산마 스시 특집! 명물 향토 요리를 즐길 수 있는 7 점포를 소개합니다

2대째가 선대의 맛을 계승하는 “요타로 스시”의 “산마 스시(600엔)”는, 산마를 담그는 절임 식초에 계절의 감귤계를 이용한 독자적인 식초. 아사즈케로 하는 것으로 살짝 감귤류의 향기가 퍼져, 산마의 싫은 생취를 느끼게 하지 않습니다.
또한 식초 밥에 참깨가 들어있는 것도이 가게 특유. 참깨의 향기와 식감이 한층 더 식욕을 돋웁니다.
여름철 2개월 한정으로 맛볼 수 있는 환상의 성게라고도 불리는 붉은 성게를 듬뿍 사용한 '붉은 덮밥'도 시기가 맞으면 먹어보고 싶은 일품. 날씨에 따라 낚시에 나오지 않을 수도 있으므로 사전에 전화 확인을.
가게 옆에는 드문 해수 연못인 가타가미 연못이 있어, 주위가 산책로로서 정비되어 있으므로, 식사 후에 경치를 즐기면서 한가로이 산책해 보면.

【기본 정보】
주소 키호쿠 정（KihokuTown）나가시마（nagashima）415-9
영업시간 11:00~LO14:00 16:00~LO20:00
정기 휴일 수요일
전화번호 0597-47-0850
주차장 있음(승용차:6대, 버스:소형만 가능)
대중교통기관에서의 액세스 「JR 나가시마（nagashima）역」에서 도보 약 10분, 미에 교통 난키 특급 버스 「미치노에키（Michi-no-eki）기이 나가시마 만보（Kii-NagashimaManbo）」 하차 도보 약 3분
차로의 액세스 「나가시마（nagashima）IC」에서 약 3분
신용 카드 불가
전자 화폐 불가

JR 기세 본선 기이 나가시마（nagashima）역 눈앞에있는 "만 료스시". 3대째의 밝고 즐거운 점주와 가족이 따뜻하게 맞이해 줍니다.
아침 제일, 산마를 여는 곳부터 시작해, 소금으로 냄새를 빼고, 생 냄새가 나지 않게 식초 씻어 정중하게 설교를 하고 나서 감초에 붙여 만드는 「산마수시(470엔)」.
내리막 기차는 30분, 오르막 기차는 1시간 반으로 긴 정차 시간이 있기 때문에, 기차 대기 시간에 점내에서 먹은 후, 너무 맛있음에 선물용도 구입은 쪽도 다수. 또 한번 먹은 쪽이 먼 곳에서 하루바루 『산마스시』를 사기 위해서만 내점하는 것도 자주. 매월, 인근 사람들의 분까지 정리해 주문해, 가게까지 가지고 오는 단골님도 있을 정도의 인기만입니다.
테이크 아웃의 손님이 많기 때문에, 샤리는 간사이풍의 제대로 맛. 홋카이도산의 기름진 산마를 사용. 산마의 맛과 밥이 친숙해지며 시간이 지나도 변함없는 맛을 즐길 수 있다.
수제 양념을 바르고 표면을 낳은 '구이 산마 스시 (580 엔)'도 산마의 고소한 향기가 식욕을 돋우는 추천 일품.
양쪽 먹어 비교해 보고 싶다고 하는 분에게는 기쁜 「맛 쿠라베(580엔)」도.

【기본 정보】
주소 키호쿠 정（KihokuTown）나가시마（nagashima）200-4
영업시간 7:00～18:00
정기 휴일 무휴
전화번호 0597-47-0394
주차장 있음(승용차 2대)
대중 교통으로의 액세스 「JR 나가시마（nagashima）역」눈앞
차로의 액세스 「나가시마（nagashima）IC」를 내려 국도 751호선을 JR 방면으로 약 4분
신용 카드 불가
전자 화폐 불가

단골처럼 사랑받고 있는 「요시노 스시」는 나고야에서 수행을 거듭한 대장이 23세에 개업. 부부 둘이서 가게를 자르고 있습니다.
아침의 3시부터 산마의 하처리를 시작해, 하나하나 정중하게 만드는 「산마 스시(600엔)」는. 미치노에키（Michi-no-eki）만보의 히트 상품 No.1 상품.
현지에서 튀긴 브리를 사용한 '브리동(1,500엔)'과 '가다랭이 덮밥(1,400엔)'도 가격으로 계절 한정 메뉴입니다. 현지의 신선한 해산물을 사용한 주먹 모듬은 10관으로 2,000엔. 현지이기 때문에 가능한 가격.
낚시의 상황에 따라 제공 할 수 없을 때도 있다고 하므로, 내점 때는 사전에 전화 연락으로 확인을.

