마루노부 미도리카엔에서 “나만의 이 이세 티（Ise GreenTea）만들기 & 창고 카페”를 체험해 왔습니다!

차의 거리·이나 이나베 시（InabeCity）에서는, 옛날부터 차 만들기가 번성합니다. 넓게는 「이세 티（Ise GreenTea）」라고 하는 브랜드로 알려져 있습니다만, 특히 이나베 시（InabeCity）의 남부의 「이시구레(이시구레)」라고 하는 지역의 「이시 녹차」는 평판이 높습니다.

오늘은 그 중에서도, 젊은이의 5대째 젊은 남편이 있는, 「마루노부 미도리카엔」씨에게! 그 역사는 140년여에 걸쳐, 천황 폐하에 헌상한 차도 생산되고 있습니다.

"나만의 이세 티（Ise GreenTea）만들기 & 창고 카페"플랜에서는, 손 전나무 차의 체험에 의해 당신만의 이세 티（Ise GreenTea）만들 수 있습니다! 한층 더 체험 후에는, 쇼와 초기로부터의 역사 있는 “구라 카페” 안에서, 천천히 한 시간 보내세요. 1일 2조 한정이므로, 다른 사람의 눈을 신경쓰지 않고, 듬뿍 차의 향기에 싸인 비일상의 체험 중에서 릴렉스＆리프레쉬 해 보면.

우선은 「어른의 사회 견학」을 미끄러지는 제차 공장 안에.
한 걸음에 발을 디디면 전신이 차의 향기에 싸여 있습니다.
마루 노부 미도리카엔 5대째·이토 노리아키씨의 안내 중, 차가 잎의 상태로부터 어떻게 제품이 되어 가는지를 간단하게 가르칩니다.

지금 인테리어로 인기 급상승 중인 것이 이 "차 상자". 습기에 강한 수납 상자로서, 또 의자로서 활용하고 있는 쪽이 급증하고 있습니다.
보는 쪽이 보면 목에서 손이 나올 만큼 원하는 이 일품.
많은 차 상자가 막히고 희미한 글자가 뭐라고 말할 수없는 멋진 감촉이되고 있습니다.

그 차 상자를 하나 열면, 제차 방금 한 차가 가득!
이토 씨는 "여기에서 체에 걸쳐 큰 잎과 작은 잎을 나누어 마무리합니다. 이 상태에서 먹을 수도 있어요. 오늘의 손 전나무 체험도, 이런 상태가 되는 것이 골입니다."

손에 있어서, 향기를 맡으면 매우 좋은 향기! 숨을 불어 넣으면 더욱 향기가 배가된다는 것.
「대단한 짙은 향기가 난다~~!」
아직 투어는 시작된지 얼마 안되었지만, 이미 차의 토리코입니다.

공장 견학 후에는, 이토씨의 자택으로 이동해, 간단 손 전나무 체험의 스타트! 찻잎을 준비해 주셔, 비비 → 레인지로 수분을 날린다고 하는 공정을 4~5회 반복합니다.
수다하면서 즐겁게 작업♪

완성은 이렇게 어색해집니다! 왼쪽은 비비기 전에 차잎, 오른쪽은 비비고 수분을 날린 차잎입니다.
여기까지 작게 하는데 불과 10분 정도입니다!

평소의 급수와는 다른, 찻집 특유의 「조금 좋은 급수」에 찻잎을 넣고, 뜨거운 물을 부어 넣습니다.
그런 다음 뚜껑을 덮고 조금 기다립니다.

자, 두근두근 순간.
차를 끓이면 ···· 예쁜 황금색의 차가 나왔습니다!

단단히 마지막 한 방울까지. 이때 급수를 흔들면 안됩니다. 조용히 방울이 떨어질 때까지 기다리십시오.

「나만의 이세 티（Ise GreenTea）」가 완성! 같은 재료로, 같은 순서, 같은 시간의 뜸에서도 색조나, 맛의 깊이,
농도가 크게 다릅니다.

