진구사청 어용들 「노마쓰조노」의 일본차로, 텔레워크의 사이의 안심 한숨은 어떻습니까?

이번에 소개하는 상품은 노포【노마쓰조노】의 차차 맞추기 

차의 생산량, 전국의 제3위의 미에현에서, 메이지 20년 창업.
차는 어디까지나 신선 식품이라고 생각해, 음료로서의 맛의 장점을 철저히 추구해 온 「차엽 일근」의 노포 「노마쓰조노」가 보내는 차 선물을, 그 역사와 구애와 함께 소개하겠습니다.

・특선 깊은 무시 녹차 120g, 특선 녹차 110g, 나무 상자 2캔입 5,400엔(부가세 포함)
・특선 깊은 볶은 차 120g, 깊은 볶은 차 120g, 종이상자 2캔입 5,400엔(부가세 포함)
※사진은 특선 깊은 볶은 차 120g, 특선 녹차 110g, 나무 상자 2캔입

특선 깊은 무시 녹차 120g, 특선 녹차 110g, 나무 상자 2 캔 입의 상품 정보를 본다

특선 깊은 무시 찻잔 120g, 깊은 볶은 녹차 120g, 종이상자 2캔입 상품정보 보기

양질의 토양·청류의 물 자연의 은혜를 많이 받고 있는 차밭. 

미에현에서의 차의 생산은, 고문서에 의하면, 욧카이치 시（YokkaichiCity）연간(901~922년)에, 이이모리야마 조림사(현재의 스이자와쵸（suizawacho）의 일승사)의 주직·현암이 공해 직전의 제차법을 전승해, 이 지역에 차의 나무를 심은 것이 시작이라고 전해지고 있습니다.
1,000년 이상의 역사 있는 삼중차입니다만, 다른 지역의 차와 비교하면, 떫은 맛이 강하고, 조금 노란색 맛이 나는 색이 특징이었다고 한다.

그 때문에, 2대째 스기모토 겐타로씨는 보다 양질인 차잎을 생산하기 위해, 스스로 차의 생산 농가와 함께, 유기 비료를 도입한 차밭의 토양의 개량에 임하는 것에.
농약도 최대한 줄이고, 맛있는 차를 만들기 위한 궁리나 수고가 걸리는 것을 아끼지 않았습니다.

또, 계약의 생산자님들의 차원은, 청류 오십 스즈카와의 원이기도 하고, 「수질이 가장 양호한 하천」이라고 인정된 미야가와로부터 물을 당기는 곳도 많기 때문에, 맛있는 차잎이 자라는 환경에 도 축복 받았습니다.

그런 축복받은 환경과 열정에 의해, 신궁 사청 어용들의 이름을 받기까지의 맛있는 차 만들기에 성공한 것입니다.

순국산 무첨가의 해의 최초로 생육한 새싹잎만을 1년간 통해 사용하고 있습니다. 

통상은 신차 후, 2번 차·3번 차와 따기 “번차”로서 이용합니다만, “노마쓰엔”에서는 모든 차에, 신차의 새싹잎만을 사용.

차는 어디까지나 신선식품이라는 생각하에 『신차의 장점을 일년 내내 맛보고 싶다. 」라고 자사의 마무리 공장에 특수한 방법으로 냉각, 밀봉해 신선함을 유지하기 위한 근대 설비를 도입하여 철저하게 관리하고 있습니다.

마이너스 20℃ 이하에서 숙성시켜, 향기의 높이는 그대로 일년 내내 상쾌한 신차의 맛을 제공.

덧붙여서 신차란, “여름도 다가오는 88야. 들에도 산에도 와카바가 우거지는…

신차는 잎이 부드럽고, 수분과 미네랄 분, 맛 감미 성분의 테아닌을 많이 포함하고 있으며, 신선한 향기와 단맛이 있습니다.

老松園 오리지날의 「초심찜제법」

그런 양질의 차잎을 사용한 차입니다만, 70년 정도 전, 도쿄의 물로 끓여 보았는데, 평소의 맛있는 차의 맛을 낼 수 없었던 것이.

쌀에서도 다른 지역에서 뿌리거나 물을 바꿀 때 "평소와 맛이 다르다"고 느낀 적이 있다고 생각합니다만, 차도 마찬가지로 물에 따라 맛에 변화가 나옵니다. 버립니다.

『그럼, 차 본래의 맛이 아닌 것은? 』
『조건 등 신경쓰지 않고, 일상적으로 부담없이 마셔 주셨으면 한다. 』
라고의 생각으로부터, 어떤 물이라도 맛있게 입맛이 좋은 차를 끓일 수 없을까, 라고 연구를 거듭해, 시행 착오의 마무리에 도착한 제법이 노마쓰조노 오리지날의 「초심찜 제법」 뭐야.

