Faites l'expérience de la fabrication de nouilles soba à la gare routière d'Iidaka ! Tentons une expérience parfaite pour l'éducation alimentaire avec votre famille et vos amis !
掲載日:2019.06.11
La gare d'Iidaka, située dans la ville d'Iidaka, riche en nature, est une station en bordure de route où vous pourrez également profiter des sources chaudes pendant une journée. L’expérience de fabrication de soba ici est populaire auprès des touristes extérieurs à la préfecture et même de l’étranger ! Bien sûr, si c'est la première fois que vous préparez du soba, ne vous inquiétez pas. Il y a de nombreuses étapes à suivre pour pétrir, étaler et découper, mais le goût du soba que vous préparez vous-même est exceptionnel ! Laissez-moi vous raconter l'expérience de ma famille !
Ouvert en 1990 en tant que magasin de produits spécialisés locaux, il s'agit de la première station routière enregistrée dans la préfecture de Mie.
Le jour de ma visite, il y avait beaucoup de monde, servant de lieu de détente aux conducteurs, aux coureurs de tourisme et aux coureurs qui couraient dans la région !
Pleine d'enthousiasme, je suis allée vivre cette expérience en famille !
Quand vous pensez à faire des nouilles soba, cela ressemble à quelque chose de profond et de difficile, n'est-ce pas ? J'étais un peu inquiet... cela peut paraître beaucoup de travail avec autant d'étapes, mais ce n'est pas le cas !
Un gentil professeur vous expliquera d’abord l’ensemble du processus.
Dans notre atelier, nous broyons les graines de sarrasin une fois par semaine et les utilisons comme farine de sarrasin. En faisant cela, le bon arôme du soba ne sera pas perdu et le soba sera riche en saveur ! J'ai hâte de le voir terminé.
Il est doux au toucher et se sent bien ! Et les enfants ont l'air de s'amuser aussi. Les nouilles soba sont un plat délicat qui est facilement affecté par la quantité d'eau et l'humidité de la journée.
L’essentiel est de le mélanger rapidement avant qu’il ne sèche.
Les enfants sont également très intéressés.
C'est intéressant!
Après avoir saupoudré la planche à rouler de farine et l'avoir légèrement pressée avec vos mains, il est temps d'étaler les nouilles soba avec un rouleau à pâtisserie !
La clé est de répartir la force uniformément entre les côtés gauche et droit tout en conservant une belle forme circulaire. Rouler le rouleau à pâtisserie est une tâche facile à réaliser pour les enfants.
Les enfants aident également et tous les trois travaillent ensemble pour le faire grandir. Le cercle mesurait environ 20 cm au début, mais s'est progressivement agrandi jusqu'à atteindre environ 30 à 40 cm.
La pâte prend progressivement la forme d'un losange...
Ce couteau à nouilles a une lame plus longue et est plus lourd que les couteaux que vous utilisez à la maison.
Même si vous l'utilisez pour la première fois, ne vous inquiétez pas car le professeur vous apprendra à le tenir.
C'est un travail qui demande beaucoup de concentration, sachant qu'il est aussi fin qu'une allumette.
Cependant, même si les nouilles sont épaisses à certains endroits, elles vous excitent toujours en disant : « C'est comme du kishimen ! »
C'est amusant de voir qui peut le mieux faire la différence entre amis.
Si vous le souhaitez, vous pouvez même vous essayer à l'ébullition. Les nouilles soba sont mises dans beaucoup d'eau chaude.
Enfin, rincez à l'eau froide, et tout le monde travaille ensemble pour faire des nouilles soba !
Il semble y avoir de nombreux participants extérieurs à la préfecture, comme Osaka et Kyoto, ainsi que des étrangers souhaitant découvrir la culture culinaire unique au Japon.
Expérience de fabrication de Soba
Heure de début/10h00-15h00 (priorité de réservation)
Jours de fermeture : Tous les mercredis (cependant, s'il tombe un jour férié, nous serons ouverts et fermés le jour de la semaine suivant) 31/12, 1/1, des annulations temporaires peuvent survenir
Nombre de personnes / 1 personne ~
*Si vous souhaitez en faire l'expérience ce jour-là, veuillez apporter jusqu'à 3 bols.
