Le Yokkaichi Tontei est un aliment soul fascinant qui stimule votre appétit. Après avoir mangé, promenons-nous autour de la gare de Yokkaichi♪
掲載日：2020.12.14
Quel genre de gourmet est le « Yokkaichi Tontei », un soul food de la ville de Yokkaichi, préfecture de Mie ?
Dans la ville de Yokkaichi, vous pouvez manger du Yokkaichi Tontei dans une variété de restaurants, notamment des restaurants chinois, des magasins de ramen, des bars izakaya et des restaurants occidentaux.
Cette fois, nous présenterons un célèbre restaurant appelé « Yokkaichi Tontei » qui saisit l'estomac des habitants de Yokkaichi et reste avec eux même après qu'ils aient quitté leur ville natale ! Après avoir rempli votre estomac, promenez-vous dans les environs et profitez de l'histoire, de la culture et des paysages de la ville ♪
Cet article présente les charmes de la préfecture de Mie pour les étrangers qui utilisent le chinois traditionnel. Votre point de vue peut donc être un peu différent, mais profitez également de ces points.
La ville de Matsusaka propose du bœuf Matsusaka, Ise-Shima propose des crevettes d'Ise, des ormeaux et de l'Ise udon, la ville de Tsu propose des plats d'anguille et des gyoza Tsu, la ville de Nabari propose de la soupe au bœuf...
Cette fois, j'aimerais vous présenter le Tonteki, un soul food de la ville de Yokkaichi, la plus grande ville de la préfecture de Mie.
On dit que Yokkaichi Tontei a commencé vers les années 1950.
Le tonteki, au goût copieux et percutant, est progressivement devenu populaire auprès de la population locale et s'est désormais imposé comme un aliment soul.
Le « Yokkaichi Tontei » est servi dans une variété de restaurants de la ville, notamment des restaurants chinois, des restaurants de ramen, des bars izakaya et des restaurants occidentaux, mais les méthodes de cuisson et les assaisonnements varient selon le restaurant.
Le « Yokkaichi Tontei » n'est pas seulement un « steak de porc ».
Pour s'appeler « Yokkaichi Tontei », il doit avoir la définition et les caractéristiques fixées par « l'Association Yokkaichi Tontei ».
Il existe quatre définitions
①Il doit s'agir de tranches de porc épaisses qui ont été sautées.
②Il doit être enrobé d'une sauce de couleur foncée et richement parfumée.
③L'ail doit être ajouté.
④ La garniture principale est du chou râpé.
Et les caractéristiques sont
Doit être sous forme de bandelette ou de bâton.
(Il est également possible d'avoir une forme unique appelée globe, où un côté du morceau de viande est relié)
Cela étant dit, allons profiter de Tonteki !
Cette fois, je voudrais vous présenter un célèbre restaurant situé près de la gare de Kintetsu Yokkaichi.
Après avoir mangé du Tonteki, promenons-nous jusqu'au "Sanctuaire Suwa" et au "Parc Unomori" à proximité ♪
Tout d'abord, allons à Ichiraku, qui se trouve dans la rue commerçante Ichibangai, juste à côté de la gare Kintetsu Yokkaichi.
Fondé en 1972, Ichiraku est un restaurant chinois apprécié des locaux.
Le fameux « Tonteki Set Meal » était plein de volume, extrêmement parfumé et délicieux, exactement comme on le disait.
La spécialité d'Ichiraku est d'utiliser chaque jour des rôtis d'épaule soigneusement sélectionnés. Ensuite, 250 g de cette viande soigneusement sélectionnée sont vigoureusement sautés dans une sauce soja spéciale.
À première vue, il a l'air très épais, mais c'est à base de sauce soja, donc ce n'est pas lourd.
Le porc a une texture moelleuse, et l'harmonie du jus de viande, de l'ail et de la sauce soja se marie parfaitement avec le riz et la julienne de chou qui l'accompagne ! Je l'ai fini en un rien de temps ♪
Si vous voulez manger encore plus, ou si vous aimez les plats épicés, pourquoi ne pas essayer d'ajouter des « nouilles Tandan » ?
Le riche arôme de sésame et la soupe aigre se mélangent bien avec les nouilles moyennement épaisses, ce qui en fait un plat qui satisfera vos papilles.
Le deuxième magasin célèbre est « Ton Teki-ya-chan Yokkaichi Store », situé à environ une minute à pied de la gare Kintetsu Yokkaichi.
