가메야마 시（KameyamaCity）시에서 카페 순회! 천연 효모와 빵과 간식

가메야마 시（KameyamaCity）의 중심지에서 차로 약 15분. 600평의 부지에 공방과 커뮤니티 스페이스가 있어, 다양한 장르의 장인들이 창고나 공작 기계 등을 공유할 수 있는 구조가 만들어진 「노보노 장인촌」.
그 중 첫 번째 카페 "천연 효모와 빵과 간식 Kumu"가 있습니다.

흙벽으로 만들어진 가게 안은 마음이 완화되는 공간. 창문에서 꽂는 빛이 점내를 밝게 비춥니다.

드라이 플라워나 앤티크 잡화가 곳곳에 장식되어 있어, 점내의 공간을 화려하게 장식합니다. 가게의 인테리어를 바라보고있는 것만으로도 즐거운 기분에.

날씨가 좋은 날에 오픈 테라스석이 기분 좋다! 상쾌한 바람을 느끼면서 한가로이 식사를 즐길 수 있습니다.

이 가게의 간판 메뉴가 「천연 효모의 갓 구운 와플」(2장 600엔/세금 별도, 1장 350엔/세금 별도).
천연 효모를 사용한 "확실히 식감"의 와플은 어리석은 단맛.
계절의 과일이 듬뿍 사용되고 있으며, 색채가 매우 아름답습니다!

「딸기 효모 그라놀라의 파르페」(600엔/세금 포함)도, 인스타 감성하는 인기 메뉴.
현지의 딸기 농가로부터 구입한 신선한 딸기, 고소한 「효모 그라놀라」, 그리고 농후한 바닐라 아이스의 「맛있는 공연」입니다!

수제 천연 효모를 사용한 빵 점심 (1,100 엔 / 세금 별도)도 놓칠 수없는 메뉴.
빵과 샐러드, 스프에 음료가 붙은 세트로, 빵은 달이 바뀌어 있습니다. 쫄깃쫄깃한 식감이 맛있고, 버릇이 되는 빵만!
※사진은 동계 메뉴의 일례입니다.

가게 밖에는 장인들과 함께 만든 '피자솥'도 있습니다. 오픈 당초는 이 솥에서 피자를 굽고 워크숍을 했다고.

이곳은 간판견 마루군입니다! 건강 가득하고 친근한 마루군, 운이 좋으면 가게에서 만날 수 있을지도! ?

「노보노 장인촌」에는 「모노즈쿠리」를 좋아하는 장인이 많이 모여 있어, 건축계의 장인씨를 중심으로 부지 내에는 공방이 다수 지어져 있습니다.
장인촌은 지역의 분들과의 연결을 소중히 하고 있어, 「집 지키지 않고 상담」이나 「방재에 도움이 되는 가마도 만들기」등, 다양한 이벤트나 워크숍이 개최.
현재는 올해 새롭게 지어진 가구 공방에서, 학생을 대상으로 한 가구 만들기의 목수 학원 등의 행사가 개최되고 있습니다.
점심과 함께 훌쩍 장인들의 공방을 들여다 보면 새로운 만남이 있을지도 모릅니다.


【천연 효모의 빵과 간식 Kumu】
주소：가메야마 시（KameyamaCity）노보노초（nobonocho）25-23
TEL:080-9343-3587
영업시간：10：00～17：00
정기 휴일 : 월 · 불 · 물 · 격주 일요일
오시는 길：JR「이타가와」역에서 차로 약 10분

「천연 효모의 빵과 간식 kumu」가 있는 「노보노 장인 마을」에서 차로 약 20분. 도카이도（Tokaido）도 53차의 47번째의 스쿠바초로서 번창해, 지금도 왕시의 모습이 남는 「세키 주쿠（Sekijuku）」에 도착. 이 역사 정서 넘치는 거리 가운데, 2채째의 카페 「고민가 카후키프」가 있습니다.

사이 좋은 부부로 자란 카페에서, 「뭐든지 스스로 만드는」 것이 2명의 모토.
점내의 책상이나 인테리어의 소품 등은 모두 2명이 만든 것이라고 하기 때문에 깜짝!

