¡Matsusaka no se trata sólo de vacas! Carne a la parrilla de pollo Matsusaka/Característica especial de cerdo Matsusaka
掲載日：2019.08.26
Sobre el yakiniku de pollo de Matsusaka...
La ciudad ciudad de Matsusaka, prefectura de Mie, es famosa por la marca de carne de vacuno Matsusaka de talla mundial. El pollo Yakiniku, que es más barato que la carne de Matsusaka, es popular entre la gente común y se ha hecho famoso en todo el país a través de la cobertura televisiva, e incluso ha llegado a ser llamado el alimento del alma de ciudad de Matsusaka.
El origen del pollo yakiniku es que durante mucho tiempo en los suburbios de Matsusaka, hubo muchos granjeros que criaban gallinas ponedoras. El yakiniku de pollo comenzó cuando los granjeros se deshicieron de las gallinas abandonadas que ya no producían huevos y las asaron en una parrilla de carbón. Actualmente, los tipos de pollo yakiniku disponibles en los restaurantes varían según la tienda, pero el más popular en cada tienda es el "pollo joven", tierno y fácil de comer.
A diferencia del yakitori, el yakiniku de pollo se caracteriza por no estar ensartado en brochetas, sino servido con una salsa de miso dulce y picante.
Un exquisito platillo yakiniku de pollo asado cubierto con una deliciosa salsa de miso. La carne de matsusaka es buena, pero ¿por qué no probar el yakiniku de pollo gourmet local?
¿Qué es la carne de cerdo Matsusaka?
Yamakoshi Livestock en ciudad de Matsusaka selecciona cuidadosamente cerdos de alta calidad y los cría cuidadosamente durante 220 días desde su nacimiento para producir cerdos cruzados ternarios LWD (un cruce entre tres razas: Landrace, Large Yorkshire y Duroc). Casi no tiene el olor típico de la carne de cerdo, y su carne suave y de alta calidad recuerda a la carne de res Matsusaka, y su textura es tan fina que incluso las carnes rojas como los melocotones y el lomo tienen vetas.
Además, la grasa, que a menudo se compara con las tortas de arroz recién hechas, tiene un punto de fusión bajo que se derrite a la temperatura del cuerpo humano, dándole un sabor suave y refrescante. Hoy en día, la calidad de la carne de cerdo Matsusaka está ganando reconocimiento gradualmente, y muchos restaurantes franceses famosos en Tokio y restaurantes con estrellas Michelin utilizan carne de cerdo Matsusaka.
*La información publicada es principalmente a octubre de 2023.
Es posible que la información de la tienda, como los precios y el horario comercial, haya cambiado, así que consulte el sitio web oficial para obtener la información más reciente.
índice
Maejima Shokudo (ciudad de Matsusaka) ``Pollo joven, hembra, carne de pollo'' ``Pollo con verduras''
Fundado en 1968, es uno de los restaurantes de pollo yakiniku más antiguos de ciudad de Matsusaka.
Es una tienda famosa que ha sido cubierta y transmitida por televisión muchas veces en el pasado y ha sido visitada por muchas celebridades.
El plato más popular de este restaurante es el "Wakadori" (540 yenes). Casi el 99% de los clientes que visitan la tienda realizan un pedido. Además, "Tori Yasai (540 yenes)" ha sido un artículo popular desde su fundación.
A la hora de comer los fines de semana y festivos conviene estar preparado para esperar un tiempo determinado. Podría ser una buena idea cambiar un poco el horario de su visita.
【información básica】
Dirección: 612-1 okawachicho ciudad de Matsusaka
Horario comercial 10:30-17:30LO
Viernes feriado regular
Número de teléfono 0598-36-0057
Haga clic aquí para acceder al sitio web oficial de Maejima Shokudo
Tienda principal Wakadori Yakiniku Toriichi (ciudad de Matsusaka) "Wakadori" "Kubi" "Fried Matsusaka"
Fundada en 2007 en ciudad de Matsusaka. Actualmente, este famoso restaurante de pollo yakiniku de Matsusaka tiene 15 ubicaciones en Mie, Tokio, Aichi, Shiga, Kioto y Osaka. Se caracteriza por una salsa ligeramente dulce a base de miso rojo.
