화학농약 절감 재배 쌀·시클라멘· 아사히 정（AsahiTown）표고버섯 아사히마치가 인정하는 “특산품”의 생산자가 마음을 말한다!

국도 1호선의 옆에 세워지는 기념물. 떠오르는 태양에, 농업과 공업과 상업의 발전을 이미지시킨 것이라고 합니다.

저출산 고령화에 수반하는 인구 감소에 대한 대책에 쫓기는 지자체가 많은 가운데 아사히 정（AsahiTown）마치는 주민의 수가 해마다 하이 페이스로 증가하고 있다는 뭐라고 부러워? 마을이기도합니다.

지금은 거의 볼 기회가 없는 4층짜리 원형 교사를 가진 아사히 초등학교. 최근, 아동수가 늘어나 교실이 증축되는 등, 아이들의 건강한 목소리가 끊임없이 울리고 있습니다.

이 원형 교사는 나라 지정의 등록 유형 문화재로 지정되어 있어 작아도 활기 넘치는 현재의 아사히 정（AsahiTown）마치를 상징하는 건물로서, 지역 주민에게도 널리 사랑받고 있습니다.

이 「아사히 정（AsahiTown）마치 특산품 인정 마크」가, 마을보다 특산품으로서 인정되었다고 하는 증명이 됩니다.
이번에 소개하는 3 품목 외에 「타케노코 물 조림」 「시오미(일본식 과자)」 「Asahi 블렌드(커피 콩)」 「솔레이 유르반 백매(양과자)」의 4개를 더한 합계 7 품목이 특산품으로서 인정 되었습니다.

처음 방문한 것은 "라이스 팜 아그리 아사히".
화학농약의 삭감이나, 싶은 비의 순환 활용 등을 통해, 보다 안전하고 환경 친화적인 쌀 만들기를 실현하려고 하는 현지 농가의 사람들에 의해, 헤세이 27년에 설립된 단체입니다.

그룹의 대표를 맡는 야노 타카시 씨.
"안심과 신뢰를 식탁에 전달한다"라는 생각하에 이상적인 쌀 만들기에 날마다 분투하고 있습니다. 이러한 대처가 평가되어 제3자 기관인 미에현 농림 수산 지원 센터로부터 「사람과 자연스럽게 보이는 안심 식재료」의 인정을 받고 있습니다.

아사히 정（AsahiTown）의 특산품으로 인정되고 있는 코시히카리와 밀키 퀸.
특히 전국적으로 재배예가 적은 밀키 퀸은 향기가 강하고 단맛을 느낄 수 있는 것이 특징이라고 한다. 작지만 차가워도 맛있게 도시락이나 주먹밥 등에 널리 사용되고 있으며, 쌀이 떨어지는 젊은 세대에도 인기가 있다고합니다.

「코시히카리도 밀키 퀸도 너무 성장하면 벼가 쓰러지기 쉬운 특징이 있습니다. 적당한 작품으로 하기 위해서 물 관리나 비료 조정을 해야 합니다. 거기가 가장 신경쓰는 곳이군요」라고 야노 씨.
비료를 너무 많이 주면 수확량은 많아집니다만, 그만큼 식미가 떨어지고 도복도 쉬워진다고 한다. 날씨 상황에도 좌우되므로 균형을 유지하는 것이 어쨌든 어렵다는 것입니다.

아그리 아사히의 멤버인 하야시 카츠유키씨와 함께.
“앞으로도 동료 4명과 힘을 합쳐, 화학 농약의 사용을 되도록 억제한 수벼 재배를 추구해 갑니다.지산 지소는 물론, 2018년부터는 아사히 정（AsahiTown）의 고향 납세 환례품으로서 도 지정을 받았습니다.그 때문에 현외에서도 조금씩 지명도가 오르고 있으므로, 이것을 계기로 전국의 소비자 여러분을 향해, 더 어필해 가고 싶네요」라고 자세를 말해 줬어.