*Réservation obligatoire pour les groupes (jusqu'à 6 bols)
Prix : 1 pot (jusqu'à 3 personnes par pot) 2 160 yens pour 1 personne, 3 240 yens pour 2 personnes, 4 320 yens pour 3 personnes
Temps : Environ 2 heures (Fabrication du Soba 1 heure, ébullition et dégustation 1 heure)
*Vous pouvez simplement préparer des nouilles soba (vous pouvez emporter les nouilles soba à la maison), mais le prix ne changera pas.
Choses à préparer : tablier, bandana, serviette
Réservations : 0598-46-1111 (Bureau d'information) Nous acceptons les réservations le jour même, mais si vous avez une réservation à l'avance, nous ne pourrons pas accepter de réservation, veuillez donc nous appeler à l'avance.
*Si vous souhaitez découvrir 4 bols ou plus, veuillez faire une réservation au moins 7 jours à l'avance. Si vous êtes un groupe, merci d'arriver tôt.
Vous pouvez également louer des serviettes, c'est donc agréable de pouvoir revenir les mains vides après une journée passée à l'extérieur.
Cette journée est également très chargée en clients !
Nom de l'établissement/Gare routière Gare d'Iidaka
Adresse : 177 Miyamae, Iidaka-cho, ville de Matsusaka, préfecture de Mie, 515-1502
Téléphone : 0598-46-1111
heures de travail/
Magasin Iitaka de 9h00 à 18h00
Iitaka no Yu/Réception 10h00-20h00
Restaurant Iitaka 11h00-19h00 (LO. 18h30) *Menu de nouilles uniquement disponible de 14h00 à 17h00.
Iidaka Chaya 7h30-14h00 (LO.13h30)
Bureau d'information 10h00-18h00 *Cependant, un parking et des toilettes sont disponibles 24h/24.
Jour férié/mercredi
Accès en voiture : Depuis Matsusaka IC sur l'autoroute Ise, emprunter la route préfectorale 59, puis la route nationale 166 en direction d'Iinan/Sakurai pendant 40 minutes.
Accès par les transports en commun : environ 60 minutes en bus Mie Kotsu à destination de la gare Michi-no-Eki Iidaka depuis la gare Kintetsu/JR Matsusaka. Immédiatement après être descendu au dernier arrêt, « Roadside Station Iidaka Station »
Parking/(gratuit) Voitures régulières : 116 places, gros véhicules : 8 places, motos : 28 places
HP/ http://www.iitakaeki.com
Il existe la populaire corde de Tarzan et des équipements de jeu complexes dont même les petits enfants peuvent profiter.
Puisqu’il s’agit d’eau souterraine, elle s’écoule lentement, comme une rivière. Recommandé également pour les petits enfants !
C'était ma première expérience de fabrication de soba à la gare d'Iidaka, une gare routière de la ville d'Iidaka entourée par la nature !
Savourer le soba que vous avez préparé vous-même est très élégant ! S'il vous plaît, essayez cette expérience culinaire parfaite pour l'été ♪
Nom de l'établissement/Gare routière Gare d'Iidaka
Adresse : 177 Miyamae, Iidaka-cho, ville de Matsusaka, préfecture de Mie, 515-1502
Téléphone : 0598-46-1111
Horaires d'ouverture/magasin Iitaka de 9h00 à 18h00
Iitaka no Yu/Réception 10h00-20h00
Restaurant Iitaka 11h00-19h00 (LO. 18h30) *Menu de nouilles uniquement disponible de 14h00 à 17h00.
Iidaka Chaya 7h30-14h00 (LO.13h30)
Bureau d'information 10h00-18h00 *Cependant, un parking et des toilettes sont disponibles 24h/24.
Jour férié/mercredi
Accès en voiture : Depuis Matsusaka IC sur l'autoroute Ise, emprunter la route préfectorale 59, puis la route nationale 166 en direction d'Iinan/Sakurai pendant 40 minutes.
Accès par les transports en commun : environ 60 minutes en bus Mie Kotsu à destination de la gare Michi-no-Eki Iidaka depuis la gare Kintetsu/JR Matsusaka. Immédiatement après être descendu au dernier arrêt, « Roadside Station Iidaka Station »
Parking/(gratuit) Voitures régulières : 116 places, gros véhicules : 8 places, motos : 28 places
HP/ http://www.iitakaeki.com