« Nous voulons offrir Sakubimochi à tout le monde, même pendant la pandémie de coronavirus ! » L'utilisation des outils numériques par le magasin de longue date « Akafuku » a commencé avec un fort désir

Points recommandés pour utiliser les outils numériques d’Akafuku
・Grâce au nouveau système de distribution de billets numérotés, vous pouvez faire vos achats tout en évitant les Trois C.
・ Vous pouvez consulter les informations de congestion sur votre smartphone afin de pouvoir choisir une heure libre et déguster un café.
・ Même si vous ne pouvez pas venir à Ise, vous pouvez acheter divers produits Akafuku en ligne.



Fermé en raison de la pandémie de coronavirus. Utiliser les outils numériques pour vendre Hassaku Awamochi

◆L'extérieur rose que tout le monde connaît. L'Akafuku mochi est l'un des symboles d'Ise.

L'Akafuku mochi est un souvenir populaire des préfectures d'Ise et de Mie. Lorsque vous visitez Ise, vous pouvez manger des plats fraîchement préparés au magasin, et le magasin principal en face d'Okage Yokocho est toujours occupé.
Akafuku a également été fortement touché par la propagation de la nouvelle infection à coronavirus en 2020 et a décidé de fermer ses portes d'avril à mai. Depuis la reprise des opérations, nous avons pris des mesures pour prévenir les maladies infectieuses, telles qu'une désinfection complète et des efforts pour éviter les foules, et avons fonctionné avec un système pour assurer la sûreté et la sécurité.

◆Gestion rigoureuse de l'hygiène dans les magasins et les usines. Nous poursuivons nos efforts pour éviter les foules dans notre travail quotidien.

À Ise, il existe une coutume de visiter le sanctuaire tôt le premier jour de chaque mois, appelé « Tsutachi-mairi », et Akafuku accueille les fidèles en préparant « Tsutachi-mochi », ou « riz du premier jour ». Gâteaux.'' De nombreuses personnes font la queue tôt le matin pour acheter le très populaire Sakubi mochi, ce qui rend difficile d'éviter les foules. Les ventes de Sakubi mochi ont donc été suspendues à partir du mois de mai. Cependant, il y avait un fort désir parmi les employés de relancer l'événement, en particulier du mois d'août au « Hassaku Awamochi », connu sous le nom de « sanctuaire Hassaku Sangu » et qui attire un grand nombre de fidèles.

◆Mochi de millet Hassaku, particulièrement populaire parmi les gâteaux de riz Sakubi

Est-il possible de vendre du Sakubi mochi sans foule ? Nous étudierons et envisagerons un système capable d'éliminer les files d'attente qui se produisent et d'introduire des outils numériques adaptés à la situation réelle du magasin en émettant des tickets papier divisés en plages horaires de 30 minutes en fonction de l'état des ventes de Sakubimochi. fais ça.
Et la vente de Sakuhimochi en août. Avec le soutien du responsable de l'entreprise qui a développé le système, nous avons pu émettre et exploiter les billets numérotés sans aucun problème. Depuis, il n'y a eu aucune confusion parmi les clients, et ils ont continué à vendre l'historique Sakubi mochi tout en évitant les foules.

◆Système d'émission de tickets numérotés à heure fixe. Le ticket numéroté lui-même est remis sous forme papier.





Élargir progressivement le champ d'utilisation des outils numériques et les utiliser pour prévenir les maladies infectieuses

Le système introduit après la reprise des ventes de Sakubi mochi est également utilisé dans le magasin principal d'Akafuku et dans un autre magasin de l'autre côté de la rue. À mesure que le nombre de personnes visitant le café augmente et que le café devient bondé, des billets numérotés seront émis. Afin d'éviter les foules qui attendent pour entrer dans le magasin, nous avons adopté un système qui nous permet de répartir le nombre de personnes entrant dans le magasin. La billetterie peut être facilement effectuée à l'aide d'une tablette, afin que les employés puissent réagir rapidement.

◆L'attrait est que vous pouvez déguster du mochi Akafuku fraîchement préparé avec du bancha au magasin.

Nous avons également introduit un système qui vous permet de vérifier la situation des embouteillages sur votre smartphone. En vérifiant avant de visiter, vous pouvez choisir une heure disponible pour manger et boire.

◆L'état de congestion actuel de chaque magasin est communiqué en temps réel.





Dégustez nos spécialités chez vous grâce à notre boutique en ligne

En réponse aux besoins des personnes qui souhaitent profiter des produits Akafuku même s'ils ne peuvent pas les visiter en personne, Akafuku augmente le nombre de produits disponibles dans sa boutique en ligne. À l'origine, l'Akafuku Mochi était vendu en ligne en hiver, mais depuis décembre 2020, « Akafuku Zenzai », qui était une carte de café disponible uniquement en hiver dans les magasins gérés directement, peut désormais être achetée dans la boutique en ligne. Il s'agit d'un excellent service qui permet aux gens de déguster les spécialités d'Ise chez eux sans voyager, et le nombre d'utilisateurs de la boutique en ligne augmente.

◆Dans la boutique en ligne, Akafuku Zenzai et d'autres produits sont populaires car vous pouvez profiter chez vous des saveurs que vous obtenez au magasin.

Répondre aux restrictions de voyage soudaines et à la nouvelle normalité. Grâce à la nouvelle puissance des outils numériques, Akafuku continuera à transmettre les mêmes délices tant localement qu'en ligne.