¡El "¡Todo lo que puedas comer huevos! Arroz frito con huevo" de la República de Kokekokko es muy popular.

Una granja avícola que se centra en huevos fertilizados de gallinas camperas.

Al salir del cruce de Sewataki, se encontrará con un llamativo monumento a un pollo y un cartel que dice "Todo lo que puedas comer arroz con huevo".
Tenía mucha curiosidad al respecto, así que inmediatamente fui a la "República de Kokekokko/Estación de montaña Yottei".

Como era de esperar, pedí arroz con huevo. La yema de huevo elástica y regordeta es brillante y brillante. Hacer un hueco en el arroz, añadir la yema de huevo y unas gotas de salsa de soja.
... ¡Mmm, esto está delicioso! Dulce, rico y lleno de sabor. Me dijeron que la diferencia radica en el método de cría y la alimentación.

Los pollos de la República de Kokekokko se crían en libertad.

5.500 pollos se mantienen en condiciones casi naturales en un gallinero de 100 x 6 m, que se dice que es la granja de pollos criados en libertad más grande de Japón.
Dado que se crían en condiciones cercanas a la naturaleza, con ambos sexos juntos, es natural que sepan mejor que los criados en jaulas abarrotadas.

Crecer en condiciones naturales sin estrés.

La ventaja de la cría en libertad es que hacen mucho ejercicio. Al permitirles beber agua libremente, comer alimentos y poner huevos, pueden poner huevos sanos sin estrés.

"Las gallinas son sensibles al estrés y no producirán buenos huevos si están en esas condiciones. Si se les deja vivir lo más naturalmente posible, producirán huevos ricos y deliciosos", dijo un empleado de tercer año. Kohei Tsuji es un joven gerente al que ya se le ha confiado la gestión del gallinero a pesar de su edad.

"Incluso cuando la gente entra al gallinero, no hacemos ningún ruido para no causar estrés y trabajamos como si fuera aire".
Aunque trabajamos como el aire, en realidad hay muchas cosas que debemos ir enseñando poco a poco.

"Las gallinas con cuerpos fuertes producen constantemente buenos huevos, por lo que las alentamos a comer mucho desde una edad temprana. Luego, los huevos se ponen en cajas nido, pero los huevos puestos fuera de las cajas nido se envían. Por lo tanto, es importante hacerlos Recuerde la ubicación del agua, la comida y los nidos”.
Estas cosas se enseñarán gradualmente a lo largo de dos semanas.

Las gallinas poco a poco se vuelven lindas.

Las gallinas, que al principio estaban asustadas, finalmente empezaron a seguirlo.
Ahora, cuando miras la cara de Tsuji, puedes ver 3.000 gallinas siguiendo a Tsuji una por una, siguiendo cada uno de sus movimientos. Es como los Músicos de Bremen.

"Después de todo, cuando los cuidas, empiezas a comprender las diferencias entre ellos, y cada uno tiene su propia personalidad única y es lindo".
...El Sr. Tsuji parece muy feliz cuando habla de gallinas, lo cual es impresionante. Se puede decir por la forma en que hablan que están criando los huevos con amor, con la esperanza de que den a luz incluso los mejores huevos. Los huevos fertilizados sin jaulas de Kokekokko Republic son deliciosos y nacen del amor del Sr. Tsuji y otros cuidadores.

Por cierto, también puedes disfrutar del pollo de corral a la plancha, que hace mucho ejercicio y tiene buena textura.
¡Va muy bien con la salsa ligeramente dulce y picante!
¡Asegúrate de comer esto!