¡Experimente la sencilla y linda clase creativa de rollos de sushi de verano del Sr. Roll Makiko en una lección privada informal!

¿Sabías que la prefectura de Mie tiene un "profesor de sushi enrollado" único?
Este es Roll Makiko.
Tiene una mentalidad de servicio que puede adaptarse a cualquier solicitud y diseño, ¡y tiene un repertorio de más de 200 tipos de rollos de sushi creativos! Como embajadora de relaciones públicas del Proyecto de Promoción de la Energía del Arroz de Mie, estoy trabajando para difundir el atractivo del arroz de la prefectura de Mie.

Esta vez visité el estudio de sushi roll de Roll Makiko ♪

*Este artículo fue realizado en 2018.

☆ ¡Haz clic aquí para obtener detalles y reservas para la clase de prueba!

[Experiencia de sushi decorado] Plan de preparación de sushi decorado ★ Puedes hacer sushi con lindos patrones ★

Hay dos aulas para clases privadas en Tsu y Suzuka.
Este es el salón de clases de Suzuka. Los estudiantes de hoy vinieron como una familia de cinco. La solicitud del curso es para 2 personas.
En el último minuto, los dos niños dijeron: "Sí", y comenzaron a desempacar sus pertenencias en la mesa de allí... Entonces, mi madre y su hija, que está en tercer grado de primaria, asumirán el desafío.
Esta es una pequeña lección para hasta 6 personas a la vez.

Los conceptos básicos de la cocina son lavarse las manos cuidadosamente. Primero, lávese bien las manos con jabón para manos. Esto también es importante.

Esta es una muestra realizada por el Sr. Roll Makiko.
Varias versiones de rollitos de sushi de verano.

Hoy haremos rollitos de sushi de pingüino con estos. Hace calor afuera, así que al menos quiero mantenerme fresco y sentirme como si estuviera en el Polo Sur dentro del salón de clases.

Cada persona tenía un juego de sushi enrollado sobre la mesa.
Los utensilios de cocina son rosas, ¡el color favorito de Makiko-sensei!
En el bol ya hay arroz con vinagre medido y preparado. Por supuesto, el arroz es de la prefectura de Mie y el vinagre es vinagre de sushi del tradicional vinagre Yamani de la ciudad de Tsu. Somos exigentes con el uso de ingredientes locales de Mie.

En el salón de clases del Sr. Roll Makiko no se utilizan básculas. En esta ocasión utilizaremos 180 gramos de arroz divididos en 6 porciones. Así que incluso Chibikko puede hacer fácilmente rollos de sushi estampados.
Por cierto, cuando pregunté sobre el expediente del estudiante más joven,
"Era un niño de 3 años que aceptó el desafío sin la ayuda de su madre. Yo fui la que más me sorprendió (risas)", dijo Makiko.
El estudiante de tercer grado de primaria en la foto también estaba trabajando duro por su cuenta.

Divida el arroz en 6 porciones y transfiera 2 porciones a un bol.
Lo que vamos a hacer ahora es la cabeza del pingüino. Prepara arroz con vinagre negro. Agrega semillas de sésamo negro para darle color.
El furikake también se mezcla para que no sólo tenga un buen aspecto sino que también sea delicioso al comerlo.

Lo siguiente que usaremos serán algas de la prefectura de Mie. Rompe un trozo grande de alga en trozos pequeños y úsalo para enmarcar el pico y los ojos del pingüino.
Haz pliegues en las algas y desmenúzalas con la mano. ¿Me pregunto si puedo cortarlo recto...?

Fallé, así que cómelo. No hubo ningún fracaso con esto ♪
Las lecciones del Sr. Roll Makiko se desarrollan de forma sencilla.
"Si no puedes partirlo directamente, no hay ningún problema. Puedes usarlo tal como está. Pero si te molesta, cómelo. Intentemos nuevamente usando algas nuevas".

Luego, usa la salchicha para hacer los ojos y el pico del pingüino.
La salchicha de queso blanco son los ojos del pingüino. En el pico tiene una salchicha de pescado rosa. Si cortas una salchicha rosa por la mitad a lo largo, la sección transversal tendrá forma de media luna, dándole la forma de una boca sonriente.

