L'hospitalité d'Ise est créée grâce à la combinaison des initiatives de tradition et d'innovation d'Ebiya utilisant des outils numériques

Points recommandés pour utiliser les outils numériques d’Ebiya
・Utilisez la prédiction de foule par l'IA pour éviter les foules lors de la visite du magasin
・Un service client qui évite les contacts étroits avec les tablettes et les paiements sans espèces
・Utilisez les outils en ligne pour profiter du tourisme à Ise même lorsque vous voulez y aller mais que vous ne le pouvez pas.



Service client intelligent utilisant les tablettes et l'IA

◆Il est situé juste à côté du sanctuaire intérieur du grand sanctuaire d'Ise, et son point de repère est le rideau noren sur lequel est gravé le caractère « e ».

Ebiya a été fondée à l'époque Taisho et a accueilli de nombreux fidèles à Oharai-cho, Ise Jingu Naiku Monzen-cho. Rénové en 2016, il a fait évoluer son hospitalité tout en intégrant diverses technologies numériques avant même la pandémie de coronavirus.

Il y a une tablette à chaque siège du magasin, permettant aux clients de passer facilement des commandes et d'appeler le personnel d'un simple toucher. En plus de vous permettre de prendre votre temps pour vérifier le menu et commander, il réduit également le nombre d'erreurs de commande, vous évite d'avoir à prendre les commandes et permet de servir les repas plus rapidement, ce qui en fait un excellent système tant pour les clients que pour les clients. Restaurants. De plus, avec la propagation du nouveau coronavirus, un service client efficace utilisant des tablettes évite les contacts étroits entre les clients et les employés, ce qui contribue à prévenir les infections.

◆Des tablettes sont placées à chaque siège.

◆Lorsqu'il est appelé sur une tablette, le portable porté par les employés vibre et les avertit.

Ebiya utilise l'IA pour prédire le nombre de clients et de commandes, et pour estimer à l'avance les types et les quantités d'ingrédients utilisés dans le magasin. Basé sur une technologie qui contribue à réduire le gaspillage alimentaire, le restaurant utilise les fiers ingrédients frais de la préfecture de Mie pour proposer un mélange coloré de viande, de poisson et de légumes. Bien sûr, vous pouvez également profiter d'Ise udon. Il y a un stand de brochettes d'ormeaux à côté de la salle à manger principale. Il existe deux saveurs : du sel grillé et de la sauce soja au beurre, pour que vous puissiez déguster des fruits de mer en toute décontraction tout en vous promenant dans la ville d'Oharai.

◆La plupart des ingrédients proviennent de la préfecture de Mie. Nous fournissons des ingrédients frais de Mie, un beau pays, sans aucun gaspillage.

◆Les brochettes d'ormeaux que l'on peut manger en marchant sont également populaires.

Lors de la réouverture du restaurant en 2016, un magasin Ebiya a été ajouté à côté du restaurant. En 2017, Ebiya a également remporté le Good Design Award. Nous vendons des produits originaux soigneusement sélectionnés dans des emballages élégants et vous pouvez acheter des souvenirs Mie amusants à regarder, élégants à tenir et délicieux à manger. De nombreux types de paiements sans numéraire sont disponibles à la caisse.

◆Boutique Ebiya au design unifié

◆La caisse prend en charge de nombreux types de paiements sans numéraire



Lutte contre les maladies infectieuses grâce au numérique

◆Une caméra de thermographie est installée à l'entrée. Vous pouvez facilement vérifier votre température avant d’entrer dans le magasin.

Chez Ebiya, la température des clients est prise par thermographie à leur entrée dans le magasin, et des produits désinfectants sont également placés à l'entrée et à chaque table. Devant le magasin, nous avons installé un grand écran qui vous permet de vérifier la prévision de congestion par heure de la journée prédite par l'IA et les informations de congestion dans le magasin en temps réel. Vous pouvez voir non seulement l'état actuel de la table, mais également les plages horaires disponibles, afin que vous puissiez profiter de votre repas sans faire la queue ni se presser.

◆Certains clients décident quand entrer dans le magasin en vérifiant l'état de la foule affiché sur le grand écran.

De plus, nous avons lancé « WEB Visit », qui vous permet de faire vos achats en ligne comme si vous étiez réellement dans le magasin. Même si vous ne pouvez pas visiter le magasin en personne, vous pouvez avoir des conversations en tête-à-tête avec le personnel du magasin pour choisir les produits et les consulter.


◆Visitez Ebiya en ligne (visite web)

Vous pouvez vérifier les détails ici.


◆Recréez un espace tridimensionnel à l'aide d'images prises à partir de plusieurs points. Vous pouvez choisir des produits comme si vous les teniez entre vos mains.

Dans le cadre d'une nouvelle initiative, nous proposons également une « agence de promenade Ise-san ». Promenez-vous dans Harai-cho pour le compte des clients qui ne peuvent pas venir à Ise-san. Achetez les spécialités d'Ise et faites-les livrer à votre porte. Les gens qui allaient à Ise-san chaque année, mais cette année... etc., peuvent en profiter à travers l'écran.

◆Dirigez-vous vers la ville de Harai avec votre smartphone en main. Même les clients venus de loin peuvent se promener avec le sentiment de visiter Ise.

Chez Ebiya, vous pouvez profiter du charme d’Ise en personne et en ligne. Même si nous réagissons aux divers changements de la société et de l’environnement, une chose qui reste la même est notre esprit d’hospitalité envers nos clients.


<Informations sur l'établissement>
Restaurant Ebiya/Magasin Ebiya/Stand de brochettes d'ormeaux
0596-24-3494 (salle à manger Ebiya)
0596-63-5135 (Stand de brochettes Ebiya Shoten/Abalone)

heures de travail
Ebiya Daishokudo 11h00-16h00 (dernière commande à 15h30)
Ebiya Shoten de 9h30 à 17h00
Stand de brochettes d'ormeaux de 10h00 à 17h00
http://www.ise-ebiya.com/

Depuis plus de 100 ans depuis notre création à l'ère Taisho, nous avons préservé la saveur locale d'Oharai-cho, Ise Jingu Naiku Monzen-cho. Rénové en 2016, nous faisons évoluer notre accueil tout en intégrant diverses technologies numériques.

Nous offrons aux pèlerins d'Ise le luxe de découvrir Mie dans son intégralité, des ingrédients et de la cuisine locaux à la cuisine locale, de l'artisanat et des souvenirs que nous avons soigneusement sélectionnés en visitant la terre naturellement bénie de Mie.