Ici vous pouvez trouver les riches bénédictions de la nature que vous ne pouvez pas expérimenter en ville ! Découvrez un site de production marine avec des pêcheurs locaux d'Uramura-cho, ville de Toba

Points recommandés pour la visite de chasse aux algues et l'expérience de pilonnage des huîtres par les pêcheurs du village d'Ura
・Vous pouvez visiter un site de production d'algues et d'huîtres et les récolter de vos propres mains.
・Vous pouvez entendre les vraies voix des producteurs avec un guide des pêcheurs qui y travaillent réellement.
・Vous pouvez en profiter dans un environnement évitant les foules.

Ville d'Uramura, un village de pêcheurs avec une industrie ostréicole florissante

◆Ciel bleu confortable et brise marine

La ville de Toba no Uramura est située dans le parc national d'Ise-Shima et est riche en nature. Elle est également réputée comme zone de production d'huîtres, et les cabanes ostréicoles sont bondées chaque année de novembre à mars, et la côte est bordée de nombreux bateaux de pêche et ateliers de transformation d'huîtres, créant un paysage typique d'un village de pêcheurs. L'attraction ici réside dans une variété d'activités de village de pêcheurs pleines de divertissements qui ne peuvent être proposées que par de « vrais pêcheurs » qui cultivent des huîtres et des algues.


Un parcours de chasse aux algues où vous pourrez profiter du « début des algues » qui n'apparaît jamais sur le marché.

◆Transformez-vous en pêcheur et embarquez !

À environ 25 minutes en voiture de l'Ise Expressway Toba IC, nous nous sommes rassemblés à « Anchor. Fisherman's Private Hideout » et portions des imperméables et des bottes de pluie. Il est disponible à la location (*), vous pourrez donc en profiter facilement sans rien apporter.
*Il existe un nombre limité d'imperméables et de bottes en location.

Après avoir écouté le pêcheur expliquer les précautions à prendre à bord, nous partons ! Pour atteindre le site de culture d'algues, un bateau de pêche navigue sur la mer autour de la ville d'Uramura. L'un des attraits de cette activité est que vous pouvez monter sur des bateaux de pêche qui sont réellement utilisés par les pêcheurs. La vue sur le littoral de Toba depuis la mer sur un bateau est spectaculaire. Alors que je profitais du paysage tout en ressentant la brise marine rafraîchissante, je suis arrivé au site aquacole en un rien de temps.

◆Les participants ont semblé surpris par la longueur et la taille des algues.

◆Les capacités de conversation du pêcheur nous ont fait rire pendant la visite.

Lorsque vous arrivez sur le site d'aquaculture, vous pouvez voir des algues wakame remplir le filet d'aquaculture. Les participants récoltent les algues wakame de leurs propres mains sous la direction des pêcheurs. Au cours de l'expérience, les pêcheurs vous apprendront les méthodes de culture des algues et leur riche contenu nutritionnel. Apparemment, vous pouvez manger tout le wakame, y compris les feuilles, les tiges et les navets.
Vous pouvez également manger du wakame fraîchement germé (communément appelé jeune wakame), qui a une texture croustillante et ne peut être consommé qu'ici, et est considéré comme le « début du wakame ».

◆Il n'y a pas beaucoup d'occasions de manger des algues wakame fraîchement récoltées.

Après avoir récolté une grande quantité d'algues, chacun fera cuire les algues crues fraîchement pêchées et les dégustera au shabu-shabu (*). Les algues fraîchement pêchées sont croquantes et moelleuses, ce qui en fait un plat exquis. Les participants n'ont pas pu s'empêcher de se réjouir car ils ont été impressionnés par la couleur vert vif qui est apparue au moment où l'algue brune a été trempée dans l'eau chaude.
Vous pouvez également savourer un repas sauvage de shabu-shabu et de mekabu mordant avec des tiges au lieu de kalbi avec des os.
* Fondamentalement, le wakame shabu-shabu à l'intérieur de l'établissement est limité aux clients séjournant à Anchor.Fisherman's Private Hideout.


Visite de pilonnage d'huîtres où vous pourrez toucher un grand nombre d'huîtres suspendues à des radeaux d'aquaculture

◆Transformez-vous en pêcheur et embarquez !

Comme pour le circuit de chasse aux algues, le lieu de rendez-vous est « L'ancre. La cachette privée d'un pêcheur ». Habillés d'imperméables haut et bas (*), nous avons navigué sur un bateau de pêche jusqu'aux radeaux ostréicoles alignés dans la mer. Tout comme pour la chasse au wakame, vous pouvez rejoindre le radeau agricole en moins de 10 minutes en bateau.
*Il y a un nombre limité d'imperméables et de bottes disponibles à la location.

◆Le manoir ostréicole dont l'expédition est prévue cette saison est si lourd qu'il vous entraînera à la mer si vous n'y prenez pas garde.

