

세키 주쿠（Sekijuku）에서 에도 시대부터 명과 「세키노토（Sekinoto）」를 제조·판매하는 노포 「후카가와야」의 14대째인 핫토리 씨.
자신이 태어나 자란 세키 주쿠（Sekijuku）의 마을의 매력, 또 세키 주쿠（Sekijuku）어떻게 오늘까지 그 경관을 아름답게 유지해 왔는지를 말해 주었습니다.

쇼와의 시대의 마을 만들기는, 건물을 세워서는 부서진 새로 세운다고 하는 스크랩 앤 빌드 방식으로, 그 시대에 좋아하는 것이 점점 만들어져서는 사라져 가는 방법이 많았다고 합니다.
「마을에서 젊은이가 점점 줄어드는 경향에서 새로운 것을 만드는 것도 잘못되지 않았지만, 그 영향으로 마을의 경관이나 문화는 망가져 가는 한편이었습니다」

쇼와 50(1975)년에 전통적 건조물군 보존 지구의 제도가 발족해, 전국 각지에 남는 역사적인 마을・마을 수준의 보존을 도모할 수 있게 되면, 세키 주쿠（Sekijuku）거기에 곧 손을 들어, 핫토리씨도 소속하는 「도카이도（Tokaido）도 세키 주쿠（Sekijuku）주쿠 거리 보존회」가 발족했습니다.

“헤이세이 13(2001)년의 도카이도（Tokaido）제정 400주년의 이벤트가 다가오면서 세키주쿠가 시외로부터도 주목받게 된 것이, 많은 사람들이 자신들의 마을의 매력을 눈치 세키 주쿠（Sekijuku）계기가 되었다고 생각 "
그 무렵부터 거리를 보존하자는 움직임은 더욱 높아져, 거리 보존회의 활동도 간신히 되어 갔다고 합니다.

「마을이 소중하다」라는 생각을 남긴다

그 활동의 하나가, 「세키 주쿠（Sekijuku）주쿠 카루타」의 제작.
세키 주쿠（Sekijuku）의 옛 거리와 명소 구적을 테마로 한 세키 주쿠（Sekijuku）주쿠 카루타는, 아이로부터 노인까지 다양한 세대가 놀면서 세키 주쿠（Sekijuku）주쿠의 역사와 문화를 아는 계기가 됩니다.
“지금은, 이 세키주쿠 카 세키 주쿠（Sekijuku）를 어레인지해 설명을 붙인, 세키 주쿠（Sekijuku）주쿠를 걷는 바이블과 같은 가이드북을 제작중입니다”라고, 향후의 전개도 가르쳐 주었습니다.

「건물을 남겨 가는 것보다, 이 건물이나 거리가 소중하다고 하는 사람의 기분을 남겨 가는 것이 어렵다. 마음을 어떻게 연결해 나가는가가 과제입니다」
거리를 남기기 위해서는 사람들이 그 마을의 매력을 이해하고 중요하고 남겨야 할 것이라고 인식하는 것이 중요하다고 말하는 핫토리 씨.

일본 고래의 경치나 옛 여행자의 모습을 방불케 하는 세키 주쿠（Sekijuku）주쿠를 자랑스럽게 생각하는 것과 동시에, 10년 후, 50년 후에, 세키 주쿠（Sekijuku）의 마을이 지금 이상으로 멋진 경관을 유지해 주었으면 한다고 활동되고 있습니다.

창고의 카페 차조 차방

그런 세키 주쿠（Sekijuku）에 새로운 바람을 불어 넣은 것이, 핫토리 씨가 경영하는 세키 주쿠（Sekijuku）의 거리에 친숙한 세련된 창조 카페 "차조 차방"입니다.

창고에는, 갑옷과 같이 판을 거듭해 가는 “갑옷 튀김”을 비롯해 일본의 전통적인 건축 기법이 이용되고, 창고로서의 볼 만한 것도 충분합니다만, 문 한 장을 통한 안뜰에 들어가면 , 거기에는 눈에 선명한 아트가 베풀어진 벽이 출현.

이것은, FILA나 COACH등과의 콜라보레이션도 다루는 아티스트 SHETA(시타)씨에 의한 것으로, 차분한 창고의 분위기와는 정반대라고도 말할 수 있는 팝으로 즐거운 공간.
외관에 낡은 정취를 유지하면서 현대 아트를 받아들인 갭으로, 세키 주쿠（Sekijuku）에 신선함을 가져오고 있습니다.

그런 차조 다방에서 즐길 수 있는 것은, 스스로 끓이는 셀프 드립식의 커피.
셀프 드립식을 도입하고 있는 것은 현내에서도 드물다고 하고, 스스로 커피를 끓이는 즐거움이나 맛의 차이등을 체감할 수 있으면 인기입니다.

“차조차방에 이어지도록, 세키 주쿠（Sekijuku）에는 그 후 3, 4년에 15채 정도의 새로운 점포가 오픈했습니다만, 어느 점포도 세키 주쿠（Sekijuku）주쿠의 경관에 배려된 가게 자세입니다.마을을 지키기에 자랑을 가져온 세키 주쿠（Sekijuku）특유의 관광지를 찾는 중입니다.

지콘（Jikon）禾 (지을 향, 굳셀 경)

그런 세키 주쿠（Sekijuku）에서 의식주와 같은 라이프 스타일을 테마로 갤러리와 공방을 자랑하는 '지콘（Jikon）이마 가사'.

