¡Experimenté "Mi propia cafetería y cervecería Té Isé" en Marushin Ryokukoen!

En ciudad de Inabe, la producción de té ha sido popular desde la antigüedad. Es ampliamente conocido como la marca "Té Isé", pero el "té de Ishigure" del área llamada "Ishigure" en la parte sur de ciudad de Inabe es particularmente bien recibido.

¡Hoy iremos a "Marushin Ryokukoen", donde hay un joven esposo de quinta generación! Su historia se remonta a más de 140 años e incluso produce el té presentado al Emperador.

Con el plan "Prepara tu propio Té Isé y Café Kura", ¡puedes preparar tu propio Té Isé experimentando el té amasado a mano! Además, después de la experiencia, pase un rato relajante en el histórico "Kura Café" de principios de la era Showa. Sólo se permiten dos grupos por día, así que ¿por qué no relajarse y refrescarse en una experiencia extraordinaria llena del aroma del té sin preocuparse de que otras personas miren?

Primero, entramos a la fábrica de té para realizar un "recorrido social para adultos".
Tan pronto como entres, todo tu cuerpo quedará envuelto por el aroma del té.
Bajo la dirección de Noriaki Ito, propietario de quinta generación de Marushin Ryoku Koen, se le dará una breve explicación de cómo se transforma el té desde su estado de hoja hasta productos.

Actualmente, la "caja de té" está ganando rápidamente popularidad como elemento de diseño de interiores. El número de personas que los utilizan como cajas de almacenamiento y sillas resistentes a la humedad está aumentando rápidamente.
Este es un plato que te hará desearlo tanto que te darán ganas de verlo.
Está lleno de muchas cajas de té y tiene una textura maravillosa con letras borrosas.

Cuando abres una de las cajas de té, ¡está llena de té recién hecho!
El Sr. Ito dice: "A partir de aquí, tamizamos las hojas para separar las hojas grandes y pequeñas. Incluso puedes comerlas en este estado. El objetivo de la experiencia de amasar a mano de hoy es llevarlas a un estado como este". '

¡Huele tan bien cuando lo sostienes en la mano y lo hueles! Cuando lo respiras, el aroma se duplica aún más.
"¡Huele tan fuerte!"
La gira no ha hecho más que empezar, pero ya estoy enganchado al té.

Después del recorrido por la fábrica, nos mudamos a la casa del Sr. Ito y comenzamos una sencilla experiencia de amasado manual. Prepara las hojas de té y repite el proceso de enrollarlas y luego evaporar la humedad en el microondas de 4 a 5 veces.
Diviértete trabajando mientras chateas♪

¡El producto terminado será tan detallado! Las hojas de té de la izquierda están antes de enrollarse y las de la derecha son hojas de té que se han enrollado para eliminar la humedad.
¡Solo toma unos 10 minutos hacerlo así de pequeño!

Se ponen hojas de té en una "tetera ligeramente bonita" que es diferente de la tetera habitual y exclusiva de una tienda de té, y luego se vierte agua caliente sobre ella.
Luego, cierra la tapa y espera un rato.

Ahora es el momento emocionante.
Cuando preparé el té... ¡salió un hermoso té dorado!

A fondo hasta la última gota. No agite la tetera en este momento. Cállate y espera a que caigan las gotas.

¡“Mi propio Té Isé” está completo! Incluso si usas los mismos ingredientes, los mismos pasos y el mismo tiempo de cocción al vapor, puedes cambiar el color, la profundidad del sabor,
La densidad es muy diferente.

"¡¡¡Es... fuerte!!!" "¡¡¡Esto también lo es! " Cuando lo comparé con el té que bebo habitualmente, me sorprendió la diferencia de sabor.
Esta vez creo que lo dejé demasiado tiempo y quedó un poco amargo. Pero no tienes por qué preocuparte porque allí hay profesionales. Añade agua caliente a la tetera, rehidrata el té y prepara el té por segunda vez...
“Es delicioso!!” “Fácil de beber!!”
Una pequeña diferencia en la cantidad puede marcar una gran diferencia en el sabor, y pude experimentar la profundidad de la preparación del té.

Ahora, después de preparar "mi propio Té Isé", me dirigí al almacén del local. Aparentemente, este almacén fue construido por el propio fundador de Marushin Ryoku Koen a principios del período Showa. Antiguamente era un trastero, pero acorde a este proyecto, cambiamos el suelo y fabricamos mesas y otros elementos a mano. Un cambio completo respecto a antes, comienza a fluir un tiempo de calma y sanación. Primero, disfrute Té kabuse elaborado por la quinta generación y del Gyokuro servido con hielo.

¡Gran servicio aquí! ¡Presentamos hielo raspado cubierto con jarabe de té especial y servido con helado de té Ishigure! (Esto es un comportamiento). Este jarabe de té es casero y los niños de la familia Ito lo comen todos los días. Este es un plato lujoso que también incluye frijoles azuki de la prefectura de Mie.

Además, como forma de decir "¡Gracias por venir hasta el final!", puedes probar el "Toyojun Té Isé Baumkuchen", que se elabora con té Ishigure en colaboración con una tienda de dulces.

Este Toyojun Té Isé Baumkuchen es un producto de edición limitada que no se puede adquirir online y sólo se puede adquirir en tiendas. Este Baumkuchen se hizo originalmente como regalo de bodas para la quinta generación y, por supuesto, también puedes comprarlo y llevártelo a casa. (1.500 yenes por hoyo, estacional de mayo a noviembre)
http://www.marushin-ryokkouen.com/baum_kohen.html

Hay un reloj en el almacén, pero el tiempo se ha detenido. Disfrute de un momento de relax a la luz de velas y lámparas. La mesa, que está hecha de una sola tabla, se hizo reutilizando un enorme pino que solía estar en el jardín de Marushinryoku Koen.

Las velas utilizadas para iluminar la habitación son "Itsubi Candles", creadas por Anri Urata, un artista de velas que vive en ciudad de Inabe.

Después de relajarnos en la cafetería, recibimos algunos recuerdos como ``¡Pasteles de té en el baño!'' y `` Té kabuse''. En este espacio de venta se venden una variedad de productos, como el gyokuro de alta calidad, que se elabora con estantes dobles y es valioso incluso en la prefectura, así como Té kabuse y dulces hechos con té, para que puedas tomarte tu tiempo. y disfrute eligiendo souvenirs. ¡La experiencia duró aproximadamente 2 horas y pude relajarme completamente en una experiencia extraordinaria!

Información básica (Marushin Ryokoen)
http://www.marushin-ryokkouen.com/
Dirección: 2225-2 Ishiguminami, ciudad de Inabe, prefectura de Mie
Transporte: 20 minutos desde Yokkaichi IC, 20 minutos desde Kuwana IC en la autopista Higashi-Meihan
Autopista Meishin a 30 minutos de Yokaichi IC, a 30 minutos de Sekigahara IC
Hay un cartel guía a lo largo de la Ruta Nacional 421 y hay un estacionamiento gratuito.

“Mi propia cafetería y cervecería Té Isé”
Contenido del plan: ① Experiencia sencilla de té amasado a mano + ② Hora del café en la cervecería
Precio: 2300 yenes por persona (capacidad 2-6 personas)
Hora: Aproximadamente 2 horas (10 a. m. a 12 p. m., 2 p. m. a 4 p. m.) Se requieren reservaciones
Aplicación: Las reservas deben realizarse con al menos 5 días hábiles de anticipación.
Número de teléfono: 0594-78-0027