« Tonteki-ya-chan » est un restaurant tonteki ouvert par un magasin de ramen populaire appelé « Ramen-chan ».
Pour ceux qui veulent essayer les ramen et autres plats soul populaires, nous recommandons le très populaire « Ekimae Set ».
Il s'agit d'un ensemble où vous pourrez déguster la combinaison parfaite de 100 g de mini nouilles aux os de porc et de bonite (environ la moitié de la quantité de ramen ordinaire) et de riz.
Le Tonteki de Tonteki-ya-chan est un chef-d'œuvre appétissant composé de longe d'épaule de porc tendre grillée à la vapeur avec une sauce composée de plus de 10 types d'épices et d'assaisonnements.
Pour les articles individuels, vous pouvez choisir entre 200g et 150g. Si vous aimez les saveurs fortes, vous pouvez demander « plus de sauce » ou « plus d'ail » lors de la commande. C'est comme un Tonteki sur mesure.
Après avoir rempli votre estomac, promenez-vous jusqu'au sanctuaire Suwa, qui se trouve à 5 minutes à pied de la sortie nord de la gare Kintetsu Yokkaichi.
Le sanctuaire Suwa est un sanctuaire qui représente la ville de Yokkaichi et a été fondé en 1202.
Chaque mois d'octobre, le somptueux festival Yokkaichi (un festival annuel au sanctuaire Suwa avec plus de 300 ans de tradition) a lieu et les résidents organisent souvent des mariages devant le sanctuaire. Il est apprécié des citoyens de Yokkaichi et a vécu aux côtés de l'histoire de Yokkaichi. C'est un sanctuaire que vous pouvez visiter.
Ce sont les portes torii du sanctuaire Masanari Inari et du sanctuaire Yamatsumi situés à l'intérieur du sanctuaire Suwa. La vue de deux portes torii côte à côte est considérée comme extrêmement rare, même au Japon.
Nous vous recommandons également le parc Unomori, à 5 minutes à pied de la sortie est de la gare Kintetsu Yokkaichi, où vous pourrez découvrir la culture traditionnelle japonaise.
Le sanctuaire Umori, situé dans le parc Unomori, est le site historique du château de Hamada et était un sanctuaire vénéré par la famille Tahara, les seigneurs du château de Hamada, depuis les années 1400.
Les divinités consacrées sont Amaterasu Omikami (le dieu solaire), Michizane Sugawara (le dieu japonais du savoir) et Umori Daimyojin (l'ancêtre de la famille Tahara).
Tahara Inari Daimyojin se trouve également dans le parc Unomori.
Ce sanctuaire Inari était à l'origine un sanctuaire Inari ordinaire, mais il a été rebaptisé « Tawara Inari Daimyojin » en raison de sa profonde relation historique avec la famille Tahara.
Des chats mignons viennent souvent nous rendre visite, donc si vous aimez les chats, cela peut être un sanctuaire très apaisant.
Ici Shisuian dans le parc Unomori.
Shusuian est un salon de thé et un jardin conçus par Masao Nakamura, l'un des principaux architectes de l'architecture sukiya. C'est un endroit où vous pourrez découvrir la cérémonie du thé, une culture japonaise traditionnelle, et déguster en toute décontraction du thé et des friandises japonaises.
Cela pourrait être bon en dessert après un repas.
En voyageant dans la ville de Yokkaichi, vous rencontrerez des « Konyudo-kun » partout.
Konyudo-kun est un éternel garçon monstre espiègle de 6 ans. Elle est largement appréciée des citoyens et est active dans divers événements et médias promotionnels.
Qu'as-tu pensé.
La ville de Yokkaichi est un endroit où vous pouvez passer une journée très amusante, manger du porc délicieux, rencontrer le mignon Konyudo-kun et faire une courte promenade pour atteindre des endroits merveilleux.
Il existe également des hôtels d'affaires à proximité de la gare, ce qui en fait une base idéale pour visiter la préfecture de Mie.
[Ichiraku]
Adresse : 10-2 Suwa Sakae-cho, ville de Yokkaichi, préfecture de Mie
[Magasin Tonteki-ya-chan Yokkaichi]
Adresse : 1-2-20 Yasujima, ville de Yokkaichi, préfecture de Mie
Accès : Ligne Kintetsu Nagoya/Gare Kintetsu Yokkaichi
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