En cualquier caso, el propietario es extremadamente exigente con los aromas y aparentemente ha pasado muchos años desarrollando una "salsa secreta" que conserva el rico aroma del miso incluso después de asar la carne.
Un restaurante popular para familias con niños pequeños.
Además del pollo a la parrilla, el "Matsusaka Karaage" también es un producto muy popular entre muchos clientes habituales.
【información básica】
Dirección 2640-1 Isederamachi ciudad de Matsusaka
Horario comercial (día) 11:00-14:00 (noche) 17:00-21:00
Cerrado los lunes (abierto si el lunes es feriado)
Número de teléfono 0598-58-4780
Haga clic aquí para acceder al sitio web oficial de la tienda principal de Toriichi
Toriyu (ciudad de Matsusaka) “Salsa Wakadori” “Sopa Tori”
Fundada en 1979. Un restaurante de pollo yakiniku de larga trayectoria que celebra su 40 aniversario este año.
El propietario de segunda generación obtiene diariamente pollo fresco. Y la salsa de miso especial casera tiene un sabor que no ha cambiado desde su fundación.
Ha aparecido muchas veces en la televisión nacional y es un restaurante famoso que atrae a muchos aficionados de fuera de la prefectura los fines de semana.
El orgullo de este restaurante es que puedes disfrutar de todo tipo de partes de pollo.
También se pueden disfrutar de piezas valiosas como el apio, que sólo se puede cosechar en pequeñas cantidades y a precios razonables.
【información básica】
Dirección 2194-1 Kamikawacho, ciudad de Matsusaka prefectura de Mie
Horario comercial 11:30-20:00
Lunes cerrado Si el lunes es feriado, al día siguiente
Número de teléfono 0598-28-4889
Carne/Toriyaki Shinke (ciudad de Matsusaka) "Pollo joven"
Aunque es una tienda nueva, establecida en 2014, es una tienda de pollos profesional que ha estado involucrada en la industria del pollo desde la generación del abuelo del actual propietario.
Como llevamos muchos años en la industria, utilizamos nuestro amplio conocimiento y nuestras habilidades exigentes para comprar pollo que garantiza ser fresco y delicioso.
El interior de la tienda, recientemente reformado, presenta un diseño moderno y sofisticado basado en el blanco y el negro. Parece más una elegante cafetería de la ciudad que un restaurante yakiniku.
También hay un rincón para niños, lo que la convierte en una tienda popular para familias con niños pequeños.
También puedes comprar pollo fresco en el rincón de venta de carne adjunto a la tienda.
【información básica】
Dirección: 437-1 Tatenomachi ciudad de Matsusaka
Horario comercial (almuerzo) 11:00-14:00 (13:45 L.O.)
(Noche) 17:00-21:00 (20:30 LO)
Sábados y festivos 11:00-21:00 (20:30 L.O.)
Cerrado los domingos, festivos de Año Nuevo.
Número de teléfono 0598-20-8929
Número de fax 0598-20-8930
Tienda especializada en carne de cerdo Matsusaka Matsutta (ciudad de Matsusaka) "Chuleta Shintama/chuleta de carne picada" "MBDON" "Varias guarniciones bento"
¡Matsusaka no se trata sólo de vacas! Los cerdos Matsusaka son cuidadosamente seleccionados entre cerdos de alta calidad nacidos en Matsusaka y criados cuidadosamente durante un largo período de 200 a 220 días desde el nacimiento. Se caracteriza por su alta calidad, suavidad y ausencia de olor.
Matsutata vende carne de cerdo Matsusaka, una variedad de guarniciones hechas con carne de cerdo Matsusaka y tazones de arroz y cajas bento.
Esta famosa chuleta de carne picada se puede disfrutar solo con sal, sin salsa.
Además, la chuleta Shintama recomendada por el gerente es el producto más popular.
Las cajas bento son limitadas en cantidad y pueden agotarse antes de la hora del almuerzo.
También hay un rincón comedor en la tienda, para que puedas disfrutar de los productos que compres en el acto.
【información básica】
Dirección 220-4 Takamachi ciudad de Matsusaka
Horario comercial 10:00-19:00
Cerrado los lunes
Número de teléfono 0598-30-8029
Número de fax 0598-30-8030
Haga clic aquí para acceder al sitio web oficial de Matsubuta
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