三重品牌

◎伊势茶（Ise GreenTea）...
伊势茶（Ise GreenTea）种植面积和粗茶产量均居日本第三位，仅次于静冈县和鹿儿岛县，年产深蒸茶、煎茶和盖茶（kabusetea）约7,500吨。
伊势茶（Ise GreenTea）生长条件优越，叶肉厚，营养滋味浓郁，特点是入茶杯香气四溢，甜涩适中。
花时间和精力到田间种植茶叶的生产者。最大限度发挥茶叶风味的茶叶制造企业。伊势茶（Ise GreenTea）是高层共同努力的结晶。

◎羊栖菜・・・
三重县自古就是羊栖菜的产地，以“伊势羊栖菜”之名向全国上市。
特点是长、粗、风味好，在市场上与其他产地相比以高价交易等得到了很高的评价。
在这个地方的岩石上称为平浅的地形以及伊势湾的营养丰富的海水和太平洋的清洁海水混合的潮流激烈的海域，是最适合羊栖菜成长的环境。

◎伊贺烧（Iga-Yaki）...
伊贺市和名张市生产的陶器，采用伊贺市（IgaCity）地区（主要是名张市（NabariCity）地区）采集的“伊贺粘土”，运用传统的技术和工艺，被称为伊贺烧（Iga-Yaki）”。
伊贺烧（Iga-Yaki）窑已被证实建于16世纪末期，从茶道盛行的室町时代末期到桃山时代，茶艺大师们都在寻求伊贺烧（Iga-Yaki）“扭曲之物”的美感伊贺伊贺烧（Iga-Yaki）被称为“水罐和花瓶中没有比伊贺更好的东西”，被视为日本的国宝。之后，伊贺烧（Iga-Yaki）窑无法跟上茶道的潮流和风格的变化，烟雾会暂时停止。
之后，在江户中期复兴，变成了烧制行平锅、砂锅、瓦罐等耐热厨房餐具和日用杂器的产地，从明治、大正、昭和时代到现代，作为活用了“伊贺陶土”特性的耐热餐具的产地，其传统被继承延续。

◎伊贺牛・・・
伊贺地区的年平均气温约为14°C,即使在县内也很低，盆地特有的温差气候适合怕热的牛的施肥，据说可以生产肉质好的牛肉。。
翻开历史，除了1310年的“国牛十图”中有关伊贺牛的记载之外，“伊贺忍者”还传说以战时食用伊贺肉的“干肉”来增强体力，这种干肉正是伊贺肉的鼻祖。
被称为“肉之横纲”的伊贺牛，拥有鲜艳的肉色、芳醇的香味和浓厚的味道，入口即化的柔软度。

◎松阪牛・・・
据说在松阪地区，自古以来农业没有机械化的时代，喜欢购买兵库县出生的役牛，在和歌山县生活了一年的母牛。牛作为农耕用，经过3、4年后逐渐变胖，最后制成被称为“太牛”的精致牛，在日俄战争时期作为优质的肉牛出售。
1935年，它在东京芝浦市场召开的“全国肉用牛畜产业博览会”上获得了最高荣誉，以最高级肉牛“松阪牛”而享誉全国。
被称为“肉的艺术品”的松阪牛，凭借优秀的资质和在丰富大自然中无微不至的饲养管理被认定为日本第一的肉牛，其美味不仅在国内，也受到世界的赞扬。

◎伊势虾・・・
伊势湾营养丰富的水域和黑潮生长着美味的伊势虾。果肉透明，质地紧实。越咀嚼，甜味就越扩散。它可以煮、烤或生吃。确实是百变虾中之王。
从产卵期的5月到9月末禁止捕鱼，限制一次设置的渔网数量，将小的渔网归还大海・・・。
正因为是得天独厚的渔场，所以要珍惜。这种意识继续保护品牌。

◎珍珠・・・
三重县的珍珠养殖自1893年御木御木本幸吉（KokichiMikimoto）虞湾为中心发展起来，被誉为珍珠贝的发源地。
珍珠养殖根据其过程需要几个条件不同的渔场。经放核后养护的马氏珠母贝在其体内生珠的关键培育期，水温应在13°C以上，浮游生物丰富，潮汐通畅，风平浪静。
另外，在这个时期，除了必须频繁地进行去除贝类表面附着的藤壶等的“贝类清扫”之外，还必须对水温、赤潮等密切注意进行管理。
其养殖技术在全国都受到高度评价，在全国珍珠养殖品评会上几乎每年都获奖，其高品质得到了认可。

