Taiko Shusse Mochi est une célèbre confiserie d'Ise adorée par Toyotomi Hideyoshi ! Ces gâteaux de riz élégamment sucrés sont encore cuits à la main aujourd'hui et vous pourrez les déguster après avoir visité le sanctuaire Naiku♪

Un mochi plat cuit au four avec beaucoup de pâte de haricots sucrés à l'intérieur du gâteau de riz moelleux et une légère marque brune en finale.
Il s'agit du "Taiko Shusse Mochi", une des spécialités d'Ise !

Lorsque vous entendez le mot « Taiko », vous pensez à Toyotomi Hideyoshi, et c'est tout à fait vrai !
Toyotomi Hideyoshi a beaucoup à voir avec la naissance de Taiko Shusse Mochi.


Il y a environ 450 ans, alors que Hideyoshi était encore enfant, il adorait les gâteaux de riz frits qu'il mangeait dans un salon de thé où il s'arrêtait lors de sa visite au grand sanctuaire d'Ise.
Après cela, Hideyoshi visita fréquemment Ise avant l'unification du pays, et il était en fait une personne ayant des liens profonds avec Ise, apportant une contribution majeure à la renaissance du Shikinen Sengu du grand sanctuaire d'Ise, qui avait été temporairement interrompu.


Ce mochi, que Hideyoshi aimait manger, fut finalement appelé « Taiko-mochi, Shusse-mochi » par les habitants d'Ise, et est maintenant connu sous le nom de Taiko Shusse-mochi.

Une boutique où l'on peut déguster la galette de riz que Toyotomi Hideyoshi a également mangé... ! ?
J'ai visité la branche principale de Taiko Mochi. Ise Grand Shrine Ce magasin est situé dans un endroit qui peut être décrit comme un « endroit privilégié pour faire du tourisme à Ise », avec le toit rouge comme point de repère, et l'arrêt de bus Naiku-mae se trouve juste à côté, à 1 -minutes à pied d'Ujibashi dans le quartier de Naiku.

Dès que vous êtes entré dans le magasin, des rangées de Taiko Shusse Mochi étaient alignées au comptoir !

C'est Taiko Shusse Mochi pour les souvenirs. La date d'expiration est d'environ une semaine.
Le papier d'emballage représente un magasin de Taikomochi et le paysage d'Ise d'il y a longtemps, lorsqu'il était rempli de fidèles, et vous pouvez ressentir l'histoire de Taikomochi même depuis l'emballage !


12 pièces 1 080 yens
20 pièces 1 800 yens
26 pièces 2 300 yens
*Toutes taxes comprises

Chaque Taiko Shusse Mochi est emballé individuellement dans un sac sur lequel sont écrits les mots « Taiko Shusse Mochi ».
C'est aussi bien qu'il soit facile de l'offrir en souvenir.
Apparemment, la façon la plus courante de le manger est de tenir le sac entier dans vos mains et de le manger petit à petit, ce qui garde vos mains propres !

Il existe également des forfaits de 3 pièces (300 yens, taxes incluses) et des forfaits de 8 pièces (720 yens, taxes incluses) qui sont parfaits pour un usage personnel♪

En plus de l'acheter comme souvenir, vous pouvez également déguster lentement le Taiko Shusse Mochi à l'intérieur du magasin.
La boutique étant située à proximité du sanctuaire Naiku, c'est un endroit parfait pour faire une pause après avoir visité le sanctuaire !
Le magasin spacieux est bordé de bancs et respire l'atmosphère traditionnelle typique d'Ise-san.

Il y avait une vieille enseigne de bon goût accrochée au mur du magasin.
Taikomochi a été fondée en 1565 pendant la période Sengoku. Il est apprécié depuis de nombreuses années comme lieu de repos pour les visiteurs du sanctuaire Naiku.
Le bâtiment actuel daterait de 1963.

Lorsque vous regardez autour du magasin, vous pouvez voir des « gourdes » partout dans le magasin.
Ce nom vient du fait que le cheval phoque de Toyotomi Hideyoshi pendant la guerre était une gourde !

Il y avait des figurines de gourdes exposées, suspendues au banc, et si vous regardiez attentivement, vous pouviez voir que le poêle avait également la forme d'une gourde !
La profondeur de la relation entre Taiko Shusse Mochi et Toyotomi Hideyoshi est véhiculée.

Ce que vous pouvez déguster à l'intérieur du magasin est un ensemble de deux thés Taiko Shusse Mochi et Hojicha (220 yens, taxes incluses).
Prenons-le tout de suite !
Mochi est rond et plat, environ 5 cm de diamètre. Avec la douceur élégante du mochi moelleux et de la pâte de haricots écrasés, vous pourrez en manger autant que vous le souhaitez !
Il accompagne parfaitement le thé vert torréfié et chaud et apaisera votre estomac et votre esprit.
Il est compréhensible que de nombreux clients réguliers reviennent encore et encore.

Le Taiko Shusse Mochi est fabriqué quotidiennement par des artisans dans l'atelier situé à l'arrière du magasin.
Du riz gluant cuit à la vapeur est mélangé à des haricots adzuki de Tokachi, Hokkaido, qui ont été cuits avec un assaisonnement unique, puis grillés à la main, en retournant chaque morceau avec une spatule, la méthode traditionnelle !
Pour cette raison, la production en série n'est pas possible, mais cela demande beaucoup de temps et d'efforts, et c'est pourquoi les formes et les couleurs des marques grillées sont différentes une à une.
Vous aurez envie de manger des galettes de riz préparées avec soin !

Ensuite, la personne au magasin
« Vous pouvez le manger au grille-pain, mais il est préférable de le rôtir dans une poêle à feu doux ! » Le personnel du magasin nous a expliqué la façon recommandée de le manger !
Lorsque vous l'essayerez, la galette de riz gonflera un peu plus que celle que vous venez de manger, et elle deviendra plus parfumée et encore plus délicieuse ! C'est une nouvelle découverte ♪

Lorsqu'on l'a interrogé sur le secret derrière le délice du Taiko Shusse Mochi,
« Bien sûr, les marques grillées sont une caractéristique distinctive de l'apparence du produit, mais ce sur quoi nous mettons le plus d'efforts, c'est la pâte de haricots rouges. Comme nous ne pouvons pas manipuler la saveur du tsubuan, nous sommes très pointilleux sur l'assaisonnement nous-mêmes. " .
En effet, la texture et la douceur sont exquises !


À propos, ils vendent également du zenzai (pâte de haricots rouges) uniquement pendant la saison hivernale jusqu'en janvier.
J'y mangerai certainement la prochaine fois que je viendrai !

Une galerie est également exposée à l'intérieur du magasin, où vous pourrez profiter des expositions de photographes locaux d'Ise tout en faisant une pause avec de délicieux mochi.
Le contenu change tous les deux mois, alors n'hésitez pas à y jeter un œil !


Le Taiko Shusse Mochi est considéré comme un mochi porte-bonheur associé à la « promotion » de Toyotomi Hideyoshi et est également apprécié lors d'occasions de célébration !
Si vous mangez un Taiko Shusse Mochi de si bon augure, vous pourriez obtenir encore plus de puissance d'Ise-san ! ?
N'oubliez pas de vous arrêter pour prendre une pause après avoir visité le sanctuaire Naiku.