Yokkaichi Yaki Tonteki (filete de cerdo), un sustancioso plato de carne creado en Yokkaichi

Un plato de carne abundante. ¡La Tonteki (filete de cerdo) del Tonteki es la salsa de ajo! No hay duda de que te sentirás mejor después de comerlo. Este es "Yokkaichi Yaki Tonteki (filete de cerdo)".

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Método de fabricación especial en un lugar tranquilo.

Visité una fábrica ubicada en una tranquila zona residencial en el bosque de ciudad de Tsu.
Aquí se produce Yokkaichi Yaki Tonteki (filete de cerdo), la famosa carne de cerdo de Yokkaichi.
¿Está realmente en un lugar como este? Con esto en mente, visité Yamashin Foods.
Mientras bajaba la pendiente, había una fábrica.

¿Por qué nació “Tonteki (filete de cerdo)” en Yokkaichi?

Yokkaichi ha sido durante mucho tiempo una zona industrial y había muchos trabajadores allí, por lo que la gente tenía resistencia y amaba los platos abundantes.
El origen del nombre "Tonteki (filete de cerdo)" es ton = cerdo y teki = filete.
Es más barato que el bistec elaborado con carne de res y es un sabor popular que adoran las personas que quieren comer mucho.
El `` Tonteki (filete de cerdo)'' se caracteriza por ser un trozo de carne gruesa que se asa a la parrilla con cortes.
Se dice que se le conoce popularmente como "globe-yaki" por su apariencia, pero ahora los restaurantes están creando "Tonteki (filete de cerdo)" especiales que no son sólo "globe-yaki" sino también brochetas.

Hace unos 10 años, el actual "Tonteki (filete de cerdo)" nació bajo la dirección del Sr. Nori Rarai de Matsumoto, famoso por "Yokkaichi Tonteki (filete de cerdo)".

En ese momento, `` Tonteki (filete de cerdo)'' parecía ser un alimento de bajo valor, por lo que hicieron todo lo posible para mejorar su imagen participando en el Gran Premio B-1.
Como resultado de los esfuerzos de la Asociación Yokkaichi Tonteki (filete de cerdo), se ha hecho famoso y ha recibido atención de los medios, incluso ganando el Gran Premio B-1.

Carne y salsa cuidadosamente seleccionadas

Yamashin Foods se preocupa especialmente por la ternura de la carne y la salsa.
Como usamos lomo, la carne normalmente quedaría dura y difícil de comer incluso si la asáramos simplemente haciendo cortes, pero cortando con cuidado la carne en tiras y marinandola en nuestra propia salsa, se vuelve suave y fácil de comer. .Se caracteriza por
Parece que la fruta se utiliza como ingrediente secreto de la salsa. ¿Qué fruta usas? Escuché que era un secreto comercial (risas), pero es una pena.
Utilicé salsa inglesa, pero la salsa inglesa sola era aburrida, y después de comer "Tonteki (filete de cerdo)", opiné que era demasiado espesa y pesada, así que desarrollé una salsa refrescante.

Al parecer, lograron desarrollar el actual Yokkaichi-yaki Tonteki (filete de cerdo), que es suave y refrescante.
Antes de llegar a este método de fabricación, deciden cómo cortar la carne en función de su tamaño y se adhieren a los estándares de fabricación que cumplen con ese estándar.

Con cuidado uno por uno

Todo, desde cortar la carne hasta condimentar, es casero.
Nuestros productos se elaboran con la esperanza de que los miembros de nuestro personal disfruten la comida.
Hablé con el Sr. Ishihara, que vende este Yokkaichi-yaki Tonteki (filete de cerdo), y me dijo que tiene mucho cuidado al hacerlo, por lo que puede venderlo con confianza.
También elaboraban otros productos cárnicos además de Yokkaichi Yaki Tonteki (filete de cerdo), y todos estaban elaborados con mucho cuidado.

El horneado también se realiza a mano, por lo que se pueden hacer hasta 15 `` Tonteki (filete de cerdo)'' a la vez.
Se fabrica con la esperanza de que la gente disfrute comiéndolo cuando se tomen el tiempo de hacer fila en casa.

deliciosa manera de comer

``Yokkaichi-yaki Tonteki (filete de cerdo)'' tiene marcas de parrilla, por lo que se puede comer al baño maría caliente.
A la hora de asar, tienen en cuenta que utilizarán un baño de agua caliente para conseguir el grado perfecto de asado.
Es delicioso comer el repollo rallado tal cual, pero Yamashin Foods lo recomienda en un tazón.
Repollo rallado encima del bol y "Yokkaichi Yaki Tonteki (filete de cerdo)". Se dice que queda delicioso cuando se le echa salsa encima y, de vez en cuando, la gente prepara un plato lujoso para el almuerzo.
Seguro que queda delicioso con sólo imaginarlo.

lo intenté

Realmente suave y delicioso. Una palabra.
Yo mismo compro carne y hago `` Tonteki (filete de cerdo)'', pero la ternura está en otro nivel.
Yokkaichi-yaki Tonteki (filete de cerdo), que requiere mucho tiempo y esfuerzo, es un poco diferente.
Mi esposa y yo lo comimos juntos, pero me preguntaba si lo venderían en mi vecindario. Hubo una solicitud.
Este es un artículo que siempre quiero tener a mano.

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