오와세 히사 엄선한 「장어 오코와」 「장어 밥」을 소개!
掲載日：2020.06.26
오와세 시（OwaseCity）에서 미에 오와세 히사(쿠키) 브랜드로 「장어 오코와」와 「장어 메시」의 제조 판매를 실시하는 주식회사 와시요.
미에현 오와세 시（OwaseCity）·와시요 “미에 오와세 히사(쿠키) 장어 오코와·장어 메시”(냉동)
식품의 첫 번째 조건. 「안전해야 한다」가 독양의 이념. 국산의 식재료에 철저하게 고집해, 음식의 안전과 안심을 추구하는 독양의 곳. 장어는 가고시마 미야자키 현산. 도미는 현지 오와산. 찹쌀은 국내산(히요쿠모치)과 효고현산의 쌀쌀(키누히카리)을 사용.
이것은 맛있다! 장어와 찹쌀은 정말 궁합 발군!
풍부한 수원이 풍부한 가고시마현산, 미야자키현산의 장어.
가고시마현은 장어 양식이 전국 1위. 오쿠마 지방·기리시마산계의 산기슭에서 솟아나는 풍부한 지하수는, 시라스 대지라고 불리는 지반으로 여과되어, 미네랄을 많이 포함한 천연의 지하수가 질 높은 장어를 기른다고 합니다.
또, 미야자키 평야에 솟아나는 풍부하고 순수한 지하수 벌어 양식에 적합하다고 합니다.
산지 지정의, 엄선된 장어만을 사용한 「장어 오코와·장어메시」. 맛있지 않은 이유는 없습니다!
처음, 받기 전에는, 정직 「떡밥」과 「장어」? 라고, 어떨까라고 생각했습니다. 그러나 좋은 의미로 기대를 크게 배신당했습니다! 이거 정말 맛있어! ! 장어를 좋아하는 분, 시험 할 가치가 있습니다! 한입 먹으면 웃음이 쏟아집니다!
장어 오코와 인기를 이분! 「도미오코와」는, 구쿠(쿠키) 자랑의 일품!
앞바다 양식에서 키워진 미에현산의 참 도미.
미에현 오와세 시（OwaseCity）는 미에현 남부에 위치하고, 면적의 90%는 산림, 물의 매우 깨끗한 리아스식의 해안. 오와시는 일년을 통하여 매우 비가 많은 것으로도 유명.
쿠로시오가 흐르는 구마노탄에 접해, 배후를 산에 둘러싸여 바로 육지의 고도라고 불리는 곳에서, 어업은 에도시대부터 유명.
그 쿠로시오에 자란 온난한 바다에서, 근해 양식(해양의 양질의 조수 속에서의 양식)을 실시하고 있습니다. 오와세 시（OwaseCity）의 진 도미 양식은 전국적으로도 유명하고, 천연 것도 이기면 못지않을 정도로 맛있다고 평판. 그 비밀은 역시 깨끗한 바다.
취재의 사이에 오와시의 해변을 조금 산책했습니다만, 여기가 정말 미에현? 라고 할 정도로 푸른색으로 맑고 투명한 해수, 이 아름다움에 감동! 놀랐습니다.
"미에 오와세 히사 (쿠키) 도미 메시"롱셀러 상품 집에서 간편하게 본고장의 도미 메시
쌀만 준비하면, 나머지는 스프, 재료를 넣고 밥솥하는 것만으로 본고장 어부 요리 「도미메시」가 완성!
이것은 간단하고, 본고장의 도미메가 가정에서 맛볼 수 있어요! 전국의 유명 백화점, 고급 식품 전문점, 오와세 시（OwaseCity）의 선물 가게 등에서 판매 중.
매우 인기있는 상품. 통신 판매에서는 일년 내내 많은 주문이 들어간다고합니다. 사진은 3합용입니다만, 2합용도 있습니다.
도미노시노모토를 사용해 만들어 보았습니다.
이 사진은 맛있을 것입니다! 방금 전의 도미메시의 근원을 사용해 실제로 만든 「도미메시」.
정말 간단해요. 동봉되어 있는 설명서대로 하면, 누구라도 간편하게 본고장의 도미를 간단하게 할 수 버립니다! 이것 정말 추천!
회사 안에 있는 수족관? ? 아니...
이곳은 회사 안에있는 수족관이 아니고 ... 생선 (이케스)입니다.
도시의 고급 일식점 등에 있지요. 그래, 그 살아있는 물고기가 수영하고 있는 생선(이케스)입니다.
독양에서 만드는 「도미오코와」, 「도미메시」, 「도미메시노모토」에 사용되는 것은, 이 활 도미!
항에서는, 신선한 〇〇를 사용해・・・라고, 잘 선전 불평등으로 (듣)묻습니다만, 더 이상 신선한 재료는 없습니다! 과연, 생선의 본고장 오와시의 회사 「독수리」씨! 정말 놀랐습니다!
모두 수작업. 번거로워도 안심·안전하고 맛있는 것을
방금전까지 수조에서 헤엄치고 있던 도미를, 베테랑의 장인 씨가 손쉽게 다루고 있습니다.
작업장은 실내 온도 관리, 위생 관리 깨끗하고 안전한 장소. 거기서 장인 씨가 한미씩 정성스럽게, 그리고 솜씨 잘 하고 있습니다. 당연하지만, 뭐니뭐니해도 먹는 것.
이것만 제대로 관리된 곳에서 가공, 조리되고 있으면 안심하고 입에 넣을 수 있네요.
주식회사 와시요 미에 오와세 히사(쿠키)
이번 취재의 대응을 해 주셨습니다 주식회사 와시요의 대표 이사 구키 게이타카 사장.
현재, 오와세 시（OwaseCity）는 인구 감소 경향에 있어 서서히 과소화가 진행되고 있다고 말해 보았습니다. 그런 오와세 시（OwaseCity）어떻게든 활기찬 거리로 하고 싶다! 그런 기분을 가지면서, 날마다 일에 임하고 계신다고 하는 것.
그 옛날, 붉어지는 ‘마미 도미’의 양식을 일본에서 처음으로 성공시킨 것이 이 오와세 시（OwaseCity）. 첨단 수산 기술과 역사가있는 오와시의 어업. 앞으로는 현지 오와시의 수산업자의 보호와 육성에 전력으로 임해 가고 싶다고 뜨겁게 말해 주셨습니다.
또, 이번 소개한 상품 이외에도 많은 매력 있는 수산 가공품을 판매되고 있습니다. 꼭 미에 오와세 히사 라쿠의 오리지널 웹 사이트도 체크해주세요.
미에 오와세 쿠오라쿠 오리지널 사이트 : https://syuyo.com/index.html
미에 오와세 히사 라쿠텐 시장점 : https://www.rakuten.co.jp/058syuyo/
【기본 정보】
〒519-3671 미에현 오와세 시（OwaseCity）야노하마（yanohama）4-2-2
0597-22-6348(대)
영업시간 9:00～18:00
정기 휴일 무휴 (일 · 공휴일은 수주 만 가능)
주차장 있음
※2020년 6월 시점의 정보입니다.
