Tomis Meat est la spécialité de viande de Kawagoe Town ! Du bœuf domestique de haute qualité à un prix raisonnable♪

Tomis Meat est idéalement situé le long de la route nationale 1, à 10 minutes en voiture de Mie Kawagoe IC sur l'autoroute Isewangan et à un peu plus de 5 minutes à pied de la gare Kintetsu Kawagoe-Tomisuhara.

Il y a également un grand parking pouvant accueillir environ 100 voitures, dont Tomisu-tei situé juste en face.

Il y a aussi un espace où les bus touristiques peuvent être garés, et pendant les heures de pointe, il y a un flux constant de personnes.

Les tables du premier étage peuvent accueillir environ 50 personnes. Les grandes fenêtres créent une atmosphère lumineuse et ouverte.

Vous pouvez voir de petits groupes d'amis, de connaissances et de familles griller de la viande dans une ambiance conviviale.

Comme c'est un restaurant populaire, il se remplit souvent rapidement, mais il y a beaucoup de gens qui veulent manger même s'ils doivent attendre, et le restaurant est bondé presque tous les jours.

Depuis la table près de la fenêtre, vous pourrez prendre votre repas dans une ambiance élégante tout en admirant le jardin japonais bien entretenu.

Vous pourrez également apercevoir un banc de carpes nageant tranquillement dans l'étang.

Il est également populaire auprès des visiteurs étrangers, et vous pouvez souvent les voir appuyer activement sur le déclencheur de leur appareil photo.

Set shabu-shabu langue de bœuf (4 800 yens pour 2 personnes/hors taxes *réservation obligatoire). Le Shabu-shabu est possible car il est si frais qu'il peut même être consommé cru.

La langue que nous utilisons est bien entendu du bœuf domestique. Lorsque vous blanchissez légèrement la viande et que vous la mettez dans votre bouche, vous pouvez sentir la viande glisser sur votre langue.

Il existe deux types de sauce : la sauce ponzu et la sauce sésame. Il est également accompagné de nouilles bibimbap et shime udon.

Le « Yakiniku Tokutoku A Set » (4 200 yens pour 2 personnes, hors taxes) comprend des côtes levées, de la poitrine de porc, des abats, des cuisses de poulet du matin, de la poitrine de poulet et du riz.

Un ensemble populaire où vous pourrez déguster une variété de viandes comme le bœuf, le porc et le poulet. Le prix reste également raisonnable compte tenu du volume.

Un autre menu facile à commander est le « Yakiniku Toku A Mori » (5 200 yens pour 2 personnes, hors taxes), composé de longe, de côtes levées, d'abats, de foie, de senmai et de riz.

Le « cours Yaki-shabu » (5 000 yens/hors taxes pour 2 personnes) est disponible, qui comprend la longe de bœuf, la cuisse de bœuf, la longe de porc, la poitrine de poulet et le riz.

Il y a de tout, mais s'il vous faut un peu plus, vous pouvez bien sûr ajouter des plats à la carte.

3 portions de longe de bœuf domestique et de côtes levées (1 200 yens pour 1 portion de longe, 1 150 yens pour 1 portion de côtes/les deux hors taxe).

La longe et les côtes courtes se disputent les coupes de yakiniku les plus populaires. Vous pouvez également commander diverses autres parties telles que la langue, le sagari, les abats, le mino, le foie, le cœur et le senmai.

"Melting Roast Beef" (900 yens/hors taxes). Menu premium limité à 20 repas par jour.

Le rosbif persillé est magnifique, sain et constitue un plat populaire parmi les femmes.

«Au début, nous le vendions pour environ 1 200 yens, mais nous avons baissé le prix en échange d'une édition limitée.» C'est un article de service où plus on vend, plus on perd de l'argent, donc ceux qui ont pu le manger ont eu de la chance !

Dès que vous le mettrez en bouche, vous comprendrez la signification du mot « fondre » dans le nom.

Il pénètre si facilement que vous n'avez même pas besoin de mâcher... c'est peut-être la première fois que vous expérimentez une texture comme celle-ci.

Vous pouvez vivre une expérience légèrement émouvante.

Quand je lui ai demandé quelles pièces il utilisait, il a répondu que c'était un secret commercial.

C'est un plat spécial que seuls les experts en viande peuvent préparer, et il faut trois jours pour le préparer avant d'être livré au magasin.

Le « Salt motsu nabe » (3 800 yens pour 2 personnes/hors taxes *réservation obligatoire) est également apprécié des femmes. Livré avec un mini bibimbap.

Les abats dodus de bœuf domestique ont un goût légèrement sucré qui montre à quel point ils sont frais, et une fois que vous les aurez mangés, vous en deviendrez accro.

Ne manquez pas les délicieux ramen qui allient la saveur des abats et la richesse des légumes dans la soupe !

Nous disposons également de sièges au comptoir pour les couples et les clients célibataires, ce que l'on ne voit pas souvent dans les restaurants Yakiniku.

Même les clientes seules peuvent se sentir en sécurité ici.

