¡Visita cafés en ciudad de Kameyama! Levadura natural, pan y snacks en Kumu (Nobono Craftsman Village) y Cafe Keep♪

Aproximadamente a 15 minutos en coche del centro de la ciudad de Kameyama. ``Nobono Craftsman Village'' es un sitio de 2.000 metros cuadrados con talleres y espacios comunitarios, y un sistema donde artesanos de diversos géneros pueden compartir almacenes, máquinas herramienta, etc.
Entre ellos se encuentra el primer café, "Levadura Natural, Pan y Oyatsu Kumu".

El interior de la tienda, realizado con paredes de barro, es un espacio de relax. La luz que entra por las ventanas ilumina intensamente la tienda.

Aquí y allá se exhiben flores secas y artículos diversos antiguos, iluminando el espacio dentro de la tienda. Sólo mirar el interior de la tienda te hace sentir feliz.

¡Los asientos de la terraza abierta se sienten geniales en un día soleado! Podrás disfrutar de tu comida tranquilamente mientras sientes la refrescante brisa.

El plato estrella del menú de este restaurante son los "Waffles recién horneados con levadura natural" (2 piezas por 600 yenes sin impuestos, 1 pieza por 350 yenes sin impuestos).
Los gofres se elaboran con levadura natural y tienen una "textura firme" que no es demasiado dulce.
Se utilizan muchas frutas de temporada y los colores son muy bonitos!

El “parfait de granola de fresa y levadura” (600 yenes/impuestos incluidos) es otro elemento del menú popular que luce genial en Instagram.
¡Una deliciosa combinación de fresas frescas compradas a los productores locales de fresas, granola de levadura aromática y un rico helado de vainilla!

El almuerzo de pan (1.100 yenes/impuestos no incluidos) elaborado con levadura natural casera también es un elemento del menú que no debe perderse.
El set incluye pan, ensalada, sopa y bebida, y el pan se cambia mensualmente. ¡Estos panes tienen una textura masticable deliciosa y son adictivos!
*La foto es un ejemplo del menú de invierno.

Fuera de la tienda, también hay una "hervidora de pizza" hecha por los artesanos. Cuando abrió por primera vez, utilizaron este horno para hornear pizza y realizaron talleres.

¡Este es Maru-kun, el perro del letrero! Si tienes suerte, es posible que puedas encontrarte con Maru-kun en la tienda, ¡que está lleno de energía y es amigable! ?

``Nobono Craftsman Village'' es el hogar de muchos artesanos a quienes les encanta hacer cosas, y en el lugar se han construido muchos talleres, principalmente para artesanos relacionados con la construcción.
Craftsman Village valora las conexiones con la población local y organiza diversos eventos y talleres, como "Consulta sobre protección del hogar" y "Construcción de vasijas útiles para la prevención de desastres".
Actualmente, en el taller de muebles que fue construido recientemente este año se llevan a cabo eventos como clases de carpintería de fabricación de muebles para estudiantes.
Si echas un vistazo a los talleres de los artesanos mientras almuerzas, es posible que tengas un nuevo encuentro.


[Pan de levadura natural y snacks Kumu]
Dirección: 25-23 nobonocho ciudad de Kameyama
TELÉFONO: 080-9343-3587
Horario comercial: 10:00-17:00
Cerrado: lunes, martes, miércoles, domingo por medio
Acceso: Aproximadamente 10 minutos en coche desde la estación JR “Idagawa”

A unos 20 minutos en coche de Nobono Shokunin Village, donde se encuentra "Kumu de pan y bocadillos de levadura natural". Llegamos a Sekijuku, que floreció como la ciudad postal número 47 sobre las 53 estaciones Tokaido y aún conserva los vestigios del pasado. En este paisaje urbano histórico hay una segunda cafetería, Kominka Café Keep.

El café está dirigido por una pareja muy unida y su lema es "hacer todo nosotros mismos".
¡Me sorprendió saber que todos los escritorios y accesorios interiores de la tienda fueron hechos por ellos dos!

