Présentation de « Unagi Okowa » et « Unagi Meshi » qui sont spéciaux à Owasekiya !

Washiyo, ville d'Owase, préfecture de Mie « Mie Owase Kuki Eel Rice and Eel Meshi » (congelé)

La première condition de la nourriture. "Cela doit être sûr" est la philosophie de Shuyo. Le riz Washiyo est fabriqué en mettant l'accent sur les ingrédients produits localement et dans un souci de sécurité et de sécurité alimentaire. L'anguille vient des préfectures de Kagoshima et de Miyazaki. La daurade provient de la région d'Owase. Le riz gluant utilisé est produit localement (Hiyokumochi) et le riz gluant (Kinuhikari) est produit dans la préfecture de Hyogo.

C'est délicieux! L'anguille et le riz gluant se marient très bien !

Anguilles des préfectures de Kagoshima et de Miyazaki, dotées de sources d’eau abondantes.
La préfecture de Kagoshima se classe au premier rang du pays pour l'élevage d'anguilles. L'abondante eau souterraine qui jaillit des contreforts des monts Kirishima dans la région d'Okuma est filtrée à travers un sol appelé plateau de Shirasu, et on dit que les eaux souterraines naturelles riches en minéraux nourrissent des anguilles de haute qualité.
De plus, l’eau souterraine abondante et pure qui jaillit des plaines de Miyazaki serait propice à l’élevage d’anguilles.

"Unagi Okowa/Unagi Meshi" est fabriqué uniquement avec les meilleures anguilles provenant de zones de production désignées. Il n’y a aucune raison pour que ce ne soit pas délicieux !

Au début, avant de le manger, je pensais honnêtement « riz gluant » et « anguille » ? C'est ce que je pensais. Cependant, dans le bon sens, mes attentes ont été grandement déçues ! C'est vraiment délicieux ! ! Si vous aimez l'anguille, ça vaut le coup d'essayer ! Une fois que vous aurez pris une bouchée, vous sourirez !

Tout aussi apprécié avec le riz à l'anguille ! Le « Tai Okowa » est la spécialité de Kuki !

Daurade rouge de la préfecture de Mie élevée en aquaculture offshore.
La ville d'Owase, préfecture de Mie, est située dans la partie sud de la préfecture de Mie, et 90 % de la superficie est constituée de forêts de montagne et d'une côte de style ria avec de l'eau très propre. Owase est également célèbre pour ses fortes précipitations tout au long de l'année.
Face à la mer de Kumano, où coule le courant Kuroshio, et entourée de montagnes à l'arrière, c'est un endroit que l'on pourrait qualifier d'île terrestre solitaire, célèbre pour son industrie de la pêche depuis l'époque d'Edo.
Dans la mer chaude nourrie par le courant de Kuroshio, nous pratiquons l'aquaculture offshore (aquaculture dans des marées offshore de haute qualité). La daurade rouge d'élevage d'Owase City est célèbre dans tout le pays et on dit qu'elle est aussi délicieuse que la daurade sauvage. Le secret, après tout, c’est la belle mer.

Entre les entretiens, j’ai fait une petite promenade le long de la côte d’Owase, mais était-ce vraiment la préfecture de Mie ? J’ai été émue par la beauté de l’eau de mer, si bleue et si claire ! J'ai été surpris.

«Mie Owase Kuki Tai Meshi» Produit de longue date Base authentique de Tai Meshi préparée facilement à la maison

Tout ce que vous avez à faire est de préparer le riz, d'ajouter la soupe et les autres ingrédients, et de cuire le riz pour créer l'authentique plat de pêcheur « Taimeshi » !
C'est facile et vous pouvez déguster un authentique taimeshi à la maison ! Maintenant en vente dans les grands magasins célèbres, les magasins spécialisés en alimentation haut de gamme, les boutiques de souvenirs d'Owase City, etc. dans tout le pays.
Un produit très populaire. Il semble que les ventes par correspondance reçoivent de nombreuses commandes tout au long de l'année. La photo montre la version 3 Go, mais il existe également une version 2 Go.

J'ai essayé de le préparer avec un mélange de riz à la daurade.

Cette photo a l'air délicieuse ! Le « Taimeshi » est en fait fabriqué à partir de la base du taimeshi mentionné précédemment.
C'est vraiment facile. Si vous suivez les instructions ci-jointes, n’importe qui peut facilement réaliser d’authentiques taimeshi ! Je recommande vraiment ça !

Un aquarium au sein de votre entreprise ? ? Non non...

Il ne s’agit pas d’un aquarium au sein de l’entreprise, mais d’un aquarium.
Vous pouvez le trouver dans les restaurants japonais haut de gamme de la ville. Oui, c'est un aquarium dans lequel nagent des poissons vivants.

Cette daurade vivante est utilisée dans les "Tai Okowa", "Tai Meshi" et "Tai Meshi no Moto" de Washiyo !
Dans la rue, on entend souvent des publicités disant que nous utilisons du 〇〇 frais, mais il n'y a pas d'ingrédient plus frais que celui-ci ! Comme prévu de la part de Washiyo, une entreprise basée à Owase, la patrie du poisson ! J'étais vraiment surpris!

Tout est fait à la main. Fournir des aliments sûrs, sûrs et délicieux, même si cela demande beaucoup d'efforts

La daurade qui nageait dans le bassin il y a encore quelques instants est habilement manipulée par un artisan chevronné.
Le lieu de travail est un endroit propre et sûr avec une température et une hygiène contrôlées. Là, les artisans manipulent chaque poisson avec soin et adresse. Bien sûr, il s’agit avant tout de manger.
Si les aliments sont transformés et cuits dans un environnement correctement contrôlé, vous pouvez les manger en toute sécurité.

Afficher les informations sur le produit pour [Mie Owasekui]

Washiyo Co., Ltd.

Yoshitaka Kuki, directeur représentant et président de Washiyo Co., Ltd., a aimablement répondu à notre entretien.
Vous avez mentionné qu'Owase City connaît actuellement un déclin démographique et se dépeuple progressivement. Je veux en quelque sorte faire d’Owase City une ville dynamique ! C'est avec ce sentiment en tête qu'il aborde son travail au quotidien.
Il y a bien longtemps, la ville d'Owase a été la première ville du Japon à élever avec succès de la daurade rouge. L'industrie de la pêche d'Owase est riche en techniques de pêche avancées et en histoire. Désormais, il exprime avec passion son désir de faire de son mieux pour protéger et développer les travailleurs locaux des pêcheries d'Owase.
En plus des produits introduits cette fois-ci, nous vendons également de nombreux autres produits de la mer transformés attrayants. Veuillez également consulter le site Web original de Mie Owase Kuraku.
Site original de Mie Owase Kuraku : https://syuyo.com/index.html
Magasin du marché Mie Owasekyu Rakuten : https://www.rakuten.co.jp/058syuyo/

【Informations de base】
4-2-2 Yahama, ville d'Owase, préfecture de Mie 519-3671
0597-22-6348 (principal)
Horaires d'ouverture de 9h00 à 18h00
Pas de jours fériés (Seules les commandes sont acceptées les dimanches et jours fériés)
Stationnement disponible

*Informations en date de juin 2020.