「이···짙은!!」 「이쪽도~!」 평소 마시고 있는 차와 비교해 보고, 그 맛의 차이에 깜짝.
이번에는 조금 길게 두고 버린 것 같고, 조금 괴로워져 버렸습니다. 그렇지만, 거기는 프로가 붙어 있으므로 안심입니다. 급수에 뜨거운 물을 더해, 일단 물만의 차를 되돌려, 2회째의 차 찜을 하면··
「맛있는~~!!」 「마시기 쉽다!!」
약간의 분량의 차이로 크게 맛이 다르고, 차를 끓이는 깊이를 체감했습니다.

그런데, 「나만의 이세 티（Ise GreenTea）」를 만든 뒤는, 부지내에 있는 토조에. 무려 이 창고는, 쇼와 초기에, 마루 신록향원의 초대가 스스로 세웠다고 한다. 방치가 되어 있었습니다만, 이번 기획에 맞추어, 바닥을 바꿔, 테이블등도 손수 만들었습니다. 지금까지와는 일전, 차분한 치유의 시간이 흐르기 시작합니다. 우선은 5대째의 끓여 주는, kabuse tea 빙출에서의 옥슬을 맛봅니다.

여기서 기쁜 서비스가! 특제의 차 시럽을 걸고, 이시 녹차 아이스 첨부의 빙수가 등장! (이쪽은 행동이 되고 있습니다) 이 차 시럽은 홈메이드로, 이토가의 아이들은 매일 먹고 있다고. 미에현산의 아즈키도 곁들여진 호화로운 일품입니다.

게다가 「일부 와 주셔서 감사합니다!」라고 하는 것으로, 석류차를 사용해, 과자점과 콜라보 해 만들어진 「도요 준 이세 티（Ise GreenTea）밤쿠헨」의 시식도 맛볼 수 있습니다.

이쪽의 도요 준 이세 이세 티（Ise GreenTea）밤 쿠헨은 우편 주문 등은 대응하지 않고, 점포에서만 살 수없는 한정 상품. 원래는 5대째의 결혼식의 인출물로서 만들어진 이 밤 쿠헨, 물론 구입하고 가지고 돌아가는 것도 가능합니다. (1홀 1,500엔 5월~11월의 계절 한정)
http://www.marushin-ryokkouen.com/baum_kohen.html

창고 안에 시계는 있지만 시간은 멈춘 채. 촛불과 램프의 빛에서 천천히 때를 맛보십시오. 한 장 판으로 만들어진 테이블은 그 옛날 마루 노부 미도리 가든의 정원에 있던 소나무의 거목을 재이용하여 만들어져 있습니다.

실내의 빛이 되고 있는 촛불은, 이나베 시（InabeCity）의 촛불 작가, 우라타 안리씨에 의한 “언제 촛불”을 사용하고 있습니다.

카페에서의 시간으로 천천히 한 후는, 기념품으로서 「목욕에 차 퐁!」라고 「kabuse tea」를 받았습니다. 이쪽의 판매 스페이스에서는, 이중 선반으로 만들어진 현내에서도 귀중한 고급 옥로로부터, kabuse tea, 차를 사용한 과자 등 다양한 상품이 판매되고 있으므로, 천천히 선물 선택을 즐기실 수 있는 것이 수 있습니다. 약 2시간의 체험, 비일상 속에서 확실히 릴렉스 할 수 있었습니다!

기본 정보(마루노부 미도리카엔)
http://www.marushin-ryokkouen.com/
주소 : 미에현 이나베시 이나베 시（InabeCity）초 이시칸난 2225-2
교통：히가시메이한 자동차도로 욧카이치IC에서 20분, 쿠와나IC에서 20분
메이진 고속도로 야카이시 IC에서 30분, 세키가하라 IC에서 30분
국도 421호선을 따라 안내 간판 있음, 주차장 무료

"나만의 이세 티（Ise GreenTea）만들기 & 창고 카페"
플랜 내용：①간단한 손 전나무 차 체험＋②창고에서의 카페 타임
요금:1인 2300엔(정원 2~6명)
시간:약 2시간(오전 10시~12시, 오후 2시~4시) 완전 예약제
신청：예약은 5영업일 전까지
전화 번호:0594-78-0027