Particularité Tekone Sushi ! Présentation de 4 restaurants où vous pourrez déguster une cuisine locale de la région de Shima

« Sushihisa » a été fondée en 1831 en tant qu'auberge culinaire et continue d'être appréciée des visiteurs du sanctuaire d'Ise, situé juste à côté du magasin principal d'Akafuku.
Le magasin a fermé ses portes après la guerre, mais a rouvert ses portes en tant que restaurant en 1989. Il y a toujours du monde.
Le plat de menu apprécié par Sushikyu depuis sa réouverture est « Tekone Sushi » (photo avec une prune à 1 380 yens).
Si le goût est même légèrement différent, nos habitués peuvent nous dire : « Le chef a-t-il changé ? » ou « Aujourd'hui, c'était différent de d'habitude », nous sommes donc très nerveux à l'idée de vérifier l'état de la bonite ce jour-là et assurez-vous d'obtenir les meilleurs résultats. La propriétaire dit qu'elle prépare la nourriture pendant qu'elle le fait.
La bonite en tranches épaisses est soigneusement préparée et marinée dans une trempette originale qui n'a aucune odeur, et le riz doux vinaigré pour le sushi tekone est fait avec du riz local cultivé dans la préfecture de Mie et un léger parfum de gingembre. apporte du bonheur à votre bouche avec son arôme.
C'est le seul bâtiment privé construit il y a environ 150 ans avec d'anciens matériaux du sanctuaire, et dans une atmosphère purement japonaise qui conserve l'atmosphère d'une auberge, vous pourrez profiter des fleurs de cerisier au printemps, des feuilles d'automne à l'automne et des autres saisons. C'est un restaurant où vous pourrez profiter de la vue sur la rivière Isuzu et de la cuisine rurale d'Ise-Shima.
Le 1er de chaque mois (sauf janvier), vous pourrez déguster du porridge Sakubi dès le petit matin.

【Informations de base】
Adresse : 20 Uji-Nakanokiricho, ville d'Ise
Horaires d'ouverture : 11h00-17h00 (LO 16h30)
Fermé : Ouvert toute l'année (Cependant, le commerce de nuit est fermé le 1er et le dernier jour de chaque mois et tous les mardis)
*Les horaires d'ouverture de nuit varient selon la saison. Veuillez contacter le magasin.
Numéro de téléphone 0596-27-0229
Cliquez ici pour le site officiel d'Ise Women's Taste Sushihisa

« Oharaimachi Chuo Store » est le dernier magasin de « Tekone Chaya », qui possède 3 magasins à Oharaimachi en face d'Ise Jingu Naiku.
Le magasin a été créé par le fondateur, originaire de Shima, pour offrir du Tekonezushi, un plat d'hospitalité local de Shima, aux personnes qui viennent prier au grand sanctuaire d'Ise, et pour le faire connaître à de nombreuses personnes à l'intérieur et à l'extérieur de la préfecture.
« Combinaison de plats spéciaux (1 620 yens) » vous permet de déguster à la fois le célèbre tekonezushi de Shima et le célèbre Ise udon d'Ise.
Vous pourrez également déguster diverses autres spécialités de la préfecture de Mie, comme le Sanma Sushi, une spécialité de la côte de Kumanonada, et l'Ise Udon à base du célèbre bœuf Matsusaka de Matsusaka.
L'intérieur spacieux dispose de tables et d'une petite salle de tatami surélevée, afin que même ceux qui ont des enfants puissent se détendre en toute tranquillité.
Les réservations ne sont pas acceptées, mais il y a beaucoup de places assises, donc le temps d'attente est court.

【Informations de base】
Adresse : 93 Uji-Nakanokiri-cho, ville d'Ise
Horaires d'ouverture : en semaine de 10h30 à 17h30 ; les samedis, dimanches et jours fériés de 10h00 à 17h30 ; peut être prolongé en fonction de la saison.
Jours fériés : Ouvert tous les jours
Numéro de téléphone : 0120-44-3909
Cliquez ici pour le site officiel de la succursale Tekone Chaya Oharaimachi Chuo

Situé au pied de Shiroyama, des ruines du château de Kuki Suigun, et à 5 minutes à pied de l'aquarium de Toba et de l'île aux perles de Mikimoto, Nanakoshi Chaya est un restaurant où vous pourrez facilement vous arrêter en chemin pour faire du tourisme ou vous promener.
Fondé comme restaurant udon. Afin de satisfaire les clients qui ne se contentent pas uniquement de l'udon, ils ont eu l'idée : « Quelle est la meilleure cuisine locale d'Ise-Shima à associer avec l'udon ? » et ont créé le plat d'hospitalité « Tekone », qui est transmis par les familles de pêcheurs de Shima. Sushi ». Le tekonezushi, mariné dans une sauce spéciale composée d'une combinaison unique de sauce soja, de saké et de sucre, est désormais une spécialité de ce restaurant.
Le repas recommandé qui vous permet de profiter à la fois du Tekonezushi et de l'Ise Udon est de 1 500 yens et comprend également des coquilles de turban grillées. Vous pouvez également déguster le Tekonezushi en portion individuelle (830 yens).

【Informations de base】
Adresse : 3-4-32 Toba, ville de Toba
Horaires d'ouverture : du lundi au dimanche de 11h00 à 15h00 (le jeudi à 16h00) de 17h00 à 19h00 (LO)
Fermé : mercredi
Numéro de téléphone : 0599-26-3690
Cliquez ici pour le site officiel de Nanakoshi Chaya

Chez Daiman, un restaurant rattaché à une maison d'hôtes dont toutes les chambres donnent sur l'océan dans la ville picturale de Daiozaki, le sushi du pêcheur (tekone sushi), unique dans un village de pêcheurs, est populaire.
La sauce soja utilisée pour mariner la bonite est une sauce secrète qui se transmet de nos prédécesseurs depuis 60 ans. Chaque fois que je l'utilise, j'en rajoute, et le goût et l'arôme deviennent plus calmes et plus doux. Le sésame noir et le gingembre mélangés au riz à sushi sont également une excellente saveur.
Le Sushi du pêcheur (900 yens taxes comprises), mangé dans un sushi oke d'ama plongeur, est également visuellement agréable. Nous vous recommandons également le Fisherman's Sushi Gozen (1 100 yens taxes comprises), accompagné d'un petit accompagnement et d'une soupe miso.

【Informations de base】
Adresse : 244 Nakiri, Daio-cho, ville de Shima
Horaires d'ouverture : 11h30-14h00 (déjeuner) 18h00 - irrégulier (dîner)
Fermé : mercredi
Numéro de téléphone 0599-72-1234
Cliquez ici pour le site officiel de Daiosou
*Nous vous recommandons de réserver lors de votre visite en magasin, car l'événement se terminera dès que les garnitures seront épuisées.