Goût du délicieux pays de Mie Au restaurant de spécialité d'Ise Kameyama, « Original Meat Mizutaki Restaurant « Mukai », nous avons apprécié la meilleure cuisine de bœuf Matsusaka et une hospitalité unique !

Lorsque vous visitez Ise, essayez le bœuf Matsusaka sur la route du bœuf de Tokaido à Sangu Kaido !
Matsusaka propose du sukiyaki et Kameyama propose la spécialité d'Ise-Kameyama, le « Original Meat Mizutaki Restaurant « Mukai ».

Situé à Kameyama, une ville postale sur la route du Tokaido, le restaurant historique Mukai, fondé en 1933, est un restaurant où vous pourrez déguster une variété de plats de bœuf Matsusaka tenus par une boucherie.

Parmi eux, le « Original Meat Mizutaki », créé par essais et erreurs par le premier propriétaire, est exquis !
Nous utilisons du bœuf Matsusaka marbré qui vous fera dire "Wow ! C'est incroyable !" dès sa sortie, et notre chef dévoué vous servira non seulement la viande mais aussi les légumes au moment idéal.

Pour les réservations de restaurant, veuillez cliquer ici 0595-82-3344

Adresse : 1-5-12 Higashimachi, ville de Kameyama
[Découvrez le charme de Mukai à travers la vidéo ! ] Cliquez ici pour la vidéo YouTube

Le magasin se trouve à environ 12 minutes à pied de la gare de Kameyama. Il est situé le long de l'autoroute Tokaido, à environ 11 minutes à pied du parc Kameyama, qui est également un lieu touristique à Kameyama.

Le restaurant est divisé en 1er et 2ème étages, avec des tables au 1er étage où vous pourrez déguster du bœuf Matsusaka à un prix raisonnable, et au 2ème étage où vous pourrez profiter d'une atmosphère relaxante avec vos proches, comme des partenaires commerciaux, famille et amis.C'est une salle privée où vous pourrez profiter d'un moment de détente.

Quand vous entendez du bœuf mizutaki, voulez-vous dire shabu-shabu ? Je pense que certains d'entre vous l'ont peut-être pensé. Mais ce n'est pas du shabu-shabu.

À une époque où le shabu-shabu n'existait pas encore, le premier propriétaire du restaurant souhaitait créer un nouveau plat de spécialité à base de bœuf Matsusaka. Il s'est donc inspiré du Tecchiri et l'a développé à partir de bœuf Matsusaka, plus épais que le shabu-shabu. shabu mais légèrement plus fin que le yakiniku. C'est un « hot pot » qui est cuit avec des légumes dans un bouillon de soupe de varech.

Apparemment, il a fallu beaucoup d'efforts pour développer une sauce qui irait bien avec le bœuf Matsusaka, mais la deuxième génération a soigneusement conservé la sauce secrète à base de sauce soja développée par la première génération.
Nous avons un cuisinier dévoué qui servira votre nourriture au moment idéal, afin que vous n'ayez pas à vous soucier de sa bonne cuisson.

La bouillie de riz à base de légumes et de bouillon dashi plein de saveurs de bœuf Matsusaka est également la meilleure !
La bouillie de riz est un supplément, mais c'est un plat que vous devriez absolument essayer. Si vous le souhaitez, demandez au cuisinier.

Contenu du cours : Apéritif, viande bouillie dans l'eau, udon ou riz, cornichons, bouillon rouge, fruits
Prix : À partir de 8 000 yens (taxes incluses) pour 1 personne
*La photo montre un cours à 13 000 yens pour 5 personnes

Outre le mizutaki, les autres plats que vous pourrez déguster dans la salle de style japonais du deuxième étage sont le sukiyaki, le grill sur pierre et le steak.
En tant que restaurant de spécialités de viande, nous sommes fiers de notre sukiyaki fait maison, qui est le plat de viande le plus populaire parmi les Japonais, et servons du bœuf Matsusaka spécialement sélectionné de la préfecture de Mie, vieilli à température contrôlée et prêt à manger.

