Mille-feuille และอาหารมื้อสายเป็นที่นิยม! ฉันไปร้านขนมหวานชื่อดัง 1,010banchi (ที่อยู่ 1,010) ใน เมืองมัตสึซากะ（MatsusakaCity）♪
掲載日：2017.02.07
ฉันไปที่ร้านขนมหวานชื่อดัง ``1010banchi'' ซึ่งอยู่ห่างจากสถานีมัตสึซากะโดยใช้เวลาเดินเพียง 10 นาที เมนูขึ้นชื่อที่สุดของ 1010banchi คือ มิลล์เฟยกรอบๆ! Mille-feuille อันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีวันหมดอายุน้อยกว่า 1 ชั่วโมงเป็นที่นิยม
ฉันไปที่ร้าน 1010banchi ร้านขนมหวานชื่อดังใน เมืองมัตสึซากะ（MatsusakaCity）โดยใช้เวลาเดินเพียง 10 นาทีจากสถานี JR/คินเท็ตสึ มัตสึซากะ
หากต้องการไปที่นั่น เพียงเดินตรงมาจากฝั่ง JR ของสถานีมัตสึซากะ แล้วคุณจะเห็นป้ายร้าน ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการเดินทางไปที่นั่น นอกจากนี้ยังมีที่จอดรถฟรีดังนั้นคุณสามารถเดินทางโดยรถยนต์ได้
ภายในร้านใช้ไม้จำนวนมากและมีบรรยากาศที่อบอุ่น พื้นที่สีขาวตรงกลางหน้าจอเป็นครัวแบบเปิด
อย่างแรกเลย เมนูที่โด่งดังที่สุดของ 1010banchi คือ มิลล์เฟยกรอบๆ! มีเหตุผลว่าทำไม mille-feuille ถึงมีเอกลักษณ์ตรงที่วันหมดอายุน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง
มิลเฟยไม่ได้ต่อคิวอยู่ในตู้โชว์ แต่เชฟทำขนมจะเริ่มทำอย่างระมัดระวังหลังจากสั่ง
ที่ 1010 banchi เราให้ความสำคัญกับแป้งสำหรับทำมิลเฟยเป็นพิเศษ และคุณจะต้องประหลาดใจกับความกรอบของแป้ง!
แค่ใช้ส้อมจิ้มลงไปนิดหน่อย ก็รู้สึกเหมือนจะแตกสลาย และเมื่อฉันเอามันเข้าปาก ฉันรู้สึกประหลาดใจกับเนื้อสัมผัสที่ฉันไม่เคยได้กินมาก่อน
มิลล์เฟยใช้สูตร Lenôtre แท้ๆ โดยใส่ไข่แดงจำนวนมากเพื่อความกรอบเป็นพิเศษ และเนยหมักเพื่อให้ได้พายที่มีกลิ่นหอม
รูปร่าง (พายแบบพับ) ซึ่งพับอย่างระมัดระวังในวันหนึ่งและวันถัดไปเป็นเวลา 6 ชั่วโมงนั้นงดงามมาก! หากคุณมาที่มัตสึซากะ เมนูนี้ต้องลอง
เหตุผลที่วันหมดอายุคือภายในหนึ่งชั่วโมงก็เพราะว่าเมื่อเวลาผ่านไป ความกรอบของแป้งจะหายไป และคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมได้อีกต่อไป
หากเป็นไปได้เราขอแนะนำให้รับประทานอาหารในพื้นที่ร้านกาแฟของร้านอาหาร
หากสั่งกลับบ้านมีเงื่อนไขคือต้องบริโภคให้หมดภายใน 1 ชั่วโมง
อีกอย่างฉันใช้ผลไม้ตามฤดูกาลเป็นแป้งค่ะ
ตอนที่ฉันไปที่ร้านเป็นช่วงฤดูหนาว ดังนั้นฉันจึงเลือกสตรอว์เบอร์รี่และกล้วย ในฤดูร้อนคุณสามารถเลือกบลูเบอร์รี่ได้
1010 banchi มีขนมมากมายที่สามารถใช้เป็นของฝากได้!
