TsuGyoza의 맛있는 가게 4 선! TsuGyoza의 정의와 역사도 소개합니다.
掲載日：2021.10.14
TsuGyoza는 학교 급식에서 태어난 당지 음식이며, 쓰 시（TsuCity）내에 있는 26 점포 이상의 음식점에서 먹을 수 있습니다. 이 기사에서는 TsuGyoza TsuGyoza 추천 점포 4 점과 쓰 교자의 역사와 정의를 소개합니다.
미에를 찍는 사진가 「후가 마루 짱」과 상대의 「짱」이 미에를 더 좋아하게되는 정보를 전달합니다. 이번은 나의 현지이기도 한 쓰 시（TsuCity）의 당지 음식 “TsuGyoza ”를 테마로 한 기사입니다.
▼목차
TsuGyoza 어떤 요리?
지름 15cm의 큰 가죽으로 싸인 튀김 만두이며, 쓰 시（TsuCity）의 학교급식으로부터 태어난 당지 음식입니다.
구르는제가 초등학생이었을 무렵, 급식 메뉴에 큰 튀김 만두가 있었습니다. 학교급식에 등장한 것은 1985(쇼와 60)년경이라고 합니다.
만두의 크기가 큰 이유
아이들의 영양・만족감을 생각해 만들어진 급식 메뉴이기 때문에, 몸이 충분히 큰 튀김 만두가 되었습니다. 일반 사이즈의 만두라고 3~4개 만드는 곳을 1개로 끝내도록(듯이) 「직경 15 cm」가 되었다고 합니다.
Chamutsu쓰 시（TsuCity）에서는 인기 No1의 급식 메뉴라고 합니다. 나는 미에현 출신이 아니기 때문에 큰 튀김 만두가 급식에 나온다는 것을 알고 놀랐습니다!
TsuGyoza 판매까지의 역사
시민 단체 「쓰 시（TsuCity）겐키 대학」은 급식 메뉴였던 「TsuGyoza」를 당지 음식으로 할 계획을 세워, 2008년 10월의 「쓰 축제」로 「TsuGyoza」를 판매. 이틀간에 약 400개가 팔리는 대반향을 기록해, 급식으로 먹고 있던 세대로부터는 「그립다」라고 하는 목소리가, TsuGyoza 모르는 세대로부터는 「새로운!」라고 큰 화제가 되었습니다.
후가 마루 츠 축제에서의 반향이 계기로 2008 년 11 월부터 시판화가 스타트! TsuGyoza 협회가 발족해, 시내의 약 20 점포의 음식점에 TsuGyoza의 메뉴화를 호소했습니다.
TsuGyoza의 정의
TsuGyoza 협회에 의하면, 다음과 같은 정의가 있다고 합니다.
① 직경 15cm의 가죽을 사용
② 튀김 만두인 것
짱안의 재료에 정의는 없고, 가게에 따라 다양! 이 기사에서는 가게마다의 재료의 차이도 소개합니다 ♪
TsuGyoza의 맛있는 가게 4 선
미에현 내에는 TsuGyoza 먹을 수 있는 가게가 다수 있어, 쓰 시（TsuCity）내의 음식점에 집중하고 있습니다. 그 수는 무려 26 점포 이상!
이번은 그 중에서 엄선하여 4 점포를 소개! TsuGyoza 이외의 추천 메뉴도 각 가게마다 소개합니다.
수제 국수라면 타로
자가제 라면 타로(이하 타로)는 쓰 시（TsuCity）마루노우치에 있는 라면 가게. 이 가게의 TsuGyoza는 미에현 내에서 톱 클래스의 인지도를 자랑해, 현외로부터의 팬도 많습니다.
육즙이 가득한 TsuGyoza
타로의 TsuGyoza는 육즙 넘치는 팥소가 특징! 한입 씹으면, 고기와 야채의 맛이 이것이라도인가, 입안에 흘러넘칩니다. 1개 308엔입니다.
후가TsuGyoza 처음으로 알면 코코! 팥소에는 말린 새우와 수제라면 스프가 반죽되어 가죽에는 고소한 양념이 되어 있습니다.
타로라면 760엔
TsuGyoza와 함께 먹고 싶은 것이이라면. 간장의 고소함을 듬뿍 즐길 수 있는 스프와 코시가 있는 자가제면이 야미츠키의 맛.
푹신한새까만 스프는 진한 맛처럼 보이지만 의외로 깔끔한 맛입니다. 이음새에 의해 수프의 색이 검게되어 있다고 합니다.
