「니기와이의 숲」으로 “음식”을 통한 지역개발 인기의 음식을 맛볼 수 있는 4개의 점포가 이나베에 집결!

「니기와이의 숲」에는 도카이 환상 자동차도로 「다안 IC」에서 차로 약 15분.

나고야시, 기후시, 쓰 시（TsuCity）등 도카이 3현의 주요 도시에서 차라면 약 1시간 이내에 갈 수 있습니다.

웅대한 산들이 이어지는 모습이 곧 근처에 보이며, 초록에 둘러싸인 조용하고 차분한 환경이 유지되고 있습니다.

현재, 활기찬 숲에서는 「키치에비오 이나베 휴테」 「랍 이나베 휴테」 「마법의 빵」 「육육가공 가게 FUCHITEI」의 4 점포가 가동하고 있어, 현외에서 인기를 모으고 있는 매력적인 음식을 제공 하고 있습니다.

그럼, 톱 러너들이 전개하는 개성 풍부한 가게에 가 보자!

「맛과 안심」을 모토로, 아이치현내를 중심으로 고집의 재료를 취급하는 「이쿠타푸드」가 출점한 「키치에비오 이나베 휴테」.

국내외의 유기농 아이템을 중심으로 한 푸드 부티크. 무첨가, 착색료 미사용 등 건강 지향의 상품이 줄지어 있습니다.

또한 오리지널 푸딩도 호평입니다.

런치 타임에는, 현지 이나베 시（InabeCity）의 유기 야채를 사용한 델리 플레이트가 인기를 모으고 있습니다(1200~1300엔/세금 포함).

몸에 부드럽고 풍부한 소재로 만들어진 후드. 스프도 붙어 볼륨도 있어, 리피터도 늘고 있다든가

사용하고 있는 현지산의 쌀이나 드레싱등은, 점포내에서도 구입할 수 있습니다.

왼쪽에서 논카페인의 「현미 커피」(800엔/세금 별도). 동물성 원료를 사용하지 않는 「채식을 위한 카레」(416엔/세금 별도). 우유나 밀을 사용하지 않는 글루텐 프리・무첨가의 「화이트 소스」(540엔/세금 별도).

이와 같이, 그 외에서는 볼 수 없는 특징을 가진 상품이 갖추어져 있습니다.

스탭 치프의 야나가 마리아 씨. 「폭넓은 손님에게 와 주시기 위해, 나고야의 점포에는 없는 현지 이나베산의 식재료나 일본식 과자 등의 구색을 충실히 하고 있습니다」라는 것입니다.

델리 플레이트에서 사용하는 야채에 관해서도, 단맛이 있어 야채 본래의 맛이 느껴져 아무것도 붙이지 않아도 만족할 수 있다든가. 야채 싫어하는 사람에게도 꼭 먹고 싶다고합니다.

상품의 고집, 장점을 널리 알리기 위해서 「니기와이의 숲에서의 이나베산의 마르쉐도 계획중입니다」라고 향후의 포부를 말해 주셨습니다.

【키치에비오 이나베 휴테】

TEL:0594-72-7773

영업시간:10:00～17:30

델리 플레이트 런치는 10:30~LO14:00

※점내 좌석은 17:00까지 이용 가능

정기휴일: 화요일

팬케이크와 타피오카 음료로 유명한 인기 카페 "café Rob"이 "랍 이나베 휴테"로 활기찬 숲에 상륙!

이나베 사람들의 새로운 연결을 만들어 가는 카페 문화 실천의 장소로도 주목 받고 있습니다.

왼쪽의 흑설탕 타피오카 밀크(500엔/세금 별도)는 본고장 대만 직수입의 타피오카 가루와 오키나와 미야코지마산의 흑설탕을 사용한 인기 №1 메뉴. 마일드 핫도 주문할 수 있습니다.

테이크 아웃시에는 멋진 뚜껑이 붙어요.

오른쪽은 2월 한정의 딸기 초콜릿 타피오카(650엔/세금 별도). 계절에 따라 다양한 창작 타피오카 음료를 즐길 수 있습니다.

이나베산의 kabuse tea 사용한 「kabuse tea 팬케이크」(950엔/세금 별도)는, 「롭 이나베 휴테」한정 메뉴.