El señor Makiko dice que puedes cortar los extremos de la salchicha o no.
"Hmm, tengo curiosidad", dijo la hija, cortando con cuidado el extremo de la salchicha. Por supuesto, puedes llevarte los trozos a la boca lo antes posible♪ La lección avanza mientras masticas.

Ahora pasemos al punto culminante de los rollos de sushi: ¡enrollar! Unta una bola de arroz con vinagre sobre las algas, estíralas y coloca las partes que serán los ojos y el pico del pingüino.

Normalmente, los rollos de sushi se enrollan de adelante hacia atrás, pero el estilo de Makiko Sensei es diferente. Está enrollado verticalmente.
Al hacer esto, puedes comprobar la forma terminada mientras la enrollas.

Makisu se usa así.
Puedes ver claramente la vista transversal de un rollo de sushi. La posición de los ojos y el pico del pingüino se ve bien.

¿Te salió bien el rollo de sushi de tu madre? Padres e hijos se muestran unos a otros.
"Ambos se sienten bien", dijo Makiko-sensei.
Hay consejos fáciles de entender que cualquier persona puede utilizar para envolver bien el cabello.

¡Recorta las algas y colócalas en los ojos del pingüino para completar el rollo de sushi de pingüino!
La maestra colocó un recipiente que contenía "Sakura Denbu" sobre la mesa. "Si quieres que tu pingüino sea niña, tíñele las mejillas de rosa". Veo. Las flores de cerezo se sonrojan.

Sólo fueron necesarios 30 minutos para llegar a este punto. ¡Fácil!

Ahora, la siguiente es la sección de aplicaciones. Antes usé Makisu solo una vez, pero esta vez lo usaré dos veces.
Aplica los métodos que has aprendido e intenta crear patrones un poco más complejos. La foto muestra la boca.
La salchicha de encima es la parte que hace sonreír a la boca. Entonces, ¿qué tipo de acabado tendrá?

¡lo hizo! Lo hice bien.

Los rollos de sushi parecen difíciles de cortar con precisión. Incluso si logro envolverlo bien, parece que se desmoronará cuando lo corte...
Le pedí consejos al Sr. Makiko sobre cómo cortar. "El truco consiste en crear una película de agua en la hoja del cuchillo para evitar que el arroz se pegue. Después de cada corte, limpie los granos de arroz del cuchillo con un paño húmedo. Luego, córtelos en varias tandas".
Este método también puede resultar útil a la hora de cortar rollos de sushi en casa.

¡Conseguiré uno ahora mismo! Como los rollos de sushi los hace usted mismo, el sabor es excepcional.
Por supuesto, esto también se debe al arroz de la prefectura de Mie y al vinagre de sushi de Mie. El resto decidí envolverlo en film transparente y llevármelo a casa.
En verano, es una buena idea llevar una nevera portátil y bolsas de hielo.

Estas son una serie de muestras de rollos de sushi con temática veraniega hechas por el Sr. Roll Makiko. El vientre de un cangrejo es un caparazón hueco. El color rojo de la sandía es "Tobiko" y el color amarillo del girasol es Kinshi-tamago.
Puedes hacer rollos de sushi con diseños coloridos utilizando ingredientes fácilmente disponibles.

La lección implicó preparar dos tipos de sushi en aproximadamente dos horas. El costo de la matrícula es de 3500 yenes por persona, y las clases se imparten de vez en cuando en aulas de las ciudades ciudad de Tsu y ciudad de Suzuka. No dude en solicitarnos más detalles.
El Sr. Roll Makiko también viaja a eventos en toda la prefectura y da conferencias en eventos como "Maki Sushi Experience". Estoy seguro de que algún día nos encontraremos en algún lugar de la prefectura de Mie.

Si ve uno, asegúrese de participar en una clase de prueba.

☆ ¡Haz clic aquí para obtener detalles y reservas para la clase de prueba!

[Experiencia de sushi decorado] Plan de preparación de sushi decorado ★ Puedes hacer sushi con lindos patrones ★

【información básica】
Rollo universitario de sushi Makiko
Dirección: 629 Isshincho, ciudad de Tsu prefectura de Mie *Clases también disponibles en ciudad de Suzuka
Teléfono 059-271-6336
Hora: 10:00~・13:00~ Tarifa de prueba: 3500 yenes por una sesión (recepción para 1 persona o más)
Página de inicio https://rollmakiko.com
Instagram　https://www.instagram.com/rollmakiko/