수제 면라면 타로의 영업 정보
- 주소：〒514-0033 쓰 시（TsuCity）쓰시 마루노우치 4-20
- 전화:059-223-1600
- 전철로 오시는 길：긴테쓰 나고야선 쓰신마치역에서 도보 8분
- 차로 오시는 길: 쓰IC에서 6분
- 주차장 : 있음 (점의 왼쪽에 2 대, 오른쪽 주차에 2 대)
- 정기휴일：월요일(공휴일은 부정기휴)
- 영업시간：낮 11:30〜14:00 밤17:30〜20:30(LO)
- 비고：일요일은 낮 영업만. 임시 휴업 있음, 자세한 내용은 아래 웹 사이트를 참조하십시오
- WEB 사이트: https://itaro.website
- Twitter: https://twitter.com/itarou
빙꽃만두
빙화만두는 쓰 시（TsuCity）미나미마루노우치에 있는 중국 요리점. 합리적인 가격으로 볼륨 만점의 중국 요리를 제공하는 가게.
볼륨 & 스태미나 만점인 TsuGyoza
팥소의 양이 많아 고기의 맛을 듬뿍 느낄 수 있는 TsuGyoza. 중국 요리점 특유의 진한 양념이 특징입니다. 1개 294엔입니다.
찬돼지 민치, 양배추, 부추가 들어있어 먹고 맛있는 맛과 볼륨이었습니다.
하네츠키 만두 “빙화 만두 591엔”
깨끗한 원형 날개 달린 만두는 예술의 영역에 이르는 아름다움! 가게의 간판 메뉴이며, 한입 씹으면 육즙이 입안에서도 굉장히 넘칩니다.
푹신한마치 오고리포와 같은 육즙의 양! TsuGyoza와 먹어 비교해 보는 것은? 여기의 대만 라면도 맛있기 때문에 꼭.
빙화만두의 영업 정보
- 주소：〒514-0034 쓰 시（TsuCity）쓰시 미나미마루노우치 16-16
- 전화:059-273-6088
- 전철로 오시는 길：긴테쓰 나고야선 쓰신마치역에서 도보 6분
- 차로 오시는 길: 쓰IC에서 6분
- 주차장 : 있음 (점의 뒷면에 18 대)
- 정기휴일：무
- 영업시간：낮 11:30～14:30 밤 17:00～23:30(LO 23:00)
- 웹사이트: https://hyokagyoza-tusinmachi.business.site
김 냄비 본점
킨나베 본점은 쓰 시（TsuCity）미나미마루노우치(쓰신마치)에 있는 역사 요리의 가게로, 종류 풍부한 찬코 냄비를 제공하고 있습니다.
두근거리는전 역사였던 2명이 조리 담당자를 근무하고 있으므로, 스모 방의 본격 짱코 냄비를 맛볼 수 있습니다♪
피부가 파리 파리! 고기와 야채의 맛이 넘치는 TsuGyoza
김 냄비 본점의 TsuGyoza는 비전의 냄비 수프가 재료에 반죽하고 있습니다. 옷은 손으로 잡으면 호롯과 무너지는 섬세함으로, 한입 씹으면 "사쿠!"라고 좋은 소리가 납니다. 1개 250엔.
짱마치 찬코 냄비의 고기 만두를 먹고있는 것 같은 육즙과 육즙이 많습니다 ♪
짱코 가게의 냄비 1인분 1650엔
김 냄비 본점은 냄비 메뉴가 풍부하기 때문에, 처음의 사람은 어느 것을 부탁하면 좋을까 헤매는지도? 그런 분들에게 추천하는 것이 "짱코 가게의 모츠 냄비"
풍부한 야채와 두꺼운 호르몬이 들어간 냄비이며,이 호르몬은 무려 ... 마츠자카 쇠고기 판매점의 아사히야의 호르몬입니다!
※사진은 2인분입니다.
푹신한농후한 맛의 일본식 국물이 야채에 스며들고 있습니다! 아사히야의 호르몬은 매우 부드럽고 깔끔한 맛이었습니다 ♪
김 냄비 본점의 영업 정보
- 주소：〒514-0034 쓰 시（TsuCity）쓰시 미나미마루노우치 9-43
- 전화:059-224-0075
- 전철로 오시는 길：긴테쓰 나고야선 쓰신마치역에서 도보 5분
- 차로 오시는 길: 쓰IC에서 8분
- 주차장: 있음
- 정기휴일：부정기
- 영업시간：11시 반~14시(LO 13시 반) 17시~22시(LO 21시 반)
- 웹사이트: http://www.ztv.ne.jp/maruchi/course.html
- Twitter: @OkamiPot
미에야
「미에야에」는 쓰 시（TsuCity）쿠리마마치야마치(쿠리마마치야쵸)에 있는 이자카야. 미에현산의 재료를 사용한 요리를 제공해, 조미료나 술도 미에현산을 사용하는 등, 향토 사랑으로 가득한 가게.
후가마루「요카이치 톤테키（돼지 스테이크）」나 카메야마 명물 「미소야키 우동」 등 미에현의 당지 음식도 먹을 수 있는 선술집입니다.
야채 듬뿍! TsuGyoza
야채의 비율이 미에현 내에서 톱 클래스에 많은 TsuGyoza. 미에현산의 쇠고기・닭・돼지고기가 팥소에 들어가 있어, 야채의 맛도 뿐만 아니라 고기의 맛도 충분히 느껴집니다. 1개 382엔입니다.
