``Matsusaka Maruyoshi Kamata Main Store'' Un sabor familiar que se ha transmitido de generación en generación. El influencer Yumechin de ciudad de Matsusaka disfruta de ``Matsusaka Beef'', que sigue siendo amado a pesar de que los tiempos han cambiado. Anuncio

en​ ​1961 como una carnicería especializada en carne Matsusaka y un restaurante para el público en general. Hemos transmitido el sabor de generación en generación basándonos en la creencia de ``ofrecer comida deliciosa y buena a un precio razonable. precio razonable. '' Ta. Podrás disfrutar de la auténtica carne de res Matsusaka que no ha cambiado desde su creación.``Matsusaka Maruyoshi'' fue fundada

Puedes disfrutar de la carne Matsusaka en una variedad de platos, incluido el sukiyaki de carne Matsusaka que tendremos esta vez, así como bistec, amiyaki, shabu-shabu y gyu-nabe.

“Matsusaka Maruyoshi” ha sido amado durante mucho tiempo. Yumechin, un influencer de ciudad de Matsusaka, disfrutó del lujoso sukiyaki de carne Matsusaka en Kamata Main Store.

1. ¡Exquisito! Sukiyaki de ternera matsusaka que se deshace en la boca

En esta ocasión, hemos preparado un lujoso Matsusaka Beef Toro Sukiyaki para dos personas. (9350 yenes por persona. Incluye 150 g de lomo, arroz, sopa de miso, verduras encurtidas, huevo y postre)

¡Este lomo es una pieza rara que sólo se puede cosechar entre 700 kg y 14 kg por cabeza! Se caracteriza por su fácil marmoleado y su fina textura, lo que le permite disfrutar de la textura adecuada y su rico sabor.

Inmediatamente, un camarero cocinó la primera pieza.

Yumechin: "¡Muchas gracias! Es un sentimiento especial tener a los Nakai cocinando la comida frente a ti. Esta puede ser la primera vez que cocino la comida correctamente".

Sr. Nakai: "Ahora comencemos a cocinar. Después de moler el sebo de res, asamos rápidamente la carne, luego la espolvoreamos con azúcar de caña y la asamos. Inmediatamente agregamos salsa de soja y la cocinamos a fuego lento en nuestro caldo de sopa de algas casera con sake. 'Iré."

Yumechin-san: "Se puede oler el agradable aroma de la salsa de soja y el caldo de la sopa".

La característica especial del sukiyaki de Matsusaka es que no utiliza warishita.

El sukiyaki al estilo Matsusaka se elabora asando primero la carne y luego condimentándola con azúcar, salsa de soja y caldo de algas.

Nakai-san: "Por favor, disfruten la primera pieza tal como está".

Yumechin: "Al principio es así. ¡Comámoslo! ¡Está delicioso...! El sabor de la carne se esparce. ¡Aunque cada trozo era muy grande, se derritió en poco tiempo! Tenía un buen condimento y estaba delicioso. es."

Sr. Nakai: ``Al principio queremos que disfrutes del umami de la carne, así que la comemos tal cual. El toro tiene mucha grasa, así que lo sazonamos bien para que el sabor no se vuelva demasiado turbio. ''

Yumechin: "Escuché que el caldo de sopa es casero, pero ¿usas algo especial?"

Nakai-san: "Es simplemente remojar algas en alcohol. Es fácil de recrear en casa, así que pruébalo".

Yumechin: "Así es. ¡Es fácil! Si compras carne en la carnicería de Maruyoshi y luego regresas a casa, puedes recrear el sabor de Maruyoshi en casa".

Nakai-san: "A continuación añadiremos las verduras. A partir de este momento dejaremos la cocción a criterio del cliente. Recomendamos que el cliente añada la carne en la zona donde haya suficiente caldo, ya que el sabor se absorberá mejor”.

Yumechin: "Si podemos cocinarlo nosotros mismos, podemos ajustar el sabor y también es divertido. ¿Tiene algún otro consejo de cocina o recomendación sobre cómo comerlo?"

 Sr. Nakai: "Por favor, disfrútelo con huevo. Está delicioso si lo mojas en abundante huevo".

Yumechin:"¡Se come mezclándolo con huevos! Voy a probarlo ahora mismo".