มีร้านเดียวในมัตสึซากะและมีผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับมัตสึซากะ
หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือมัตสึซากะรินกะ ขนมหวานที่ตั้งชื่อตามโนรินากะ โมโตริ นักวิชาการชาวญี่ปุ่นผู้ยิ่งใหญ่จาก โมโตริโนรินากะ（MotooriNorinaga）
มัตสึซากะซูซูกะดูเหมือนขนมญี่ปุ่นเมื่อมองแวบแรก แต่จริงๆ แล้วเป็นขนมอบที่ทำจากอัลมอนด์และเฮเซลนัท และมีคาราเมลสดอยู่ข้างใน
มีดอกเชอร์รี่เค็มอยู่ด้านบนและดูหรูหรา
การผสมผสานระหว่างแป้งกรุบกรอบและเนื้อสัมผัสที่นุ่มของคาราเมลทำให้เป็นรสชาติที่ทุกคนจะต้องหลงรัก
ไม่เพียงแต่จะหวานเท่านั้น แต่ยังมีรสเค็มของดอกซากุระอีกด้วย
ทำไมต้องมีดอกซากุระ? ว่ากันว่า โมโตริโนรินากะ（MotooriNorinaga）ใช้มันเพราะเขาชอบดอกซากุระป่า
``ชิราเมโจ โมโนกาตาริ'' เป็นคาสเทลลาเนยที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าจากฮาตาเสะใน เมืองมัตสึซากะ（MatsusakaCity）ซึ่งเป็นขนมหวานที่เกี่ยวข้องกับท้องถิ่น
การใช้แป้งข้าวเจ้าจะทำให้เนื้อสัมผัสเคี้ยวเล็กน้อย
อย่างไรก็ตาม ปราสาทชิโรเมะหมายถึงปราสาทอาซากะ ปราสาทบนภูเขาที่ตระกูลคิตะบาตาเกะใน เมืองมัตสึซากะ（MatsusakaCity）เป็นเจ้าของ
นี่คือยาหม่องทาเคชิโระ ขนมหวานที่ตั้งชื่อตาม มัตสึอุระ ทาเคชิโระ（MatsuuraTakeshiro）บุรุษผู้ยิ่งใหญ่จาก เมืองมัตสึซากะ（MatsusakaCity）ซึ่งเป็นที่รู้จักในนามเจ้าพ่อแห่งฮอกไกโด
Baumkuchen นี้เป็นความร่วมมือกับ Dolce Vita ในซัปโปโร และทำจากส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีจากฮอกไกโด
มีขนมอบอื่นๆ อีกมากมายในกลุ่มผลิตภัณฑ์ และเมื่อคุณเห็นแล้วคุณจะต้องอยากได้ทั้งหมด
เห็นได้ชัดว่าพนักงานในร้านเป็นผู้วาดภาพภาพประกอบสำหรับขนมอบแสนน่ารักนี้
ขนมอบที่ฉันชอบคือสโคน และแบบธรรมดานั้นใช้เนยและครีมสดจำนวนมาก และจะมีกลิ่นหอมหวานเมื่ออุ่น
ฉันคิดว่าคุณสามารถเพิ่มแยมสตรอเบอร์รี่หรืออะไรทำนองนั้นก็ได้
นอกจากนี้เรายังแนะนำ ``แบบไร้ไขมัน'' ที่ทำจากช็อกโกแลตกูแวร์ตูร์ของเบลเยียมอีกด้วย
แม้ว่าจะเป็นขนมที่สดใหม่ แต่ก็สามารถพกพาไปได้ที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่กรอบได้โดยเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนรับประทาน
แนะนำพื้นที่ร้านกาแฟของร้าน ในพื้นที่ร้านกาแฟ คุณสามารถเพลิดเพลินกับมิลเฟยและเค้กที่ฉันแนะนำไปก่อนหน้านี้ได้
เค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือ ``ไม้ผล'' ภายในสปันจ์มีผลไม้มากมายกระจัดกระจาย เพียงแค่มองดูก็อร่อยแล้ว!