Los diversos productos y accesorios que se exhiben en la tienda fueron hechos por el propietario, y los diseños son tan delicados y lindos que no creerías que fueron hechos por un hombre.
Por otro lado, su esposa es buena en alfarería y la alfarería que se exhibe en la tienda es su trabajo. Todos ellos son de una calidad que dan ganas de tomar fotografías.

En una tienda llena de tanta variedad de accesorios, aquí hay uno que destaca. En realidad, esta bicicleta la usa una pareja que ama las bicicletas, ¡y también tienen muchas otras bicicletas en su colección!
También es un momento divertido para escuchar a la pareja hablar sobre el interior decorado.

¡Ahora vamos a pedir comida!
Este es un koppepan (380 yenes/impuestos incluidos) que está lleno del udon gourmet local de miso-yaki de Kameyama.
¡El koppepan esponjoso resalta la delicia de los fideos udon empapados en salsa de miso!

Una gran porción de "tostadas francesas" (650 yenes/impuestos incluidos) es algo que debes probar durante la hora del café.
La sutil dulzura de la masa esponjosa hará que tu estómago y tu corazón se llenen de felicidad♪

¡La apariencia linda y soñadora te emocionará! El colorido dulce "Fondant Chocolat" (650 yenes/impuestos incluidos) es un tema candente en las redes sociales. ¿Debería comer chocolate o galletas? No puedo evitar preguntarme de qué manera comerlo.

Durante el período Meiji, Kameyama floreció en la producción de té negro para la exportación. En los últimos años, los productores de té locales han trabajado juntos para revivir la marca que se producía principalmente, Benihomare. ¡Puedes disfrutar del té aromático en esta tienda!
“Kameyama Tea Kiseki” (580 yenes/impuestos incluidos)

También ofrecemos una variedad de menús de mañana y almuerzo.
El servicio de la mañana, que se lleva a cabo de 8:00 a 10:30, es un menú súper económico donde si pides una bebida de tu elección, ¡obtendrás un menú de desayuno con pan o gayu matutino por solo ese precio!
Hay dos tipos de almuerzo: ``Almuerzo de arroz'' y ``Almuerzo de pan'' (950 yenes cada uno/impuestos incluidos), y puedes disfrutar de un menú semanal para cada uno. ¡Consulta el menú para ese día en la tienda!
La foto muestra el "Almuerzo de Mariscos" (1.250 yenes/impuestos incluidos), un menú especial que se ofrece de forma irregular sólo cuando se pesca pescado fresco.
El menú, que utiliza ingredientes de temporada en colores brillantes, es un placer para la vista.

El sueño de la pareja desde hace mucho tiempo es crear una cafetería donde puedan relajarse. Finalmente encontré una antigua casa privada que era exactamente como la había imaginado, la renové y abrí mi tienda en 2017. Su esposa trabajó anteriormente en una cafetería y, a partir de esa experiencia, toma la iniciativa en la creación de platos y postres.
¡Tuve un tiempo muy satisfactorio con ellos dos, teniendo historias divertidas y una maravillosa colaboración de comida deliciosa! Muchas gracias ♪

[Cafetería]
Dirección: 1497 Kizaki, sekicho ciudad de Kameyama
TELÉFONO: 0595-96-3001
Horario comercial: 8:00-17:00 (LO 16:30)
Cerrado: martes, miércoles, jueves
Acceso: Aproximadamente 10 minutos a pie desde la estación JR “Seki”

"Natural Cafe" está ubicado en "Nobono Craftsman Village", donde puedes sentir nuevas posibilidades en Kameyama, y "Old Folk House Cafe" está ubicado en "Sekijuku", un conocido lugar turístico. .
Cada uno de estos dos cafés tiene su propio encanto que atrae a los visitantes, y durante este recorrido por los cafés, aprendí sobre la amplia gama de placeres que Kameyama tiene para ofrecer.

*Información a marzo de 2019. Los precios y otra información pueden haber cambiado, así que verifique su información de contacto antes de realizar su viaje.