아사히 정（AsahiTown）마치 인정 특산품의 화학 농약 절감 재배 쌀(코시히카리, 밀키 퀸)을 구입하고 싶은 분은, 아래에 기재된 라이스 팜·아그리 아사히까지, 혹은 대표의 야노씨의 휴대전화에 직접 문의해 주세요.

【라이스 팜 아그리 아사히】

주소 : 미에군 아사히 정（AsahiTown）마치 감 1092-3

TEL：059-377-2491

HP：090-2680-5087（携帯電話）

URL: https://agriasahi.base.ec/about/

다음으로 향한 것은, 1964년부터 반세기 이상에 걸쳐 시클라멘의 재배를 계속하고 있는 「아사히 원예」.

미에현내의 품평회에서 몇번이나 수상한 실적을 가지는 아사히 정（AsahiTown）마치의 노포입니다.

하우스 안에 한 걸음 발을 디디면, 피는 빨강, 흰색, 핑크, 파스텔 등 다채로운 시클라멘에 압도될 것 같다!

「원래 농가로, 벼농사 이외에 뭔가 할 수 없는가 하는 것으로 나의 아버지가 재배를 시작했습니다」라고 말하는 것은, 대표의 스즈키 마사야씨.
당초는 재배도 탐구로, 고급품이었던 것도 있어 고생도 있었다고 합니다만, 전기가 된 것은, 1975년에 천 시명이 노래한 「시클라멘의 카호리」의 대히트. 밀리언 셀러가 된 이 곡에 의해, 시클라멘의 꽃은 단번에 인기가 되었습니다.

시클라멘의 종은 모두 자가채종. 또한 스즈카 산기슭의 자연이 자란 풍부한 흙에, 양질의 부엽토를 대량으로 혼합해 숙성시킨 오리지날 블렌드의 흙을 베이스로 하고 있습니다.

이러한 보비력이 높고 양분도 윤택한 흙이기 때문에 오와의 시클라멘을 오랜 기간 즐길 수 있는 것이군요.

「시클라멘은, 키우는 것이 가장 어려운 꽃이라고 생각합니다」라고 스즈키씨.
다른 꽃들은 출하할 때까지 약 반년 정도입니다만, 시클라멘은 13개월 필요. 관리가 어쨌든 힘들고, 품질도 좀처럼 균등하게 유지하지 않는다든가.

실패도 많이 경험했다는 것입니다만, 그렇기 때문에 「더 잘 하자」라는 기분이 끓어오른다. 어떤 의미 마력을 가진 꽃, 그것이 시클라멘이라고 합니다.

보는 사람이 보면 누가 재배했는지 알 수 있다고 할수록 생산자의 개성이 나타나는 시클라멘.
꽃 뿐만이 아니라, 잎의 두께나 경도에도 주목해 주었으면 한다는 것. 수분과 양분이 축적되어있는 잎이 튼튼한 것이 오래 지속되는 조건이라고합니다.

「사 주신 사람에게, 가능한 한 오랫동안 즐겨 주셨으면 싶으니까… 」. 그렇게 말하는 스즈키씨의 표정에는, 생산자로서의 뜨거운 생각이 넘치고 있었습니다.

아사히 정（AsahiTown）마치 인정 특산품의 시클라멘은, JA 미에키타가 운영하는 파머즈 마켓 「사계채」의 오다이라점, 조반점, 오야치점, 시모노점, 히나가（hinaga）가점에서 구입할 수 있습니다. 다만, 연간을 통한 판매가 어렵기 때문에, 시기에 따라 상품을 준비할 수 없는 경우도 있습니다.

【아사히 원예】

주소 : 미에군 아사히 정（AsahiTown）나오（nao）850-2

URL: http://www.wa.commufa.jp/~s-msy21/

※ 문의는 홈페이지에서 부탁드립니다.