푹신한만두의 팥소에 야채가 많으면 형태 무너지기 쉽고, 수고도 걸려 버립니다. 그래도 깨끗한 형태로 완성하는 것은 전만두점주이기 때문에 그 장인의 기술! 상품명의 「극 ★ TsuGyoza」의 이름에 적합한, 퀄리티가 높은 TsuGyoza 였습니다.
스이 TsuGyoza 수제 아이스 첨부 482 엔
있을 것 같지 않았다! ? TsuGyoza 과자가 된 상품! 그 내용은・・・사과의 과육이 듬뿍!
후가마루 사과 과육과 바삭 바삭한 식감의 옷이 궁합 확실! 마치 애플파이를 먹는 것처럼 착각합니다. 여기서 밖에 먹을 수없는, TsuGyoza 입니다 ♪
「미에야」의 영업 정보
- 주소：〒514-0102 쓰 시（TsuCity）구리 마치야초 449
- 전화:059-233-3882
- 전철로 오시는 길：긴테쓰 나고야선 에도바시역에서 도보 15분
- 차로 오시는 길: 쓰IC에서 13분
- 주차장:있음(20대~)
- 정기휴일：부정기
- 영업시간：화~토 11:30~14:30(L.O13:30) 밤 17:30-25:00(LO 24:00)※금・토는 26:00까지 영업(LO 25:00)
- Twitter: https://twitter.com/mieyanii
- Instagram: https://www.instagram.com/mieyanii/
TsuGyoza 초등학교에 대해서
TsuGyoza 초등학교는, 학교급식 발상의 TsuGyoza 활용한 지역의 자랑 만들기·시합 만들기의 대처를 실시하는 시민 단체.
TsuGyoza 초등학교의 공식 WEB 사이트 에서는, TsuGyoza 자의 만드는 방법이나 B1 그랑프리에의 출장 보고, TsuGyoza 활용한 이벤트 보고 등, 매력 있는 컨텐츠가 다채롭습니다.
「TsuGyoza 학습장」의 배포
TsuGyoza 자의 역사나 만드는 방법의 레시피, TsuGyoza 제공점 리스트가 기재된 소책자 「TsuGyoza 학습장」이 2021년 3월에 발행되었습니다.
배포처는 쓰 시（TsuCity）내의 쓰 교자 제공점(TsuGyoza TsuGyoza 협회 가맹점)과 쓰역에 있는 쓰의 좋은 곳 안내소(쓰 시（TsuCity）관광 협회 쓰에키마에 관광 안내소)에서 배포되고 있습니다.
어땠어?
가게에 따라 여러가지 맛을 즐길 수 있는 쓰 시（TsuCity）의 당지 음식 “TsuGyoza”. 취급의 가게를 찾을 때는 TsuGyoza 협회의 사이트를 봐 주세요.
이 기사에서 소개한 4 점포는 TsuGyoza의 테이크 아웃이 가능합니다. 코로나 겉으로 음식점의 경영이 어려운 지금, 테이크 아웃을 적극적으로 가서 현지의 가게를 응원합시다! 취재에 협력 받은 4 점포 님, 감사합니다.
후가 마루 짱 & 짱에 대해
후가 마루 (왼쪽)
삼중을 찍는 사진가로서 Twitter · Instagram에서 활동중. 2017년부터 현지 미에의 촬영을 시작해 2018년에 저서「미에노 에토코 사진집」을 자비 출판. 미에현의 사진을 무료 배포하는 미에 포토 갤러리를 운영. 미에의 음식점을 중심으로 취재를 실시하는 사이트 미에의 에토코 순회도 운영중. 소지 카메라는 EOS 6D・EOS RP.
짱 (오른쪽)
후가 마루의 상대. 로우 앵글 촬영을 자랑으로 독특한 세계관으로 풍경을 잘라 찍는다. 후가 마루 짱의 촬영 어시스턴트로서 2020 년부터 함께 행동 해, 풍경 사진의 모델 역. 트위터와 인스타그램에서 미에노 에토코를 발신 중. 소지 카메라는 α7iii.
리안 (개)
2021년 5월에 가족들이 들어간 빠삐용. 고양이 쟈라시를 사랑하고, 고양이 같은 놀이 방법을 하는 이상한 개. 미에현에서 개와 즐길 수 있는 명소를 만끽 중.
지금까지 기사
① 미에현의 아름다운 바다 10선! 해수욕이나 드라이브, 관광 등 각각에 딱 맞는 바다를 소개합니다♪
② 미에현의 전망대 13선! 데이트나 드라이브에도 딱입니다♪
③ 오와시의 절경! 구니 쵸를 둘러싼 여행. 비경 「오하이」나 사진 빛나는 장소, 게스트하우스를 소개합니다
④ 카자하야노사토의 수국(수국)을 깨끗이 찍는 요령을 소개! 볼만하고 촬영 포인트도
⑤ 쓰 시（TsuCity）의 맛있는 케이크・과자점 28선! 인기 메뉴를 가게마다 소개!
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