◎的矢牡蛎・・・
志摩半岛海湾之一的的矢湾所生产的“牡蛎”，可充分利用浮游生物丰富的渔场环境，将在其他县养殖2~3年的牡蛎在1年内上市，因此所生产的牡蛎具有1年贝所特有的涩味少，甜味重。
另外，在出货前1个月左右将垂下的牡蛎从海里捞起一次，一粒粒放入篮子里再培养1个月左右，所以成为了肉质好、均匀的牡蛎。
被称为“海中牛奶”的“牡蛎”几乎均衡地含有所有营养素，含有所有必需氨基酸，富含糖类的糖原，还含有均衡的矿物质和维生素。直接向全国的餐厅、酒店等发货，由于其品质受到高度评价，因此以高于其他地方生产的牡蛎的价格进行交易。

◎黑河豚・・・
该野生红鳍东方鲀从三重县志摩半岛到伊势湾、远州滩等沿岸地区捕获而来，体重在700g以上。
紧致的肉身产生的，很有嚼劲。入口即化的甜味和美味。
成为阿那里河豚的虎河豚在春天出生在伊势湾的阿诺里（anori）岬，那里有大量的浮游生物和小鱼可供捕食，是完美的繁殖环境，秋天它们就会进入公海，在那里潮水汹涌，他们的身体也变得更加坚挺。此外，我们通过从捕获鱼的那一刻起直到到达消费者手中的彻底管理来保持高品质。从资源管理的角度，我们也进行自愿监管，放流幼鱼。
请品尝“尊重大海，感谢大海很重要。”渔民的这种精神。

◎鲍鱼・・・
在三重县，里亚式海岸开发，主要在鸟羽·志摩地区，扩大了珊瑚礁区域，进行渔女渔业。
出现在海面上，响起矶笛的渔女。手里抓着一只大鲍鱼。就这样几十年，一直潜入当地的海里。
那笑容里充满了对吃海鲜的感谢。
由渔女保护的传统捕鱼方法和丰富的海洋。三层的鲍鱼是通过那个调和而产生的。

◎尾鹫桧木・・・
大树林立的尾鹫桧木的森林。在阳光下的阔叶树，蕨类植物蔓延。那里有多种生物交织而成的丰富的森林景象。
通过密植仔细的除草和发达的打枝技术，在适当的时期反复进行间伐作业来生产。以此生产技术所生产的优质“芯柱”，年轮纤细均匀，富有光泽，十分坚韧。
“山就像画布一样。与绘画相同。”一片森林，想象未来100年的林业艺术家和自然的和谐，其中一小部分作品将成为美丽而强大的尾鹰柏树。

◎熊野鸡（KumanoJidori(TheLocalBrandChicken)）...
是三重县产的“Yakido”斗鸡、三重县的“伊势赤鸟”品牌鸡和“名古屋交趾鸡”杂交而成的鸡，目前是熊野市（KumanoCity）独有的散养鸡。 。
其特征是肉质偏红，富有弹性，具有土鸡本来的浓郁风味。
我们通过展览会和活动等各种机会进行宣传活动，获得意大利，法国，日本料理等着名厨师的高度评价，出货量也逐年增加。

◎南纪橘子・・・
朝南明亮的斜面和黑潮带来的温暖的风。在这样的三重水土中培育的南纪蜜柑，色泽浓厚，融合了甜味和酸味的浓郁味道。
从温暖和大雨等气候来看，它是一个适合种植橘子的地区，可以在早期运输，充分利用酸度降低等特点，从最早的时间发货到其他生产区域，它形成了高单价。
为自豪的味道增添“安心”的是生产者的努力，例如减少除草剂，使用有机肥，在控制历史的网站上公布。
三重的南纪蜜柑凝聚着大自然的恩惠。

◎四日市万古万古烧（Banko-Yaki）...
四日万古烧（Banko-Yaki）的历史可以追溯到 250 多年前。据说这个名字来源于“Banko”或“Bankofuki”的印记。
包含了“作品不变，永远保留”的愿望。
此后，经历了许多变迁的万古烧（Banko-Yaki）在该地区扎根，其形状多种多样，据说“最有特色的是盘古印章”。
它已成为全国主要的陶瓷产区之一，有100多家陶瓷企业，主要集中在四日市市（YokkaichiCity）和菰野町（KomonoTown）。

土锅是万古烧（Banko-Yaki）的代表产品，其产量约占国产陶锅的80%，但其特点是耐热性。
对于空烧和明火也能发挥高度的耐久性。
此外，茶壶也是万古烧（Banko-Yaki）的代表产品之一，其标志就是“紫道九水”。
除了越用越有味道和光泽之外，还有吸附茶的涩味，使其变得醇厚的特征。