마지막으로 방문한 것은, 원목 표고버섯을 생산하고 있는 「미즈타니 표고버섯 정원」.
산속을 잠시 걸어가면 통칭 「호다바」라고 불리는 통나무를 거듭하는 표고버섯 밭이 눈앞에 펼쳐집니다.
표고가 높고 경사가 되어 있는 장소에 설치되어 있어, 근처는 희미하게 가면이 꽂는 정도로 희미해, 새의 울음소리가 울리는 것만으로, 서늘한 공기가 감돌고 있습니다.

슈퍼등에서 자주(잘) 보는 생 표고버섯의 90%이상은, 빠른 사이클로 수확할 수 있는 인공 재배에 의한 균상 표고버섯입니다. 그에 대해 “미즈타니 표고버섯 원”의 원목 표고버섯은, 자연속에서 오랜 시간을 들여 차분히 키워 갑니다.

실제로 보면 가사가 확실히 두껍고, 색상에도 광택이 있고, 그야말로 먹을 수 있을 것 같습니다!

“균상 표고버섯과는 풍미나 식감이 다르다는 소리를 잘 받습니다”라고 말하는 대표의 미즈타니 토모씨.
7년전에 원목 표고버섯의 재배를 시작한 이후, 한 번 입에 한 고객이 리피터가 되는 경우도 많다든가. 비타민 D나식이 섬유가 풍부하게 포함되는 영양가가 높은 식재료라는 것도 포인트군요.

하우스 재배가 아니라, 노지에서의 재배를 관철하고 있는 미즈타니씨. 하라키는 도쿠시마현산의 연륜이 조밀한 쿠누기나 코나라를 사용하고 있습니다. 제일의 고민은 생산량이 일정하지 않는 것. "많이 출하할 수 있는 때도 있으면, 습도가 낮거나 추거나 하면 싹이 나와도 자라지 않는다. 그런 때도 있습니다."

역시 자연을 상대로 하고 있기 때문에 고생이 끊이지 않는다고 합니다.

「추천을 먹는 방법입니까? 구워 생강 간장이라든지, 소금을 넣어 먹는다든지… 생이 아니라 건조한 것이라면, 계절을 불문하고 입수할 수 있으므로, 꼭 원목 표고버섯의 장점을 맛봐 주셨으면 하는 것입니다.

오히려 생보다 건조시킨 표고버섯이 영양가는 높다고 해요!

【미즈타니시타케케엔】

주소 : 미에 아사히 정（AsahiTown）초 매립 1018-36

TEL:059--377-0054

URL: https://itp.ne.jp/info/244223144125180950/

미즈 타니 표고 버섯 원의 원목 표고 버섯은 "슈퍼 센터 오크와 미에 아사히 인터 점"에서 구입할 수 있습니다. 단지, 지금까지 수량이 적기 때문에, 매진되어 버리는 일도 많다든가.

그 외의 특산품도, 수시로 취급을 시작하는 이야기도 진행되고 있다고 하기 때문에, 아사히 정（AsahiTown）에 들렀을 때에는, 한 번 방문해 보는 것도 좋네요.

만약, 매장에 보이지 않는 경우는, 각 생산자의 연락처까지 문의해 봐. 아사히 정（AsahiTown）방문할 예정이 있다면, 사전에 연락을 넣어두면 좋을지도.

생산하는 사람들의 열정과 따뜻함이 전해지는 개성 풍부한 상품들. 그런 "아사히 정（AsahiTown）마치 인정 특산품"에서 앞으로도 눈을 뗄 수 없습니다!

※연간을 통한 판매가 곤란하거나 계절 한정, 수량 한정 상품도 있거나 하기 때문에, 곧바로 상품을 준비할 수 없는 경우도 있습니다. 미리 양해 바랍니다.

아사히 정（AsahiTown）특산품의 대처 전체에의 문의

【아사히 정（AsahiTown）동사무소 산업 건설과】

주소 : 미에군 아사히 정（AsahiTown）오부케（obuke）893

TEL:059--377-5658