낫토 팬은 “거리의 역 타누미세 낫토 공방”에 갈 수 있어! ! 옛날의 「낫토 만들기」에 도전♪
掲載日:2019.02.04
「낫토 팬」필견! 마쓰자카 시(MatsusakaCity)의 “오쿠노 식품”이 운영하는 “거리의 역 타누미세 낫토 공방”은, 갓 만든 낫토를 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 낫토 만들기 체험이나 공장 견학을 즐길 수 있어, “낫토 팬 '에는 견딜 수없는 명소. 서투른 사람도, 여기의 낫토를 먹으면, 단번에 호물로 바뀔지도!
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동사가 운영하는 「거리의 역 타누미세 낫토 공방」은, 갓 만든 낫토를 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 낫토 만들기 체험이나 공장 견학을 즐길 수 있어, 「낫토 팬」에는 견딜 수 없는 스폿.
국도 42호 옆에 있어, 큰 간판이 나와 있으므로 알기 쉬운 장소에 있었습니다!
오늘은 좋아하는 낫토 만들기에 도전하고 싶습니다! !
(취재:2019년 2월)
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콩의 찜에서 팩 포장까지, 숙련된 스탭의 손과, 전용의 기계에 의해, 부드럽게 행해져 갑니다.
어떤 궁리가 있는지, 어떤 기계를 사용하고 있는 것이, 그만 차분히 봐 버립니다.
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스탭이 「아까 찐 콩이예요!」라고 보여 주었습니다.
한 알 한 알이 빛나고 있습니다. 이 콩을 사용하여 낫토를 만든다고 생각하면 텐션이 올라갑니다!
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낫토균을 이렇게 많이 뿌리는 것에 깜짝!
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이번 체험 대두의 무게는 100g. 그렇지만, 양에 싣는 것은, 105g.
왜?
「낫토균은 대두를 아주 좋아해서, 대두를 먹어 버립니다. 그러므로, 대두의 무게가 줄어들기 때문에, 조금 많게 짚어 둡니다」라고 스탭씨.
헤~, 처음 알게 된 콩 지식. 공부가 됩니다.
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정확하게는 「짚과」라고 말한다고 한다. 이 짚을 사용하여, 「낫토 만들기」를 해보고 싶었습니다!
여기에서 어떻게 할 것입니다.
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설명은 알기 쉽고, 작업에 시간이 걸렸을 때는 도와주고, 즐겁게 체험할 수 있었습니다. 고마워요!
덧붙여서, 「타누미세」라는 이름에 대해 물어보면, 「전 사장이 「타누키 컬렉션」을 소유하고 있었다」라는 것에 유래하고 있다는 것. 납득.
【낫토수 만들기 교실】
<체험 가이드 요금> 어른(중학생 이상) 300엔, 어린이(초등학생으로부터) 200엔
<낫토 대금> 1 가족(1 그룹)에 대해, 낫토 10개로부터. 1개 324엔(세금·송료 포함)
<체험 영업 시간> 11:00~(응상담)
<소요시간> 1~2시간
※4일 전까지 예약 필요. 레스토랑 이용하시는 분은 체험 요금은 받지 않습니다.
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메인 접시를 주문하면 뷔페 (무제한 뷔페)가 붙어 오는 매우 좋은 레스토랑으로 호평입니다.
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물론, 낫토도 뷔페!
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낫토아게는 쌀가루 반죽에 낫토, 부추, 치쿠와, 참깨 등 영양 성분을 반죽해 김 위에 올려 튀겨낸 요리입니다. 일반 맛 · 카레 맛 · 매운 매운 맛의 3 종류가 있어, 낫토가 좋은 악센트가 되어 있습니다.
미에현의 슈퍼에서 잘 보이는, 오쿠노 식품의 낫토.
큰 알갱이 타입은 한 알 한 알이 확고하고 맛과 맛이 있고 먹을 수 충분.
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공장에서 "갓 만들어진"이 도착하고 통통한 식감. 밤과 같은 단맛을 느끼는 것에 놀랐습니다!
너무 맛있어, 어서!
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독특한 맛을 놓치지 않는 제법으로 만들어진 “히키와리 낫토”(120엔/세금 포함/사진 상단), 이세의 땅에서 사랑받아 온 “짚 낫토”를 먹기 쉬운 트레이에 재구성한 “이세 낫토” (171엔/세금 포함/사진 하단 왼쪽)도 안정된 인기를 자랑하고 있습니다.
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그 특이함에 매료, 「에다마메 낫토」(324엔/세금 포함/사진 상단 오른쪽), 「이세 히지키 낫토」(324엔/세금 포함/사진 하단 오른쪽)를 구입.
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일지하는 상품이므로, 기념품으로도 추천! 체험과 공장 견학, 식사와, 「낫토 팬」에는 안성맞춤인 「거리의 역 타누미세 낫토 공방」.
낫토 만들기를 체험한 것에 의해, 「일본의 국민식」으로서의 낫토의 매력을 다시 한번 느낄 수 있었습니다. 가족이나 친구에게 가르치고 싶어지는 콩 지식도 획득.
조건이 담긴 「오쿠노 식품」의 낫토에 주목해 보세요!
【거리의 역 타누미세 낫토 공방】
주소 마쓰자카 시(MatsusakaCity)오쿠로다쵸(okurodacho)698–3
전화번호 0598-21-2096
공식 URL http://www.nattouya.com
휴업일 수요일 ※토요일・일요일은 부정기 휴무 있음.
액세스 이세 자동차도로 「마츠자카」IC에서 약 15분
주차장 있음(무료/7대·제2 주차장:10대)
※2019년 2월 시점의 정보입니다. 영업시간・금액등은 변경되고 있는 일이 있으므로, 최신의 정보는 시설에 문의해 주세요.
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