【기본 정보】
주소 키호쿠 정（KihokuTown）나가시마（nagashima）198-1
영업 시간 11:00~21:00 필요 예약
정기 휴일 화요일 (공휴일의 경우는 다음날)
전화번호 0597-47-1647
주차장 있음(승용차:6대)
대중교통기관에서의 액세스 「JR 나가시마（nagashima）역」도보 1분
차로의 액세스 「나가시마（nagashima）IC」를 내려 국도 751호선을 JR 방면으로 약 4분
신용 카드 불가
전자 화폐 불가

가이야마구 소가의 중심부에 있는 총 철조의 가게.
머리와 꼬리와 두께가 다른 산마. 모두 1개의 산마 스시를 나누면 아무래도 산마의 몸의 양에 차이가 생겨 버린다. 그 불평등을 없애지 않을까, 아이로부터 노인까지 좀더 부담없이 맛있게 먹는 방법은 없을까, 라고 시행 착오의 위에 만들어진 것이, 실용 신안도 취득한 이 가게의 “산마 바스시 (800엔)』.
3장에 내린 산마를 이용해 만드는 「산마봉수」는 뼈나 지느러미가 없고, 먹을 수 없게 먹을 수 있으므로 먹기 쉽고, 어디를 먹어도 같은 두께. 다시마와 청지소를 당기는 것도 특징적입니다.
이세진구（IseJingu）에도 봉납되고 있는 「산마봉수」, 꼭 한번 시험해 주세요.
이것을 목적으로 먼 곳에서 방문하는 팬도 많다고 하는 화려한 『우에치라시(2,100엔)』도 추천의 일품입니다.

【기본 정보】
주소 키호쿠 정（KihokuTown）소가 824-12
영업시간 11:00～20:00（LO19:30）
정기 휴일 목요일
전화번호 0597-32-0314
주차장 있음(승용차:15대, 대형 버스: 가능)
대중교통기관에서의 액세스 「JR 아이가역」에서 도보 약 7분(슈퍼 주부의 가게 아이가점이 되어
차로의 액세스 “카이야마 IC”를 내려 국도 42호선을 오와시 방면으로 교차로 소가 북쪽을 좌회전 약 2분
신용 카드 불가
전자 화폐 불가
스기스시의 공식 사이트는 이쪽

쇼와 30년 창업. 2대째가 영업권을 지키는 “이치후지”의 “산마수시(상자 들어가 660엔)”는 식초나 소금을 많이 버리지 않는 생에 가까운 상태의 산마를 사용해, 본래의 생선의 맛을 맛볼 수 있는 일품입니다.
또, 작은 기수호·시라이시호에서 자란 환상의 굴이라고 불리는 와타리 굴을 사용한 「굴 초밥(상자 1,320엔)」이나 와타리 굴의 풀 코스를 맛볼 수 있는 것도 이 가게 특유. 멀리서 매년 다니는 단골도 다수 있을 정도. ※와타리 굴은 동계 한정 메뉴입니다.
선대부터 계승한 요리의 맛·대접의 마음을 지켜, 날마다 노력을 계속하고 있는 대장과 이야기를 연주해 구마노탄의 신선한 생선을 즐겨 주세요.
최대 60명까지 OK의 연회장도 있습니다. ※코스 요리는 예약 필요

【기본 정보】
주소 키호쿠 정（KihokuTown）소가 1992-8
영업시간 11:00~14:00 16:00~22:00 (LO21:30)
정기 휴일 월요일
전화번호 0597-32-0250
주차장 있음(승용차: 50대, 버스: 가능)
대중 교통기관에서의 액세스 「JR 아이가 역」하차 도보 7~8분 미에 교통 난키 특급 버스 「카이야마 영업소」 하차 도보 약 15분
차로의 액세스 「카이야마 IC」에서 차로 3~4분
신용 카드 가능
전자 화폐 불가
1 후지의 공식 사이트는 이쪽