가게 안에 장식된 잡화와 액세서리는 남편이 만든 것으로, 남성의 작품이라고 생각되지 않을 정도로 섬세하고 귀여운 디자인!
한편, 부인은 도예가 자랑스럽고, 점내에 장식되어 있는 도기는 부인의 작품. 아무도 사진을 찍고 싶어지는 품질입니다.

그런 바리에이션 풍부한 소품으로 넘치는 점내에서, 한층 눈에 띄는 존재가 이쪽. 오토바이 좋아하는 부부가 실제로 사용하고 있는 오토바이로, 이 외에도 컬렉션 오토바이가 많이 있다고!
장식된 인테리어에 얽힌 이야기를, 부부로부터 엿보는 것도 즐거운 시간입니다♪

그럼 요리를 주문하자!
이곳은 가메야마의 당지 음식 “미소야키 우동”을 호쾌하게 끼운 코페빵(380엔/세금 포함).
푹신푹신한 코페빵이, 된장 달레가 흘러넘친 우동의 맛을 돋보이게 합니다!

카페 타임에 꼭 먹고 싶은 큰 볼륨 "프렌치 토스트"(650 엔 / 세금 포함).
푹신푹신 천의 겸손한 단맛에, 배도 마음도 행복하게 부풀어 버립니다♪

꿈 색 귀여운 외형에 쿤 때 버린다! 화려한 스위트, 「퐁당 쇼콜라」(650엔/세금 포함)는 SNS로 화제의 일품. 초콜릿을 먹을까, 쿠키를 먹을까… 무심코 먹는 손이 헤매어 버립니다.

메이지 시대, 수출용 홍차의 생산이 활발했던 카메야마. 주로 생산되고 있던 종목 「베니 호레」를, 최근 현지의 차 농가가 협력해 부활시켰다. 그 향기로운 차를이 가게에서 즐길 수 있습니다!
「가메야마 홍차 kiseki」(580엔/세금 포함)

또한 모닝 메뉴와 점심 메뉴도 다양한 준비.
8:00~10:30까지 행해지고 있는 모닝 서비스는, 좋아하는 음료 1잔을 주문하면, 무려 그 가격만으로 빵 또는 아침이 유의 모닝 메뉴가 오는 초유익 메뉴!
점심은 「밥 점심」과 「빵 점심」(각 950엔/세금 포함)의 2종류가 있어, 각각 주간의 메뉴를 즐길 수 있습니다. 그 날의 메뉴 내용은 매장에서 확인을!
사진은 신선한 생선을 잡았을 때만, 부정기로 제공되는 스페셜 메뉴의 「해물 점심」(1,250엔/세금 포함).
계절의 소재를 물들여 선명하게 사용한 메뉴는, 눈으로 봐도 즐겁게 해 줍니다!

"편안한 카페를 만들고 싶다"는 것이 부부의 오랜 꿈이었다고. 드디어 이미지대로의 고민가를 찾아 개장해, 2017년에 가게를 오픈했습니다. 부인이 이전에 카페에서 일한 적이 있고, 그 경험에서 요리와 디저트는 부인이 중심에 만들어지고 있다고.
2명과의 즐거운 이야기와 맛있는 요리의 멋진 콜라보레이션으로, 대만족의 시간을 보낼 수 있었습니다! 고마워요♪

【카후키프】
주소：가메야마 시（KameyamaCity）세키초（sekicho）1497
TEL:0595-96-3001
영업 시간:8:00~17:00(LO16:30)
정기 휴일 : 불 · 물 · 나무
오시는 길：JR「세키」역에서 도보 약 10분

가메야마의 새로운 가능성을 느끼는 ‘노보노 장인촌’에 있는 ‘내츄럴 카페’와 관광 명소로 알려진 ‘세키 주쿠（Sekijuku）’에 있는 ‘고민가 카페’.
2채 각각 방문하는 사람을 끌어들이는 매력이 있어, 이번 카페 순회에서 「가메야마가 가지는 폭넓은 즐거움」을 알았습니다.

※ 2019년 3월 시점의 정보입니다. 요금등의 정보가 변경되고 있는 경우가 있기 때문에, 외출시에는 문의처에 확인해 주세요.