Savourez le goût du Japon dans une chambre relaxante de style japonais. Ce cours plaira à coup sûr même aux clients étrangers.

Contenu du cours : Apéritif, sukiyaki, udon ou riz, cornichons, bouillon rouge, fruits
Prix : À partir de 8 000 yens (taxes incluses) pour 1 personne
*La photo montre un cours à 13 000 yens pour 5 personnes

C'est grillé sur pierre.
Le grillage sur pierre permet à l'huile de s'infiltrer dans la pierre et de permettre à la viande de cuire sans brûler, de sorte que la saveur de la viande est conservée et que la viande est cuite moelleuse et très juteuse.
Une fois que vous l’aurez essayé, vous en deviendrez accro.

La photo montre un plat à 15 000 yens pour 3 personnes (taxes comprises), et nous utilisons également le filet le plus tendre, qui ne provient que d'une seule vache.

Contenu du cours : Apéritif, riz grillé sur pierre, riz, cornichons, bouillon rouge, fruits
Prix : À partir de 8 000 yens (taxes incluses) pour 1 personne

C'est du steak.
Un surlonge de 200 à 250 g parfaitement volumineux de bœuf Matsusaka spécialement sélectionné avec une superbe texture marbrée !
Dès sa sortie, on ne peut s'empêcher de sourire, et l'odeur de la viande grésillant sur la plaque vous met en appétit.

Une viande de luxe qui coûterait plus de 15 000 yens dans d'autres restaurants peut être achetée pour seulement 12 000 yens (taxes incluses).
La graisse de la viande de Matsusaka est de très haute qualité et sucrée, et on dit qu'elle est bonne pour le corps. Vous pourrez donc profiter d'un dîner raffiné avec votre bien-aimé avec un verre de vin rouge, ou déguster un bol de riz blanc avant un repas. journée de travail importante. C'est un excellent plat à accompagner d'un dîner chargé d'énergie.

Il y a 4 chambres de style japonais au 2ème étage, 2 chambres pour 6 personnes et 2 chambres pour 10 personnes.
Les chambres pour 10 personnes peuvent être communicantes pour accueillir jusqu'à 40 personnes.

L'établissement dispose d'une chambre de type tatami et d'une table de type tatami. Si vous en souhaitez une, veuillez nous en informer lors de votre réservation.

Si vous pensez : « Je veux essayer le délicieux bœuf Matsusaka, mais je ne peux pas me permettre un repas complet… », attendez un instant.
Au restaurant du 1er étage, nous avons une carte où vous pourrez facilement déguster du bœuf Matsusaka !

Le préféré du propriétaire est ce bœuf Ushiju de Matsusaka.
Assaisonnement exquis et grillades parfaites qui n'interfèrent pas avec la douceur et la saveur naturelles du bœuf Matsusaka.
Dès que vous le mettez en bouche, la graisse fond et la saveur du bœuf Matsusaka se répand dans toute votre bouche.
Il coûte 2 000 yens (taxes comprises) et contient 5 à 6 morceaux de bœuf Matsusaka aussi épais que de la viande grillée, ce qui en fait un repas satisfaisant.
Même la version spéciale coûte 2 500 yens (taxes incluses), un prix incroyable que l'on ne peut trouver que chez un boucher.

Une autre recommandation est le « Shigure-ju », qui est fait avec du bœuf Matsusaka et garni de tellement de Shigure-ni exquis qu'il recouvre presque le riz.
Le Shigure-ni, réalisé par un boucher qui connaît bien les caractéristiques de la viande, est exquis en termes d'assaisonnement et de cuisson.
Les baguettes vont si loin que vous penserez : « Ensuite, j'ai remarqué qu'elles avaient disparu. »

Ce prix est de 2 200 yens (taxes incluses).

