「고기의 요코즈나」이가규를 자택에서! 원조 이가고기 가나야가 보내드립니다!
掲載日：2020.06.29
4대에 걸쳐 뛰어난 혈통을 가지는 이가규를 한층 더 개량해, 음미한 최고급의 이가규를 제시하는【원조 이가고기 가나야】로부터 선물에 최적인 이가규를 소개하겠습니다.
고기의 요코즈나 「이가규」를 선물에 어떻습니까
마츠자카규, 가응베（kambe）규에 어울리지 못한 고기의 요코즈나 “이가규”.
【원조 이가고기 가나야】는 이가의 땅에 태어나, 이미 100년. 4대에 걸쳐 뛰어난 혈통을 가진 이가규를 한층 더 개량해, 음미한 최고급의 이가규를 제공하고 있습니다.
그런 조건을 빼낸 이가규를 제공하는【원조 이가고기 가나야】로부터, “쇠고기 된장 절임(80g 고기 4장 전후, 나무 상자 들어가)” 6,480엔(부가세 포함)을 비롯한 선물에 최적인 이가고기를 소개 합니다.
이가 분지의 축복받은 자연과 사람의 손으로 만들어내는 최고의 고기의 요코즈나 “이가규”
미에현이라고 하면 마츠사카규가 유명합니다만, 이가 시（IgaCity）에 아는 사람조차 아는 특산 “이가규”라고 하는 브랜드 쇠고기가 있는 것을 아십니까?
이 이가규는 마쓰자카규보다 역사가 오래되고, 마츠자카규나 가응베（kambe）규를 웃도면 절찬하는 사람도 있어, 「고기의 요코즈나」라고 부르는 사람도.
생산량이 압도적으로 적고, 이가나 그 인근 밖에 유통하지 않기 때문에 「환상의 소」라고도 알려져 있습니다.
식통의 혀를 매료시켜 1세기
메이지 38년에 가나야 키요사부로가 이가에서 도쿄에 육우를 첫 출하한 것으로 이가규의 이름을 전국에 넓혀, 쇼와 3년부터 정육 판매·스키야키점으로서 이 땅에서 100년 이상.
4대에 걸쳐 뛰어난 혈통을 가지는 이가규에 한층 더 개량을 더해 최고급의 이가규를 고집해 「진짜 맛」을 전달하고 있습니다.
마츠자카규・ 가응베（kambe）규에 지지 않는 맛 「이가규」
이가규의 육질은 가늘고 부드럽고, 맛보면 향기로운 향기와 감칠맛을 자아내고, 녹는 듯한 부드러움이 입 가득 퍼지는 특유의 풍미는 마쓰자카, 가응베（kambe）조차 말해지고 있습니다.
【원조 이가고기 가나야】에서는, 혈통을 고집해 기른 육우를 계약 낙농가로부터 생체 거래로 매입하고 있습니다.
고집 뽑은 이가규의 풍미는 국내외 식통은 물론 널리 문인 묵객(분진보카쿠)에도 사랑받아 왔습니다.
이가규의 인정 간판·수많은 상을 수상
이가산 육우 생산 진흥 협의회(이가 관내의 육우 생산 농가에서 운영하고 있는 기관)로부터 나와 있는 인정 간판은, 이가규를 직접 우사에서 매입한 가게에만 주어지는 인정 간판입니다.
진짜 증거네요.
「고・에・미요 2019」「미슐랭 가이드 아이치・기후・미에 2019 특별판」에도 게재
「고・에・미요」는 1969년 창간의 프랑스 발상의 레스토랑 가이드. 전화로 예약을 할 때의 대응 등도 포함한 환경·분위기, 요리·술의 질, 서비스, 가격에 대해 1점에서 20점까지로 채점. 요리의 질을 순수하게 평가한다는 철저한 방침에 근거해 게재를 실시하고 있습니다. 2017년 첫 일본판이 간행.
일본에서는 아직 역사가 얕기 때문에, 많이 알고 있는 분이 적을지도 모릅니다만, 여러분이 잘 아는 그 「미슐랭 가이드」에 늘어선 세계에서 유명한 신뢰를 주는 음식 가이드입니다.
그 음식 가이드 2개에 2019년【원조 이가고기 가나야】는 게재되었습니다.
2층석에서 천천히 즐길 수 있습니다
【원조 이가고기 가나야】1층은 정육 판매·2층이 한적한 다다미방이 되고 있습니다.
"스키야키" "버터 구이" "아미야키" "샤브샤브" "스테이크"...
최고급 이가규를 최고의 상태로 맛볼 수 있도록 가나야 독자적인 비법으로 조리.
조리는 모두 나카이씨가 가 주기 때문에, 불대로 상태 등 신경쓰지 않고, 먹는 것에 집중 할 수 있으므로, 행복의 때를 즐길 수 있습니다.
고민가를 이용한 순 일본풍의 조용한 다다미
역사 정서를 느끼게 하는 성시에 있어, 차분한 모습의【원조 이가고기 가나야】.
고민가를 이용한 순일본풍의 점내에는, 최대 80명까지 수용할 수 있는 70 다다미의 술집 외, 크고 작은 10개의 개인실이 있으므로, 대인원수도 가족도 다양한 용도로 이용하실 수 있습니다.
이가규에 대해 뜨겁게 말하는 가나야 대표
『저희 가게는 생체거래이기 때문에, 재검토할 때까지 육질은 모릅니다만, 오랜 신뢰를 둔 계약 낙농가님으로부터 매입을 실시하기 위해, 그 때마다 사육 상황이나 재판 후의 육질의 정보 교환을 실시한다 수 있습니다.
그 때문에, 보다 좋은 이가규를 기르기 위해서 궁리를 해 개량을 더해 갈 수 있습니다.
이가규를 취급하는 것에 있어서 낙농가와 정육 판매점은 이른바 부부와 같은 것. 2인 삼각대에서 좋은 이가규를 제공할 수 있도록 노력하고 있습니다. 』
100년 이상 최고급의 이가규를 제공해, 미슐랭 가이드를 비롯해 많은 음식 정보에 거론되고, 트립어드바이저에서도 4.0의 평가를 가지는 지금 세계도 인정한【원조 이가고기 가나야】의 맛을 부디 기대 제발.
【기본 정보】
이가 시（IgaCity）시 우에노 농인초 434
예약·문의:0595-21-0105
영업시간：【화～일·축】11:00～20:30 (LO19:30)
정기휴일：월요일 ※단, 제일의 경우는 영업, 화요일 휴일. 연말연시(12월 29일~1월 3일 휴업)
주차장：점포의 뒤와 그 외에도 전용 주차장 있음. 총 40대 주차 가능. 장소를 모르는 분은 전화로 문의하십시오.
※2020년 6월 시점의 정보입니다.
