Presentamos los nuevos dulces de La Palme d'Or "Tsunomori Chocolat" y "Tsunomori Cheese" ♪

Examinaremos más de cerca el atractivo de los tan comentados dulces "Tsunomori Chocolat" y "Tsunomori Cheese", que acaban de lanzarse el 1 de febrero de 2019 en la pastelería La Palme d'Or en ciudad de Tsu.

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Prefectura de Mie ciudad de Tsu La Palme d'Or Petit Chateau está situado no lejos del Parque Verde Nakasei, que es un popular destino de fin de semana para familias. Los hermosos céspedes verdes y el diseño de los edificios en tonos blancos y azules hacen que parezca un complejo turístico europeo.

La trayectoria de La Palma de Oro

La pastelería La Palme d'Or tiene su origen en un restaurante abierto en ciudad de Tsu en 2001 por el gran chef Masashi Goto.

El chef Goto Grand nació en su ciudad natal ciudad de Tsu, y después de formarse en los mejores restaurantes y hoteles tanto a nivel nacional como internacional, abrió el restaurante francés La Palme d'Or en las afueras ciudad de Tsu en abril de 2001. Se ha ganado el apoyo de muchos fans por su sabor auténtico e intransigente.

En 2015, abrimos el "Castillo y bosque para bodas Chateau La Palme d'Or" en Anotsudai ciudad de Tsu. Este restaurante tiene fama de ser uno de los restaurantes franceses más auténticos de la prefectura, con un código de vestimenta.

Luego, el 1 de febrero de 2019, abrimos Petit Chateau, que dispone de una pastelería con buffet de postres y una panadería con panes recién horneados, al lado del castillo.

Déjate conmover por el irremplazable “una vez”

La Palme d'Or ofrece a los visitantes una experiencia gastronómica y de tiempo irreemplazable bajo el nombre "ONCE PROJECT".

Voy a la boulangerie (panadería) una vez a la semana para pasar tiempo con mi familia, voy a la pastelería y buffet de postres una vez al mes para divertirme con amigos y voy al restaurante una vez al año. evento único en la vida, para que pueda pasar un momento irremplazable con su ser querido.

Transmite nuestro deseo de que usted pase tiempo en un momento decisivo de su vida.

à la minute (recién hecho)

Los pasteles de La Palme d'Or tienen una distintiva forma rectangular y son hermosos a la vista. Está diseñado para consumirse en una proporción de 1:1:1 de crema fresca, bizcocho y fruta, y esta forma parece haber sido creada por el deseo de que los clientes disfruten del mejor sabor sin importar dónde lo corten.

En el buffet de postres anexo a la pastelería, cada mes se presentarán tartas basadas en el concepto de cada mes. Además de tartas, podrás disfrutar de dulces como tartas, helados y muffins, así como productos horneados como tartas entre semana y más de 10 tipos de pan recién horneado los sábados, domingos y festivos. La campana que le avisa cuando la comida está lista para hornearse también contribuye a la atmósfera glamorosa. Además, según el Sr. Hirano, responsable de relaciones públicas, si tiene suerte, incluso podrá probar algunos productos no vendidos de los que actualmente se están creando prototipos.

El concepto del buffet de postres es "à la minute". Somos exigentes con el sabor de las magdalenas recién hechas, como servirlas directamente de una bandeja. Se dice que el buffet de postres es popular entre los grupos de mujeres y de madres entre semana y entre las familias los fines de semana.

Un nuevo desafío: “Tsunomori Chocolat” y “Tsunomori Cheese”

1 de febrero de 2019 La inauguración de los últimos productos de Petit Chateau y Patisserie La Palme d'Or, "Tsunomori Chocolat" y "Tsunomori Cheese", son nuevos retos que no están en los conceptos de producto anteriores de Palme d'Or. Se trata de un trabajo ambicioso y lleno de muchas cosas. .

Tsunomori Chocolat y Tsunomori Cheese tardaron varios años desde su concepción hasta su finalización, y un año desde la creación del prototipo hasta su finalización. Hablamos con el Sr. Fuse, el pastelero y pastelero que estuvo a cargo del desarrollo.

Tiempo de reunión familiar. dulces al lado

Ha ganado premios en varios concursos técnicos de repostería occidental, incluido el quinto concurso técnico Nouvelle Patisserie du Japon y el primer concurso práctico asiático Top of Pastry Chef in Asia.

"Tsunomori Chocolat" y "Tsunomori Cheese" están llenos de los pensamientos del Sr. Fuse, que era hijo de una abuela: "Quiero que se utilicen como dulces para acompañar las reuniones familiares".

A diferencia de los restaurantes que tienen códigos de vestimenta y restricciones de edad, vendemos nuestros productos a un precio más razonable que los productos convencionales porque queremos que personas de todas las edades, desde niños pequeños hasta ancianos, disfruten de nuestros productos.

Sin embargo, el hecho de que tenga un precio razonable no significa que se reduzca la calidad. Heredando la filosofía de la Palma de Oro de "ofrecer pasteles y dulces que hagan feliz a la gente basándose en los conceptos de "visibilidad", "sabor" y "encanto", nuestros productos se elaboran utilizando ingredientes cuidadosamente seleccionados y Meticulosos métodos de fabricación.

La pasta de alubias blancas del interior está elaborada con alubias y leche cuidadosamente seleccionadas. En él se amasan el chocolate y el queso cuidadosamente seleccionados por el chef pastelero Sr. Fuse.

La masa está hecha de bizcocho para adaptarse a los gustos de los japoneses amantes de la castella. Elaborado utilizando un método de fabricación único para crear un tejido de piel fina.

Convivencia de novedad y nostalgia

Pruébelo de inmediato. Al abrir el sobre aparecerá un dulce húmedo y elegante. La masa fina de elaboración única tiene una textura agradable que se derrite en la boca. El relleno interior es una combinación perfecta de suave sabor a leche, queso y aroma a chocolate. No puedo evitar alcanzar más de uno.

Los pensamientos del Chef Goto Grand

El chef Goto Grand ha seguido asumiendo diversos desafíos desde que abrió su restaurante francés. La fuente de su deseo de afrontar desafíos es su amor por su ciudad natal de Mie y Tsu.

Operamos un restaurante, pastelería y panadería en ciudad de Tsu, el centro cultural de la prefectura de Mie, con la pasión de contribuir a elevar el nivel de la cultura gastronómica.

Los nuevos "Tsunomori Chocolat" y "Tsunomori Cheese" nacieron como una oportunidad para transmitir la pasión de La Palme d'Or a muchas personas. Todos, inténtenlo al menos una vez.

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