N'hésitez pas à visiter ce restaurant chaque fois que vous avez envie de manger du yakiniku !

Il y a aussi une grande salle au deuxième étage pouvant accueillir des fêtes de toutes tailles.

Il peut accueillir environ 40 personnes à la fois, et peut également être cloisonné pour créer un espace privatif en fonction du nombre de personnes.

Il y a aussi une salle de tatamis en face du grand hall, afin que les familles avec de jeunes enfants puissent profiter d'un repas relaxant sans se soucier de leur environnement.

Le coin viande du magasin ne vend que du bœuf local et vous pouvez facilement acheter diverses coupes de viande pour le yakiniku et le sukiyaki.

Si vous recherchez un cadeau de milieu d'année, un cadeau de fin d'année ou un cadeau pour les vacances de fin d'année et du Nouvel An, nous pouvons nous adapter à votre budget et nous pouvons également expédier dans tout le pays en utilisant la livraison cool.

De plus, le populaire rosbif peut être tranché à l'épaisseur souhaitée et vous pouvez également l'acheter en blocs.

Non seulement vous pouvez manger du bœuf Matsusaka de la préfecture de Mie au magasin, mais nous le vendons également.

Le bœuf Matsusaka est connu pour son moelleux produit par son fin persillage (graisse) et est si tendre qu'il peut être coupé avec des baguettes, et est considéré comme une « œuvre d'art de la viande ».

Tomis Meat fournit régulièrement du bœuf Matsusaka dans la région de Hokusei, dans la préfecture de Mie.

Une usine de découpe de carcasses attenante au magasin.

Le président de l'entreprise sélectionne soigneusement les carcasses de haute qualité, qui sont ensuite découpées en morceaux dans notre propre usine sous des contrôles sanitaires stricts, puis servies comme plats ou comme viande.

La viande découpée est livrée immédiatement de l'usine au magasin, afin que vous puissiez toujours profiter d'une viande fraîche et à un prix raisonnable.

La carcasse est de la viande avec les os encore attachés. Des qualités telles que le rendement et la qualité de la viande sont déterminées sur la base de cette carcasse.

La couleur de la viande, le degré de persillage, la finesse de la texture, la brillance du gras, etc. sont soigneusement vérifiés.

La carcasse est généralement stockée dans un endroit frais pendant un certain temps. On dit que cela améliore le goût de la viande.

La viande découpée est blanchie et emballée rapidement à l'aide d'une machine sous vide.

Cela empêche l'oxydation et la détérioration et maintient la fraîcheur et la saveur.

La viande de Tomis Meat est non seulement utilisée dans ses propres magasins, mais également vendue à d'autres restaurants et restaurants, et est largement utilisée comme ingrédients pour les repas scolaires dans les écoles primaires, les jardins d'enfants et les écoles maternelles des villes locales de Kawagoe et d'Asahi.

« Riz Koshihikari spécialement sélectionné 5 kg » (2 000 yens/hors taxes).

Le riz servi au restaurant est fabriqué à partir de riz Koshihikari récolté localement à Yokkaichi.

Il a été certifié par le Centre de soutien à l'agriculture, à la foresterie et à la pêche de la préfecture de Mie comme « un aliment sûr et respectueux de l'homme et de la nature » et peut être acheté dans les magasins.

Chez Tomisutei, situé en face de Tomisu Meat, vous pourrez déguster une variété de plats à des prix raisonnables, notamment du bœuf Matsusaka et des steaks de bœuf domestique de première qualité, ainsi que divers hamburgers et crevettes frites.

De plus, les déjeuners copieux et les boîtes bento à emporter préparées sur commande gagnent également en popularité.

Les origines de Tomis Meat étaient une boucherie fondée en 1971. Environ 50 ans plus tard, nous traitons uniquement de la viande bovine nationale et, en achetant des vaches entières et en les coupant dans notre propre usine de découpe, nous avons obtenu une viande de haute qualité à des prix bas.

En plus de manipuler activement des ingrédients de la préfecture de Mie, tels que le bœuf Matsusaka et le riz Koshihikari cultivé à Yokkaichi, le restaurant utilise également des ingrédients pour les repas scolaires des enfants et est étroitement lié à la communauté locale à travers l'alimentation.

Vous pouvez le manger à votre guise ou l'offrir en cadeau à vos proches. C’était un jour où j’ai ressenti le pouvoir infini que la « viande » peut procurer.

[Viande de Tomis]

Adresse : 185-1 Toyota, Kawagoe-cho, Mie-gun

TEL:059-363-1529

Horaires d'ouverture : 16h00-22h00 (LO 21h30) *Viande au détail 13h00-22h00

Fermé : mercredi

Accès : Environ 5 minutes à pied de la gare Kintetsu Kawagoe-Tomisuhara

URL officielle : http://www.tomisumeat.com/

*Informations en date de janvier 2020. Les prix et autres informations peuvent avoir changé, veuillez donc vérifier auprès de vos coordonnées avant de faire votre voyage.