Yumechin: "Es bueno que vuelva a estar suave. Es fácil de comer aunque tiene mucho veteado. ¡Nunca había comido carne Matsusaka que esté tan crujiente! El sabor de la carne se impregna en las verduras y es muy delicioso. El arroz es "También es bueno. Estoy aquí".

2. Sobre el compromiso de Matsusaka Maruyoshi

 1961 Año (Showa) 36 Se estableció en 2015 como una carnicería especializada en carne Matsusaka y un restaurante popular. Actualmente, todo, desde la producción hasta el procesamiento, las ventas y los restaurantes administrados directamente, está integrado, lo que la convierte en una tienda amada tanto a nivel nacional como internacional, ¡desde los locales hasta los turistas extranjeros! La trayectoria de más de medio siglo demuestra su delicia.

En nuestro restaurante administrado directamente, ofrecemos platos exclusivos que han sido muy populares desde nuestra fundación, como "Matsusaka Beef Toro Sukiyaki", que utiliza carne de lomo rara veteada, y "Matsusaka Beef Loin Steak", que utiliza solo la parte central del lujoso solomillo, podrás disfrutar de un "estofado de carne". También puede disfrutar de Matsusaka Beef Ami-yaki, que utiliza una lujosa cantidad de filete, menús originales elaborados con platos de cerámica Banko-yaki, una especialidad de la prefectura de Mie, y shabu-shabu.puede hacer. Además, el Matsusaka Beef Roast Beef Bowl y el Matsusaka Beef Steak Bowl están disponibles en cantidades limitadas en la tienda principal de Kamata.

En la carnicería de al lado, la carne Matsusaka no se prepara con antelación, sino que sólo se corta la cantidad necesaria cada día. La carne Matsusaka que se utiliza en el restaurante también se corta recién cortada el mismo día. El punto fuerte de las tiendas gestionadas directamente es que pueden ofrecer comida deliciosa y segura. ¡Es una verdadera artesanía que le damos la mayor importancia a la maduración y el sabor de la carne Matsusaka, y somos capaces de mantener la más alta calidad sin sacrificar su delicia! Entregamos carne Matsusaka de la más alta calidad todos los días. También presentamos cómo conservar la carne y cómo disfrutar de la deliciosa carne Matsusaka en nuestro sitio web. ¡Haga clic aquí para obtener más detalles! (https://www.matsusakaushi.co.jp/method.php)

El engorde en nuestra propia finca se realiza con mucho mimo y amor. Las vacas no son alimentadas con piensos compuestos disponibles en el mercado, sino con una mezcla original de piensos adaptada a cada vaca. Al hacerlo, podrás alimentar a cada vaca con el pienso adecuado para cada vaca en función de su peso y condición física, y además te permitirá tener contacto físico con las vacas. Además, a las vacas a veces les quitan los cuernos para evitar que entren en contacto entre sí o con las personas, o para evitar lesiones, pero no lo hacemos porque les causa un gran estrés a las vacas. Las vacas son engordadas en su estado natural en un granero limpio que se desyerba y limpia minuciosamente todos los días.

Cada vaca se cría con amor de esta manera, lo que da como resultado la carne Matsusaka de la más alta calidad, que se conoce como una "obra de arte cárnico" y tiene un veteado fino y un color rojo bien equilibrado.

3． almacenar información

``Matsusaka Maruyoshi'' ha transmitido su sabor de generación en generación basándose en la creencia de que ``comida buena y deliciosa a un precio razonable''. La misma delicia que ha sido amada durante más de medio siglo desde su fundación. ¡Disfruta de la auténtica carne Matsusaka!

Tienda principal de Kamata

Dirección: 239-2 Kamatacho, ciudad de Matsusaka prefectura de Mie

Número de teléfono: Restaurante 0598-51-2249

              _Carnicería​ 0598-51-4529

Horario comercial: Restaurante de 11:00 a 21:30 (LO 20:30)

              _Carnicería​ 9:00~18:00

Cerrado: miércoles (consulte el calendario comercial para obtener más detalles).

Sitio web oficial: (https://www.matsusakaushi.co.jp)

Producción: REP Inc.

Texto: Hina Ayumu Sho

Foto: Kosai Iizuka (REP Inc.)