J'aimerais déguster du bœuf Matsusaka avec du riz blanc au lieu d'un bol de riz. Pour ceux qui le disent, nous recommandons le suki-nabe au bœuf Matsusaka ou le hamburger 100% bœuf Matsusaka.
Suki-nabe est un menu créé pour que vous puissiez facilement savourer le goût d'un plat, que ce soit seul ou au déjeuner.
Un cours au deuxième étage coûte au moins 6 000 yens, mais le déjeuner peut être apprécié pour 3 000 yens (taxes incluses).
Même si la viande est spéciale, elle coûte 5 000 yens (taxes comprises).

Souhaitez-vous vous offrir un déjeuner lors d'une journée spéciale ?

Le hamburger 100 % bœuf Matsusaka, fabriqué à la main par le propriétaire lui-même, est accompagné de riz, de soupe et de café pour 1 800 yens (taxes incluses).

Le steak hamburger juteux et juteux est si délicieux que vous pouvez profiter de la saveur du bœuf Matsusaka seul, mais dégustez-le avec notre sauce demi-glace spéciale à votre goût.

Pour ceux qui souhaitent profiter de quelque chose d'un peu plus abordable, vous pouvez déguster du « Matsusaka Beef Meshi » ou du « Matsusaka Beef Soboro Meshi » au prix raisonnable de 1 200 yens (taxes incluses).
Le « Beef Meshi », comme l'Ushiju, a un assaisonnement exquis qui ne domine pas le délice du bœuf Matsusaka.
Quand vous pensez au « soboromeshi », vous pourriez penser qu'il est destiné aux enfants, mais ce soboromeshi est aromatisé au gingembre et est parfait pour les adultes.

Vous pouvez également essayer le « Kameyama Ramen » et le « Kameyama Misoyaki Udon » gastronomiques de classe B de Kameyama.

Le miso-yaki udon de Kameyama est un arrangement de miso-yaki udon, que les familles de Kameyama préparaient et mangeaient souvent depuis longtemps et qui commençaient à le servir pour satisfaire l'estomac des chauffeurs de camion qui empruntaient l'ancienne route nationale 1.
Tout a commencé lorsque Kameyama Misoyaki Udon Honpo l'a appelé « Kameyama Misoyaki Udon » parce qu'ils voulaient que plus de gens le connaissent et l'essayent.

Le « Kameyama Misoyaki Udon » de Mukai se caractérise par des œufs moelleux placés sur la plaque de fer.
Misoyaki a peut-être une image un peu ennuyeuse, mais Kameyama Misoyaki Udon est très léger et pas écrasant.
Lorsqu'il est consommé avec un œuf moelleux, il a un goût encore plus doux et est très facile à manger.
Avec du sukiyaki udon moelleux, beaucoup de bœuf, de porc et de légumes et un œuf cuit sur la plaque chauffante, c'est très copieux.

Kameyama Ramen, un ramen local, a été développé par l'association Kameyama Ramen de la ville de Kameyama et a été planifié par la Chambre de commerce et d'industrie de la ville de Kameyama et la préfecture de Mie afin d'animer davantage la préfecture de Mie.

Les conditions pour les ramen Kameyama sont
・Utilise la « soupe miso aux os de bœuf » originale à base de miso de Kameyama Ramen, qui est une combinaison de trois types de miso : le miso rouge, le miso de soja et le miso d'orge, à base d'extrait d'os de bœuf.
・Les nouilles doivent être fabriquées à partir de farine de blé Nishinokaori produite dans la préfecture de Mie.

・Produits agricoles de la préfecture de Mie. Utiliser des pleurotes, des champignons Hatake shimeji et des champignons Hanabiratake comme ingrédients
est.

A remporté le grand prix du « Grand Prix Local Ramen 2013 » organisé sur le site « Gurutabi » sponsorisé par Gurunavi, et Sanyo Foods a remporté le « Sapporo Ichiban Mie Kameyama Ramen Beef Bone Miso Flavor » pour commémorer le sommet d'Ise-Shima. un ramen local qui a même été commercialisé.