มงบล็องสุดคลาสสิกก็เป็นเค้กยอดนิยมเช่นกัน
ชุดอาหารมื้อสายจำนวนจำกัดที่สามารถสั่งได้ตั้งแต่เวลา 11.00 น. ถึง 14.00 น. เท่านั้นก็เป็นที่นิยมเช่นกัน!
ชุดอาหารมื้อสายซึ่งจำกัดแค่ 12 มื้อต่อวันและมี 3 ชั้น ดูมีสไตล์
*ภาพนี้สำหรับ 2 ท่าน
*รวมชุด 3 ชั้น + เค้กที่คุณชื่นชอบ + เครื่องดื่ม
เมื่อสั่งกาแฟ ฯลฯ ในพื้นที่ร้านกาแฟ คุณสามารถเลือกแก้วที่ต้องการได้! มีหลายชนิด ดังนั้นโปรดเปรียบเทียบกัน
บันจิ 1,010 อันโด่งดังในท้องถิ่นมีเค้กวันเกิดมากกว่า 40 ประเภท
ตั้งแต่เค้กไส้ครีมสดไปจนถึงไส้ผลไม้ หรือแม้แต่เค้กที่ตกแต่งด้วยตัวอักษรต่างๆ ฉันแน่ใจว่าคุณจะมีความสุขเมื่อได้รับมัน
ทางร้านมีครัวแบบเปิดซึ่งคุณสามารถมองเห็นบริเวณทำอาหารได้ และตอนที่ฉันไปเยี่ยม พ่อครัวทำขนมกำลังทำเค้กวันเกิดอยู่ อดไม่ได้ที่จะชื่นชมผลงานที่มีรายละเอียด มีการจัดโต๊ะให้เด็กๆ ได้ดูด้วย
เจ้าของและเชฟของร้าน 1010 banchi Naoya Koizumi เป็นคนมีทักษะและสร้างสรรค์ เขาสร้างสรรค์เค้กและขนมหวานใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาที่ร้าน ฉันยังบรรยายภาคปฏิบัติในฐานะอาจารย์พิเศษที่โรงเรียนมัธยมปลายและโรงเรียนอาชีวศึกษาในท้องถิ่นด้วย
คุณสามารถเดินไปยัง 1,010 บันจิได้จากสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงของมัตสึซากะ ซากปราสาทมัตสึซากะ และ โกโจบังยาชิกิ（GojobanYashiki）หลังจากเดินเล่นในชุดมัตสึซากะโมเมนแล้วลองไปพักผ่อนดูนะคะ อย่าลืมไปเยี่ยมชม 1,010 บันจิ ซึ่งคุณสามารถซื้อรายการเมนูที่สามารถรับประทานได้ที่นี่เท่านั้นและขนมหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของมัตสึซากะ
1,010บันชิ
ข้อมูลพื้นฐาน URL อย่างเป็นทางการ https://1010banchi.co.jp/
ที่อยู่ 1010 ชินมาจิ เมืองมัตสึซากะ（MatsusakaCity）515-0075
เบอร์โทรศัพท์ 0598-21-7123
เวลาทำการ: 10:00-18:00 น. (รับออเดอร์สุดท้ายสำหรับร้านกาแฟ: 17:30 น.)
ปิดทำการในวันพุธ
เข้าถึงโดยระบบขนส่งสาธารณะ เดินประมาณ 10 นาทีจากสถานี JR/คินเท็ตสึมัตสึซากะ
การเดินทางโดยรถยนต์: ประมาณ 15 นาทีจากทางแยกต่างระดับมัตสึซากะ
มีที่จอดรถ (ฟรี)
*ข้อมูลที่โพสต์เป็นข้อมูลปัจจุบัน ณ เดือนกุมภาพันธ์ 2017
| หมวดหมู่ | |
|---|---|
| ฤดูกาล | |
| พื้นที่ |
