¡La tarta de queso del Toba Kokusai Hotel es una obra maestra con 50 años de historia en Toba!
掲載日：2019.03.15
¡Recibió el premio de oro más alto de Monde Selection durante dos años consecutivos! "Toba Kokusai Hotel Cheesecake" se elabora utilizando el mismo método de fabricación durante más de 50 años. ciudad de Toba recomiendan la textura húmeda y el suave pastel de queso horneado.
Toba es un destino turístico en la prefectura de Mie.
El hotel que cubriremos esta vez es el Toba Kokusai Hotel, que está ubicado en la cima de una pequeña colina en Toba.
Aunque es un hotel, ¿es famoso? Tengo mis dudas, pero aquí tenemos un producto que tiene una trayectoria de 50 años.
Ese es el "tarta de queso del hotel Toba Kokusai".
Tarta de queso con confianza respaldada por la historia
Cuando ingresa al lobby con vista al hermoso océano, hay una cafetería a la derecha.
Ahí es donde podrás probar el “Toba Kokusai Hotel Cheesecake” que te presentamos en esta ocasión.
La tarta de queso se creó hace unos 50 años.
Al parecer fue desarrollado por un chef de panadería como postre para después de las comidas.
¿El artesano de la panadería hace tarta de queso? Se podría pensar así, pero en aquella época no existía un departamento de pastelería especializado en dulces, por lo que la elaboración de productos horneados era tarea de los trabajadores de la panadería.
Al parecer, el método de elaboración del Cheesecake del Toba Kokusai Hotel no ha cambiado en 50 años, y los pasteleros actuales están trabajando duro para continuar con esta tradición.
ciudad de Toba- Sabor de Recuerdos
El señor Koyanagi y el señor Yamada estuvieron a cargo de esta entrevista.
Ambos son de Toba y han sido fanáticos del Cheesecake del Toba Kokusai Hotel desde que eran niños.
Siempre que había una celebración, venía al hotel a comprar tarta de queso. El Sr. Koyanagi dijo que cuando era pequeño, esperaba comprar este pastel de queso junto con el pan que se vendía en el hotel.
Además de la tarta de queso, parece que también se centran en el pan.
Aproveché para ver el rincón del pan, y había algo que se llamaba ``pan de bollo de tarta de queso''.
Me sorprendió ver que también se usaba "tarta de queso" en el pan.
Me sentí tan amado.
El ``Toba Kokusai Hotel Cheesecake'' recomendado esta vez es la versión simple, pero hay muchos otros tipos.
Al principio había alrededor de 3 tipos, pero ahora hay más de 5 tipos.
Además, dependiendo de la temporada, se servirá una "tarta de queso" de temporada para los almuerzos mensuales, y cuando visité, tenían una "tarta de queso" con sabor a "sakura".
Muchos clientes vinieron a disfrutar de esta "tarta de queso" de edición limitada, por lo que el salón de la cafetería y la tienda del hotel estaban llenos de gente.
No es sólo delicioso. gusto reconocido
Uno de los métodos de fabricación especiales es la "masa bisky", que se puede encontrar en "tarta de queso".
Se dice que es difícil esparcir el bisky hasta obtener un espesor uniforme y mantener el equilibrio con la masa de la tarta de queso.
También es muy exigente con el grado de cocción y no tolera nada que esté mal asado o que tenga la más mínima burbuja.
Este "Toba Kokusai Hotel Cheesecake" ganó la medalla de oro en Monde Selection en 2015, 2016 y 2017, y el máximo galardón de oro el año pasado en 2018.
Actualmente también se sirve como postre en clase ejecutiva en los vuelos de Japan Airlines desde Centrair a Honolulu y Bangkok.
He oído que a veces tienes un puesto en eventos en los centros comerciales de la prefectura, pero si estás deseando que llegue, ¿cuándo y dónde realizarás el evento? También hubo consultas como esta.
Disfruta en un ambiente relajado.
Desde el lobby del hotel se puede acceder a la terraza con vista a la Bahía de Toba.
También puedes disfrutar de "tarta de queso" aquí.
Cuando hace más calor, sería bueno comer un poco de "tarta de queso" afuera.
Disfruta del sabor tradicional
Lo llevé a casa y lo probé.
La mejor ``cheesecake'' con el sabor amargo de la mermelada de albaricoque y una textura húmeda.
Ciertamente no es nada nuevo, pero puedes comerlo con confianza.
Una vez que lo pruebes, sabrás que querrás volver otra vez.
Esta vez comí solo, así que la próxima vez me gustaría ir a la cafetería del hotel y disfrutar de los sabores de temporada.
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