Le secret de son délice réside dans la soupe sucrée préparée en faisant mijoter des os de bœuf et des légumes pendant 6 heures, ainsi que dans les champignons légèrement sautés de la préfecture de Mie, appelés "Hanabiratake", connus sous le nom de "champignons fantômes" et qui ont un goût exceptionnel. saveur umami, "Hanabiratake" et "Hatakeshimeji", qui ont un arôme fort. En ajoutant, l'umami s'imprègne encore plus et se marie parfaitement avec le miso moelleux et riche en saveur mélangé aux trois ingrédients, faisant de cet os de bœuf soupe miso addictive. Une fois que vous l’aurez essayé, vous en deviendrez accro.

De plus, j'ai été surpris de constater que le ramen Kameyama d'en face contient des morceaux de bœuf Matsusaka de la taille d'un steak coupé en dés.
La soupe est également beurrée et a un goût très moelleux et crémeux.
Vous pouvez également changer le goût en ajoutant de l'huile de piment, du poivre japonais, du poivre noir et de l'ail à votre goût ! L'ail et le poivre japonais sont recommandés.

Prix : 1 500 yens (taxes comprises) avec du bœuf spécial Matsusaka, un excellent rapport qualité-prix.

Le plat le plus célèbre, le mizutaki de bœuf Matsusaka, a été présenté dans de nombreuses informations gastronomiques et a été visité par de nombreuses célébrités.

Haruka Minowa et Yuriyan Retriever dans "Hanasaka Times", Eiji Bando dans "Bando Research That I Want to Know", Udo-chan de Cain dans "Sorry to Travel" et After the Rain dans "Let's Go!" Hoto-chan de Kesshitai, Yoshizumi Ishihara de "Discovery Wakuwaku MYTOWN", Monkicky de "PS", etc.
Il n'est pas étonnant que de nombreux « fans » d'autres préfectures se rendent à Kameyama juste pour manger ce mizutaki.

Mukai est le restaurant de viande mizutaki original où vous pourrez déguster une variété de plats de bœuf Matsusaka.
"Nous voulons que les gens sourient tout en se relaxant et en profitant de la compagnie autour d'une chose."
«Je veux continuer à servir des plats qui vous font sourire rien qu’en les regardant.»
C'est dans cet esprit que nous créons des produits qui dureront toute une vie avec vos proches, avec le plus haut niveau d'hospitalité et la devise « Wa » (Wa).
Pourquoi ne pas y passer une fois pour découvrir le goût authentique ?
Vous pouvez également acheter de la viande pour votre maison ou comme cadeau.

Pour les réservations de restaurant, veuillez cliquer ici 0595-82-3344

[Ajouté le 13 octobre 2020] Présenté par l'équipe d'encouragement de la préfecture de Mie !

Ce sont des temps difficiles en raison du nouveau coronavirus, mais nous prenons toutes les mesures possibles pour prévenir les maladies infectieuses, en gardant à l'esprit la sûreté et la sécurité et en vous offrant la meilleure hospitalité pour vous garder en bonne santé et souriant avec des plats de mizutaki à la viande nutritifs. je t'attends.

[Ajouté le 28 mai 2020]

À partir de juin, les restrictions de déplacement au-delà des frontières préfectorales seront partiellement assouplies ! Cependant, il faut quand même être prudent.

Le restaurant ``Original Meat Mizutaki ''Mukai'' a pris toutes les mesures possibles pour que chacun puisse venir manger en toute tranquillité !

Développez vos forces avec un plat de soupe à la viande nutritive et vivez-le en famille !

[Présentation des initiatives]

・Installation de machines de mesure de température désinfectantes et sans contact

・Chaque personne aura son propre jeu de baguettes et un jeu de baguettes.

・Installation de panneaux d'écran à chaque siège

・Temps de ventilation périodique (le magasin étant situé sur une colline, une brise agréable entre ♪)