초심찜제법이란 

차잎은 차밭에서 뽑은 순간부터 효소의 작용에 의해 발효가 시작됩니다.
그 발효를 멈추기 위해 찻잎을 찐 것입니다만, 이 행정이 30~40초 정도로 만들어진 것이, 여러분도 잘 아는 엽차.

『초심찜제법』에서는 그 볶은 차의 2배~3배의 시간을 들여 차분히 차잎을 찐다.
차분히 쪄서 찻잎 속까지 증기열이 전해져 떫은 맛을 완화하고 차의 맛과 감칠맛을 내고 부드러운 맛으로 할 수 있네요.

심찜은 찻잎의 형태가 짧고 부서지기 때문에 외형이 나쁘게 선호되지 않았습니다.
그러나 오랫동안 쪄서 차잎 세포가 일반 차보다 파괴되어 본래 녹기 어려운 차잎의 영양 성분까지 차 안에 포함되도록.
그 영양분의 높이와 맛 깊이에서 '깊은 몸에 좋은 맛있는 차'로 인식되어 서서히 퍼져 온 것입니다.

외형이 아닌 맛을 추구한 결과, 독특한 단맛을 끌어내, 많은 차의 영양소까지 취할 수 있어 많은 사람들에게 지지되는 맛있는 심찜차가 완성되었습니다.

신궁 사청 어용들·황선 포상 수상의 명차 

위와 같이 늘어선 노력과 차에 대한 애정과 공적이 인정되어 맛있는 차로 알려지게 된 '노마쓰조노'.
쇼와 46년, 천황황후 양폐하가 이세진구（IseJingu）방유 때, 신궁 사청으로부터 의뢰를 받아 헌상.
그 이후 「진구사청 어용달명차」의 영예를 받았습니다.

또, 쇼와 63년 2대째 스기모토 겐타로 씨가 황제 포상·훈사 등 서보장(즈이호쇼)을 서훈하고 있습니다.

그 이름에 부끄럽지 않도록, 「노마쓰엔」에서는 차의 제조 공정에 있어서, 타사의 배 이상의 맛·형상·색·향의 관능 검사를 실시해 품질 관리를 철저.
또, 금속 탐지기와 육안과 더블로의 이물 혼입 검사를 실시하는 것으로, 안전성도 확보하고 있습니다.

고인에 대한 감사, 팬의 생각으로부터 명명된 【명인 겐타로】 

나란히 열정과 애정으로 겐타로 씨가 만들어낸 차는 장사할 생각하는 분들로부터 명인이 만드는 차로 「명인차」라고 불렸습니다.
헌타로씨의 몰후, 손님으로부터의 요망도 있어, 고인을 망쳐【명인 겐타로】라고 명명되었습니다.
이 【명인 겐타로】는 “접대의 선물”로 3년 연속 특선을 수상.
2020년 전당에 들어갔습니다.

※“접대의 수 선물”이란, 구루나비 주최의 비즈니스에 있어서의 중요한 장면으로, 마음이 어울리는 선물을 많이 선택하고 있는 “수 선물 선택의 스페셜리스트”라고도 말할 수 있는 현역 비서가 1년에 걸쳐 품평해, 높이 평가 한 신뢰할 수 있는 선물을 선정한 것입니다.

차 문화를 잃지 않기 위해 

신궁 사청 납품업자의 이름을 받는 노포의 「노마쓰조노」입니다만, 차 문화를 보다 친밀하게 하기 위한 다양한 새로운 대처도 실시하고 있습니다.

그 중 하나가 웨스틴 호텔 도쿄에서 열린 '신차와 가이세키 요리와의 콜라보레이션'.
차와 한마디로 말해도 다양한 종류가 있으며, 각각 특징이 있습니다.
이 이벤트는 다양한 차의 특징 등의 이야기를 들으면서 와인과 맥주에서 자주 듣는 마리아주를 일본 차와 가이세키 요리로 즐긴다는 것.

이전에는 맛있는 차를 넣는 방법 세미나를 실시하고 있었습니다만, 그 때는 차 좋아하는 분 밖에 모이지 않았기 때문에, 「차 문화를 넓히고 싶다」라고의 생각에 이르지 않고, 고민한 시기도 있었다 맞습니다.

거기에서 발상을 역전해, 「우선은 맛있는 차를 체감 받자」라고 하는 취지로 이벤트를 실시한 것으로, 「어떻게 하면 맛있는 차를 끓일 수 있을까?」라고, 차에 흥미를 갖게 한다 할 수 있게 되었다고 합니다.