팬케이크는 주문을 받고 나서 머랭을 세워 약 20분에 걸쳐 정중하게 구워냅니다.

제작, 구운 팬케이크는 접시에 흔들리고있어 바로 푹신푹신!

녹는 식감이 입안에 퍼집니다.

팬케이크는 7종류 있어, 달마다 내용이 바뀌는 계절 한정 팬케이크도 있습니다.

Rob’s 버거(800엔/세금 별도). 쇠고기 100%, 120g의 수제 퍼티와, 바삭바삭한 반즈의 하모니는, 묵직한 먹는 반응을 느낄 수 있습니다.

두께가 있는 퍼티는 한장 한장 차분히 구워져 있어, 쇠고기의 맛을 제대로 인출하고 있습니다.

체다 치즈와 베이컨 토핑 (각 150 엔 / 세금 별도)도 OK. 포장지의 일러스트는 한 개씩 스탭이 손으로 그린다든가.

「스탭 전원이라도 이것 시작하고, 바리에이션이 풍부한 상품을 생각하게 하고 있습니다」라고 하는 점장의 카와세 미사키씨(앞).

오픈 이래, 계속 바쁜 날들이 계속되고 있었다고 합니다만, 드디어 조금 침착해 왔으므로, 제철의 재료나 이나베의 재료를 사용한 신메뉴의 개발에 보다 힘을 쏟아 가고 싶다고 향후의 전개를 말해 줘 네.

【롭 이나베 휴테】

TEL:0594-72-6486

영업시간:10:00～18:00

카페 LO17:00 음료 LO17:30

정기 휴일: 없음

「마법의 판」의 오너인 카노 요시히로씨.

나고야시 미즈호구에서 예약을 하지 않으면 살 수 없다고 하는 식빵이나, 1일 수백개 팔린다고 하는 크로네 등, 인기의 빵이 갖추어지는 「부후레칸테」를 경영되고 있습니다.

「자연에 축복받고 싶은 곳의 토지에서 자란 식재료를 도입하면서, 새로운 빵의 개발 등 여러가지 도전해 가고 싶네요」. 라는 것.

인스타 감성 등을 의식하지 않고, 심플해도 소재를 음미해, 계속 먹어 계속해도 질리지 않는 빵 만들기를 목표로 하고 있다고 합니다.

「바타르」라고 하는 프랑스 빵(1개 240엔/세금 별도). 1개 구워내는데 실로 약 7시간이나 걸린다든가.

설탕은 넣지 않고 밀가루, 소금, 물, 빵 효모 밖에 사용하지 않고, 천천히 발효시키는 것으로, 옛날의 자연스러운 단맛이나 향기를 끌어내고 있습니다.

밥 대신으로 반찬이나 샐러드를 얹어 먹는 사람도 많다는 것도 너트크입니다.

왼쪽 상단 포도빵(하프 300엔, 1개 600엔/세금 별도). 반죽을 달게하고, 건포도를 서서히 마무리, 마치 진짜 포도를 먹었을 때와 같은 식감이 특징.

왼쪽 아래 구이 크림 빵(150엔/세금 별도)은 "배 가득 때도 먹을 수 있다"고 평판 빵. 크림을 넣고 굽는 것으로 입 녹이나 혀 촉감이 통상의 크림 빵과 다르다든가.

오른쪽 상단 계피의 데니쉬 (190 엔 / 세금 별도)는 계피와 그라뉴 설탕만을 사용하여 구운 소박한 미각이 호평입니다.

우하의 검은콩의 데니쉬(210엔/세금 별도)는 단바산의 검은콩을 사용. 쭉 볼류미로 먹을 수 있는데도, 일본과 서양이 녹아 부드러운 단맛에 여성의 지지가 높은 일품입니다.

갓 구운 간판 메뉴 「마법의 빵」(1개 500엔/세금 별도)을 손에 웃는 점장의 니시야마 유우씨.

여러 종류의 발효종을 혼합하여 숙성 정도를 높이고 은은한 단맛에 더해도 깔끔한 식감을 맛볼 수 있습니다.