Lorsqu'on arrive au radeau d'aquaculture installé sur la mer dans la baie de Toba, on peut apercevoir un grand nombre de copropriétés ostréicoles accrochées là. Quand on le touche en étant soutenu par un pêcheur, on sent son poids, et même un homme adulte peut à peine le porter tout seul. Chaque Oyster Mansion possède plus de 200 huîtres de toutes tailles.

◆Les huîtres que j'avais écaillées à l'atelier étaient dodues.

Les huîtres récoltées sont lavées dans leur coquille à l'aide d'une machine à laver pour éliminer la boue et les organismes fixés, puis transportées jusqu'au chantier. Lors de l'atelier, les participants feront l'expérience du travail de « battage des huîtres », qui consiste à utiliser une truelle pour séparer les huîtres coincées les unes des autres. C'est un travail qui demande du savoir-faire et de la pratique, et le travail rapide des pêcheurs professionnels attire mon attention. Tout en pilonnant les huîtres, les pêcheurs vous apprendront les méthodes d'élevage des huîtres, le riche contenu nutritionnel des huîtres et comment la taille et le goût des huîtres changent en fonction de l'emplacement du radeau d'élevage.

◆Vous pouvez manger autant d'huîtres dodues que vous le souhaitez

Après la récolte des huîtres, dégustez les exquises huîtres cuites à la vapeur. Les huîtres que vous mangez après avoir appris les efforts nécessaires à leur élevage sont complètement différentes de vos huîtres habituelles, et vous ne pouvez que profiter de la texture charnue et de la saveur riche qui sont uniques aux huîtres fraîchement pêchées. Toutes les huîtres que vous ne pouvez pas finir peuvent être rapportées à la maison comme souvenirs.


Mettre en œuvre des mesures de contrôle des maladies infectieuses avec la sécurité comme priorité absolue

◆Puisqu'il s'agit d'une activité de plein air, il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la foule.

Au centre de dégustation « Anchor. Fisherman's Private Hideout », les groupes peuvent louer tout le bâtiment afin de pouvoir profiter de la nourriture sans être encombrés par d'autres personnes.
De plus, nous mettons en œuvre des mesures rigoureuses de contrôle des maladies infectieuses, la sécurité étant notre priorité absolue.

◆Un thermomètre sans contact et un désinfectant à base d'alcool sont installés à l'entrée de l'établissement pour assurer une mesure et une désinfection complètes de la température.

Par exemple, nous demandons aux participants aux activités et aux employés de porter des masques, et nous disposons de stations de désinfection à l'alcool à bord du navire et dans la zone de production d'huîtres, afin que vous puissiez vous désinfecter les mains si nécessaire avant de déguster des aliments.

◆Un petit pot pour une personne est préparé pour le shabu-shabu aux algues, et des assiettes et baguettes jetables sont distribuées à chaque personne.

Pour votre tranquillité, nous veillerons à ce que la salle soit bien aérée lors des dégustations (*), et nous vous demanderons d'éviter au maximum les contacts face à face et de vous asseoir à distance les uns des autres.
* Fondamentalement, le wakame shabu-shabu à l'intérieur de l'établissement est limité aux clients séjournant à Anchor.Fisherman's Private Hideout.

◆Vous pouvez également répondre aux questions des participants à la visite en ligne

La tournée de chasse aux algues et l'expérience de battage des huîtres seront diffusées en direct via Zoom, et un système est également à l'étude pour permettre aux participants de participer à distance depuis leur domicile. Le programme devrait être ouvert aux membres de la famille qui ont des difficultés à se rendre à Toba, comme les grands-parents qui vivent loin, et pourront profiter du programme comme s'ils y étaient réellement.

Une activité à Uramura-cho, dans la ville de Toba, où vous pourrez découvrir par vous-même l'ingéniosité et l'engagement des pêcheurs pour livrer de délicieuses algues et huîtres. « Je veux manger les huîtres élevées par ce pêcheur ! » Vous ne pouvez pas vous empêcher de penser : « Je veux manger les huîtres élevées par ce pêcheur ! » Lors de cette visite, vous pourrez découvrir le charme unique de l'élevage des huîtres que l'on ne trouve pas dans les huîtres sauvages.


<Informations sur l'établissement>
Ancre, cachette privée du pêcheur
1558-5 Uramura, ville de Toba, préfecture de Mie 517-0025
info@anchorajito.com
https://anchorajito.com/activity/

<Tournée de chasse au Wakame>
■　Période de mise en œuvre : février à début avril
■ Temps requis : Environ 1h30
■ Nombre de participants : Environ 4 personnes

<Expérience de battage des huîtres>
■ Période de mise en œuvre : janvier à mars
■ Temps requis : Environ 2 heures
■ Nombre de participants : Environ 4 personnes

Le plan ci-dessus n'est qu'un guide.
Nous pouvons également vous proposer un plan selon vos souhaits.
Pour plus de détails, veuillez consulter la page ci-dessous et nous contacter.
https://anchorajito.com/activity/