오와시의 수산 회사 직영의 산직 시장. 구마노탄에서 잡힌 신선한 해산물을 즐길 수 있는 「오와세 물고기 이치바토토」. 아침 제일에서 튀긴 신선한 해산물을 구입할 뿐만 아니라, 점내의 식당 「오와세 생선 식당」에서 먹을 수도 있습니다.
옛날의 심플한 「산마 스시(500엔)」는 식당 수제. 그 밖에도 자사 양식의 브리나 지어 등을 사용한 해물 덮밥의 재료는 놀라움의 사이즈입니다. 자사 근해 참치 노랑 조선 료에이마루의 수양시에만 먹을 수 있는 『 료에이마루의 산 모리 두칸 참치 덮밥(970엔)』도 추천. 매장에 큰 낚시 깃발이 튀어있는 것이 튀김의 표식.
오와시에서는 현내 유일한 밑잡아 그물낚시나 정치망어, 해녀씨에 의한 초잠수어 등 많은 어법이 있어, 튀김되는 해산물의 종류도 풍부. 여기서 밖에 볼 수 없는 특이한 물고기가 줄지어 있을 수도 있습니다.
보고 즐겁고 먹고 맛있는 "오와세 물고기 이치바 오토", 오와시에 가면 꼭 들르고 싶은 가게입니다.

【기본 정보】
주소 오와세 시（OwaseCity）시시 고토노초 2-10
영업시간【점포】10:00～18:00【식당】11:00～14:00경
정기 휴일 연중 무휴
전화번호 0597-23-2100
주차장 있음(승용차:40대, 버스:가능)
대중 교통기관에서의 액세스 미에 교통 난키 특급 버스 마쓰자카 구마노선(구마노 고도 라인) “오와세 시（OwaseCity）와시시 병원 앞 버스 정류장” 눈앞, “JR 오와시역” 하차 도보 약 10분
차로의 액세스 이세도 “세와 다기 JCT”를 세와 다기 출구·기세도 오와시 방면에 → 기세도 “오와시 호쿠 IC” → 국도 42호 오와시 방면으로
신용 카드 가능
전자 화폐 불가
OwaseOsakanaIchibaOTOTO（OwaseOsakanaIchibaOTOTO）의 공식 사이트는 여기

JR 구마노 시（KumanoCity）시역. 눈앞에 푹 빠져있는 옛 식당, 현지 쪽의 휴식의 장소이기도 한 「기라쿠」. 다방 같은 분위기의 점내는 언제나 현지 단골처럼 붐비고 있습니다.
대중식당으로서 현지의 배를 채우기 위해 메뉴도 다양하다. 그런 가운데도 인기인 것이 『산마 스시』. 산마 스시 발상지의 구마노에서 70년 이상 사랑받고 있는 맛입니다.
꼬리 머리가 달린 등받이 · 산마의 사용 상태도 옛날 방식으로 잘 담그고있어, 이것이 원조 산마 스시라는 느낌입니다. 산마의 절임 식초에는 미칸 식초를 이용하고 향기로운 유자도 이용하고 있기 때문에 잘 절임은 있지만 싫은 식초의 강도는 느껴지지 않습니다.
구마노까지 오면 꼭 들러 주셨으면 하는 가게입니다.

【기본 정보】
주소 구마노 시（KumanoCity）노시 우물초 653-14
영업시간 11:00～20:00
정기 휴일 7, 17, 27 정기 휴일 (일요일, 공휴일 대체)
전화번호 0597-85-2336
주차장 있음(승용차 3대)
대중 교통기관에서의 액세스 「JR 구마노 시（KumanoCity）시역」에서 도보 약 2분, 미에 교통 난키 특급 버스 「구마노 시（KumanoCity）」 하차 도보 약 3분
차로의 액세스 구마노 오와시 도로 「구마노 다이마루 IC」에서 약 5분
신용 카드 불가
전자 화폐 불가