낫토 팬은 “거리의 역 타누미세 낫토 공방”에 갈 수 있어! ! 옛날의 「낫토 만들기」에 도전♪
掲載日：2019.02.04
「낫토 팬」필견! 마쓰자카 시（MatsusakaCity）의 “오쿠노 식품”이 운영하는 “거리의 역 타누미세 낫토 공방”은, 갓 만든 낫토를 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 낫토 만들기 체험이나 공장 견학을 즐길 수 있어, “낫토 팬 '에는 견딜 수없는 명소. 서투른 사람도, 여기의 낫토를 먹으면, 단번에 호물로 바뀔지도!
동사가 운영하는 「거리의 역 타누미세 낫토 공방」은, 갓 만든 낫토를 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 낫토 만들기 체험이나 공장 견학을 즐길 수 있어, 「낫토 팬」에는 견딜 수 없는 스폿.
국도 42호 옆에 있어, 큰 간판이 나와 있으므로 알기 쉬운 장소에 있었습니다!
오늘은 좋아하는 낫토 만들기에 도전하고 싶습니다! !
(취재:2019년 2월)
콩의 찜에서 팩 포장까지, 숙련된 스탭의 손과, 전용의 기계에 의해, 부드럽게 행해져 갑니다.
어떤 궁리가 있는지, 어떤 기계를 사용하고 있는 것이, 그만 차분히 봐 버립니다.
스탭이 「아까 찐 콩이예요!」라고 보여 주었습니다.
한 알 한 알이 빛나고 있습니다. 이 콩을 사용하여 낫토를 만든다고 생각하면 텐션이 올라갑니다!
낫토균을 이렇게 많이 뿌리는 것에 깜짝!
이번 체험 대두의 무게는 100g. 그렇지만, 양에 싣는 것은, 105g.
왜?
「낫토균은 대두를 아주 좋아해서, 대두를 먹어 버립니다. 그러므로, 대두의 무게가 줄어들기 때문에, 조금 많게 짚어 둡니다」라고 스탭씨.
헤~, 처음 알게 된 콩 지식. 공부가 됩니다.
정확하게는 「짚과」라고 말한다고 한다. 이 짚을 사용하여, 「낫토 만들기」를 해보고 싶었습니다!
여기에서 어떻게 할 것입니다.
설명은 알기 쉽고, 작업에 시간이 걸렸을 때는 도와주고, 즐겁게 체험할 수 있었습니다. 고마워요!
덧붙여서, 「타누미세」라는 이름에 대해 물어보면, 「전 사장이 「타누키 컬렉션」을 소유하고 있었다」라는 것에 유래하고 있다는 것. 납득.
【낫토수 만들기 교실】
<체험 가이드 요금> 어른(중학생 이상) 300엔, 어린이(초등학생으로부터) 200엔
<낫토 대금> 1 가족(1 그룹)에 대해, 낫토 10개로부터. 1개 324엔(세금·송료 포함)
<체험 영업 시간> 11:00~(응상담)
<소요시간> 1~2시간
※4일 전까지 예약 필요. 레스토랑 이용하시는 분은 체험 요금은 받지 않습니다.
메인 접시를 주문하면 뷔페 (무제한 뷔페)가 붙어 오는 매우 좋은 레스토랑으로 호평입니다.
물론, 낫토도 뷔페!
낫토아게는 쌀가루 반죽에 낫토, 부추, 치쿠와, 참깨 등 영양 성분을 반죽해 김 위에 올려 튀겨낸 요리입니다. 일반 맛 · 카레 맛 · 매운 매운 맛의 3 종류가 있어, 낫토가 좋은 악센트가 되어 있습니다.
미에현의 슈퍼에서 잘 보이는, 오쿠노 식품의 낫토.
큰 알갱이 타입은 한 알 한 알이 확고하고 맛과 맛이 있고 먹을 수 충분.
공장에서 "갓 만들어진"이 도착하고 통통한 식감. 밤과 같은 단맛을 느끼는 것에 놀랐습니다!
너무 맛있어, 어서!
독특한 맛을 놓치지 않는 제법으로 만들어진 “히키와리 낫토”(120엔/세금 포함/사진 상단), 이세의 땅에서 사랑받아 온 “짚 낫토”를 먹기 쉬운 트레이에 재구성한 “이세 낫토” (171엔/세금 포함/사진 하단 왼쪽)도 안정된 인기를 자랑하고 있습니다.
그 특이함에 매료, 「에다마메 낫토」(324엔/세금 포함/사진 상단 오른쪽), 「이세 히지키 낫토」(324엔/세금 포함/사진 하단 오른쪽)를 구입.
일지하는 상품이므로, 기념품으로도 추천! 체험과 공장 견학, 식사와, 「낫토 팬」에는 안성맞춤인 「거리의 역 타누미세 낫토 공방」.
낫토 만들기를 체험한 것에 의해, 「일본의 국민식」으로서의 낫토의 매력을 다시 한번 느낄 수 있었습니다. 가족이나 친구에게 가르치고 싶어지는 콩 지식도 획득.
조건이 담긴 「오쿠노 식품」의 낫토에 주목해 보세요!
【거리의 역 타누미세 낫토 공방】
주소 마쓰자카 시（MatsusakaCity）오쿠로다쵸（okurodacho）698–3
전화번호 0598-21-2096
공식 URL http://www.nattouya.com
휴업일 수요일 ※토요일・일요일은 부정기 휴무 있음.
액세스 이세 자동차도로 「마츠자카」IC에서 약 15분
주차장 있음(무료/7대·제2 주차장:10대)
※2019년 2월 시점의 정보입니다. 영업시간・금액등은 변경되고 있는 일이 있으므로, 최신의 정보는 시설에 문의해 주세요.
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