「나는 원래 도예를 하고 있었습니다만, 똑같이 만들기를 하는 동료들과 그룹전을 몇번이나 기획・개최하는 동안, 지금의 점포의 형태가 되었습니다」
라고 말하는 것은, 지콘（Jikon）가사를 부부로 경영하는 요네다씨.
갤러리에는 전국 각지의 작가들의 그릇이나 염물, 고도구, 오리지널 천 제품 등이 늘어서 있습니다.

생활의 지혜가 쌓인 마사이염

요네다 씨는, 이코이마이 료로, 자신이 배워 느껴 온 생활에 지콘（Jikon）체험도 실시하고 있습니다.
지콘（Jikon）가미의 갤러리에서 조금 걸은 곳에 그 공방이 있습니다.

요네다씨가 실시하는 체험의 하나가, 전통적인 기법으로 염색하는 「정남염」.
투명감이 있는 차분한 청색은 상냥하고, 어딘가 힘을 느낍니다.

일반적으로 화학염료를 사용한 남색과는 달리, 정남염이란, 남쪽의 잎을 발효시켜 만든 푸른(芋)과 활엽수의 재로 만든 회즙(あく)만으로 발효시켜, 염액의 유지에 또한 조개 등 자연 유래의 것을 사용하여 물들인 것을 가리킵니다.

한약으로 중국에서 전해진 남쪽. 에도 시대에는 사람들의 7, 80%가 남색의 기모노를 입고 있었다고 합니다.
남쪽 염색의 항균, 방취 등의 효과를 체감하고 있었기 때문에 많은 사람들이 착용하고 여행에 나올 때는 남쪽의 수건을 가지고 나오는 등의 풍습이 있었을 것입니다.

또, 면을 방직하고 실로 해, 남쪽으로 물들여, 손으로 짜져 태어난 천은, 매우 비싼 것. 기모노로서의 역할이 끝나면 기저귀와 이불로 사용되었습니다.

“쪽염에는 우선, 좋은 회즙이 필요합니다. 좋은 회즙이란, pH값이 높은, 맑은 회즙을 말합니다.
활엽수의 재와 끓인 우물물로 회즙을 만듭니다. 회즙은 세제 대신으로 사용할 수 있어요. 회즙을 딴 후의 재는 옛날부터 도기의 유약에 사용되어 왔습니다. 나는 도예가의 친구에게 건네주고 있습니다.”

체험 중에 옛날 사람의 삶의 지혜와 순환을 느낄 수 있습니다.

F4의 가능성과 차 체험

세키 주쿠（Sekijuku）에서 차로 20분 정도의 스즈카 산맥의 기슭에 요네다씨가 관리하는 차밭이 있습니다.
요네다씨는, 과거에 대만과 중국에서 일본의 공예를 마케팅함에 있어서, 현지의 차와 콜라보레이션한 경위로부터 일본의 차에 눈을 돌리는 것으로 연결되어, 생산자가 되었습니다. 그래서 운명적으로 만난 것이 대만에서 온 차수였습니다.

그 차수는 「F4」라고 하는 대만에서 온 산차로, 「F」는 FORMOSA의 「F」=포르투갈어로 「아름다운 섬」을 의미해, 대만을 가리키는 것이라고 합니다.
F4는, 일본 통치 시대의 대만에서 제차업을 하고 있던 가와토 공부씨가 종전 후 가메야마 시（KameyamaCity）으로부터 돌아 심은 것으로, 가메야마시 밖에 없습니다. 가와토 씨는 홍차 생산을 미에현 전역에 넓혀 해외로 수출. 생산량, 품질 모두, 미에현을 일본 제일의 홍차 산지로 한 혁신가입니다.

지콘（Jikon）마 가마에서는 그렇게 만들어진 차를 즐기는 체험을 할 수 있습니다.
백차는 위조라는 공정과 건조로 마무리하는 미 발효 차입니다.
중국에는 「1년위 차, 3년위 번, 7년위 보(1년째는 차, 3년에 약, 7년이 지난 백차는 보물)」라는 말이 있어, 백차의 제법에 의한 것입니다 하지만 건강과 미용에 좋다고되어 과일 풍미로 자랍니다.

1, 2 볶음은 요네다 씨가 끓여준 것을 마시고, 그 후에는 가르치면서 스스로도 차를 끓여갑니다.

"차와 다기는 절기 연마되면서 세상에 연결되어 있습니다"
만코야키라고 하면 급수. 요네다씨가 보여준 뚜껑(가이완)은, 만고야키의 장인과 콜라보레이션해 만든 것이라고 한다. 발효 차를 맛있게 끓일 수있는 디자인으로되어 있습니다.

자신이 지금까지 체감한 생활에 관련된 “좋다고 생각하는 것”을 다양한 형태로 발신하고 있는 요네다씨.
생활의 풍요로움은 어떤 것이라고 생각하는지 물어보면,
“효율적이고 편리한 것을 찾는 중 잃어버린 것이 많다고 느끼고 있습니다. 그것은 체감, 경험이라고 하는 것으로, 우리의 감각(센스)을 기르는 것. 리얼하게 자연 속에 몸을 두고, 자신도 자연의 순환 속에 있는 것을 아는 것.자연의 색이나 조형을 이기는 아름다움은 없고, 하늘과 땅에서 태어나 온 것을, 어떻게 연결해 갈까, 그것이 인간의 역할일 것입니다.”

지금 있는 생활의 원점으로 돌아가, 사람은 자연의 것으로부터 많은 혜택이나 풍요를 받고 온 것을 다시 실감할 수 있습니다.