모두 수출 가능 

앞으로 더워지는 여름, 「더운 차는 조금···」이라고 하는 분도 걱정할 필요가 없습니다.

차에 대한 깊은 애정과 열정을 대대로 이어받아 지키는 「노마츠조노」의 차는, 이번 소개해 주신 것을 포함해, 모두 수출도 가능.
볶은 차뿐만 아니라 호지 차도 수출이 가능하다는 것은 놀랍습니다.

게다가, 차는 수출로 차분히 끓이는 것으로, "에피카도 카테킨"이라는 모든 식품 중에서 녹차 밖에 포함되어 있지 않은 성분이 많이 추출됩니다.
이 "에피카도카테킨" 항바이러스 작용이 높고, 면역력 업에 연결됩니다.

열사병 대책으로서도 효과적이므로, 앞으로 더워지는 여름이기 때문에, 매일 차를 마시고 간편하게 건강 관리를 어떻습니까?

※사진은 특선 깊은 국수 차 120g, 깊은 홍차 120g, 종이상자 2캔입

특선 깊은 무시 찻잔 120g, 깊은 볶은 녹차 120g, 종이상자 2캔입 상품정보 보기

양과자로 차의 매력을 이끌어낸다 

차의 맛을 알기 위한 시도로서, 도쿄에 있는 판매 회사【요시엔】을 통해서, 양과자점등과도 콜라보를 실시하고 있습니다.

예를 들면, 롯폰기 미드타운에 있는【512 Cafe&Grill】에서 음료와 팬케이크.
또, 긴자 웨스트에서는 말차 쿠키.

마시는 것뿐만 아니라 먹는 차를 즐기는 방법도 펼쳐져 있습니다.
6/20부터 긴자 웨스트로 기간 한정으로 호지차 쿠키도 발매된다고 합니다.

또, 이탈리안 레스토랑과 콜라보레이션한 차의 양과자는 밀라노의 박람회에 출전, 이세시마 정상（IseShimaSummit）에서도 이용되었습니다.

'맛있는 차를 끓이기 위해서는 차잎의 양, 뜨거운 물의 온도 등 주의하는 점이 많이 있습니다만, 우선은 작법 등 신경쓰지 않고 부담없이 차를 즐겨 주셨으면 한다'고 말하는 4대째 스기모토 요타 사장 . 

『선대들이 맛있는 차를 만드는 것을 계속 고집해 쌓아 올린 ‘노마쓰조노’의 차를 더 많은 사람에게 알리고 싶다.
그리고 일본의 문화로서의 차를 후세까지 남겨 가기 위해서, 맛있는 차를 계속 만드는 것은 물론, 차의 매력을 넓혀가는 것이 4대째인 나의 사명이 아닐까 생각하고 있습니다.

최근의 목표는, 차를 즐길 수 있도록(듯이)의 상품 개발이나 이벤트라고 하는 콜라보레이션 기획을, 현지 마쓰자카에서, 현지의 기업등과 실시하는 것입니다. 』

라고 차에 대한 뜨거운 마음을 말하는 스기모토 사장.

선물로 최적의 세련된 차통도 있습니다. 

계승되어 온 마음과 전통의 맛을 지켜, 새로운 일에도 계속 도전하는 [노마쓰엔]의 차를, 꼭 즐겨 보는 것은 어떻습니까.
다통도 여러가지 형태의 것이 있어, 중원・세살 등 소중한 분에게의 선물로서도 기뻐할 것이라고 생각합니다.

특선 깊은 무시 녹차 120g, 특선 녹차 110g, 나무 상자 2 캔 입의 상품 정보를 본다

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【노송원 기본 정보】
≪본사≫
마쓰자카 시（MatsusakaCity）시 나가즈키마치 158-1 TEL:0598-21-0047(대)

≪영업점≫
마쓰자카 시（MatsusakaCity）히노초 751
TEL:0598-21-0810(代)
영업일 화요일·목요일·금요일의 10:30~16:30 (배달의 주문은 전화로 월요일~토요일에서 받고 있습니다)

≪판매사업부≫
(주)요시엔 〒141-0032 도쿄도 시나가와구 오사키 3-10-13-103
TEL : 03-5719-3477 (대) 팩스 : 03-5719-3522 (대)
온라인 숍 http://www.tea.co.jp/

≪그 외 취급점≫
도내 유명 백화점(도큐·오다큐·마츠야·타마가와 다카시마야 외)
메이지야, 나루키 이시이, 오다큐 OX, 도큐 프레세 등의 고급 슈퍼
웨스틴 호텔 · 마사엔

※2020년 6월 시점의 정보입니다.