예약은 접수하지 않고, 1번의 회계로 혼자 1개까지라고 하는 입수 곤란한 빵입니다만, 나란히라도 먹어 보는 가치는 있을 것 같습니다!

【마법의 판】

TEL:0594-87-7007

영업시간:9:00～18:00 ※품절되는 대로 폐점

정기휴일: 화・수요일

「육육가공 가게 FUCHITEI」는, 프렌치 셰프의 易昂溫(후치타카하루)씨가 오너를 맡는 가게입니다.

13년간 나고야 시내에서 경영하고 있던 인기 비스트로를 닫고, 가족을 동반해 이나베 시（InabeCity）에 이주해 오픈했습니다.

스스로가 가장 흥미를 가지는 샤르큐토리(육육 가공품)를 다루고 싶다고, 소세지나 퍼티, 테린의 제조·판매를 실시하고 있습니다.

가게 안에는 본격적인 장작 가마가 갖추어져 있으며, 큰 불꽃으로 소시지와 빵을 굽는 주인의 모습이 눈에 뛰어들 수 있습니다.

소시지는 물론 수제. 미에현산 사쿠라 포크와 천연 양장으로 만들어져 발색제와 결착제는 사용하지 않습니다.

"가능한 현지 이나베의 식재료와 농약이나 화학 비료에 의존하지 않고 만든 야채를 사용한다"라는 소유자의 신념이 담겨 있습니다.

수제 장작 구이 소시지의 핫도크 세트(1350엔/세금 포함).

제대로 구워지고 있는 빵은, 활기찬 숲 내의 「마법의 빵」으로 만들어진 것.

손에 가지면 「아투아츠」가 되어 버릴 정도로, 충분히 불이 다니는 핫도크.

즉시 한입, 그 순간 주왓이라는 느낌으로 육즙이 입안에 넘쳐 나옵니다. 고기의 맛이 다이렉트로…, 이건, 지금까지 경험한 적이 없는 신식감!

어디까지나 「스스로 보고 납득한 안심, 안전한 소재」를 고집하는 케이씨. 장래를 담당하는 아이들을 위해서도 음식의 중요성을 계속 발신하고 싶다는 것입니다.

또, 메뉴 안에서 보다 힘을 넣어 가고 싶다고 하는 것이 테린이라고.

"더해진 요리라고 불리는 프렌치를 구현하고 있는 것이 테린. 수고가 걸려, 며칠이나 자고, 잘 됐는지 곧 알 수 없다. 그런 곳에 매료됩니다. 언젠가는 궁극의 테린을 만들어보고 싶네요 "라고 마무리 해주었습니다.

【육육 가공 가게 FUCHITEI】

TEL:0594-87-6017

영업시간:11:00～16:00（LO15:00）※품절되는 대로 폐점

정기휴일: 화・수요일

활기찬 숲 속에 병설되어 있는 시빅 코어동 1층의 31 스튜디오.

이나베 시（InabeCity）의 매력과 볼거리, 개최중의 이벤트 등을 소개하는 인포메이션 센터가 되고 있습니다.

또한 시빅코어동의 1층은 휴식공간으로 되어 있으며, 화장실은 물론 수유실이나 자판기 등도 구비되어 있습니다.

유기농 식품, 팬케이크, 빵, 소시지 ....

각각 실적이 있는 인기점이면서, 현재에 만족하지 않고, 음식의 안전이나 이나베의 미래를 생각해 도전해 가는…

「활기찬 숲」에 가면, 그런 멋진 사람들이 만들어낸 “주옥의 일품”을 만날 수 있습니다.

음식을 통해 마을 만들기, 사람 만들기. 그런 꿈이 담긴 고집의 맛을 체감해 보지 않겠습니까.

활기찬 숲 「이나베 휴테」에 관한 문의

【이나베 시（InabeCity）기획부 정책과】

주소：이나베 시（InabeCity）아게키（ageki）31

TEL:0594-86-7741

오시는 길 : 도카이 환상 자동차도 Daan IC에서 차로 15 분

공식 URL: http://www.inabe-gci.jp/

※2020년 2월 시점의 정보입니다. 요금등의 정보가 변경되고 있는 경우가 있기 때문에, 외출시에는 문의처에 확인해 주세요.