我們精選了赤福（Akafukumochi）的筒作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）♪〜一年只能吃一次！ ～

立春 (2月4日) 是24節氣中的元旦。
在前一天的“除夕”，習俗是撒豆驅散一年的邪氣，吃黑豆以健康地度過新的一年。這是“節分”。

二月作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）是「立春大吉麻糬」。
是使用了黑大豆和大豆的兩種豆大福。
一種是將大粒的黑大豆和粒餡用年糕面團包裹，另一種是在包裹豆沙和大豆的年糕面團上撒上黃豆粉。請享受年糕和豆子的口感。

衷心祝願「鬼在外，福在內」諸位身體健康、萬事如意。

自古以來，艾草就被稱為“辟邪野草”，食用歷史悠久。
很久以前，3月3日在偶人面前供奉艾葉年糕是為了用香味濃郁、繁殖力強的艾葉做成年糕，祈求子孫繁榮、無病無災。

三月的作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）是「艾草麻糬」。
是直接揉進艾草的顏色和香味的年糕面團，包著小粒豆餡。
來自於祈禱女童健康成長的上巳節 (桃花節) 的糕點。

4月，是百花女王，櫻花的季節。
在與櫻花有關的點心中，最樸素且讓人倍感親切的是櫻葉餅。

四月作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）是「櫻花麻糬」。
用染成淡淡櫻花色的糯米包著豆沙。用精選的櫻葉包著，請和櫻葉一起吃。
我想您會感受到春天的氣息的。

新綠的5月。在慶祝孩子成長的端午節，“柏餅”是必不可少的。

柏樹的葉子在長出新葉之前不會枯萎脫落，會代為搖曳。
另外，因為葉子的形狀與參拜神社時拍打的拍手相似，所以有祈求子孫後代繁榮的兆頭。

五月的作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）是“柏麻糬”，是用橡樹葉包裹豆沙的年糕。

6月也被稱為“麥秋”。
因為是麥子收割的季節。

對於農家來說，在風災和水災季節前能收獲的麥子是很難得的穀物。
完成插秧、割麥等繁忙季節的人們，為慶祝豐收而制作的“麥手餅”。

六月的作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）是一種“mugite麻糬”，作為時令甜點有著悠久的歷史。
是用加入了小麥粉的年糕面團包裹黑糖味的餡料，從上面撒上香噴噴的小麥粉的樸素的年糕。請品嘗小麥的香味。

七月，七夕，竹編。

據說，竹子筆直生長，其清香具有神力。

七月的作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）是一種看起來很酷的「笹蕨麻糬」。
這是一種蕨麻糬，裡面充滿豆沙，並用竹葉包裹，以紀念七夕。

冷藏後食用。

“八朔”是指舊歷8月朔日。
而且自古以來，是贈送新穀來慶祝的習俗。
因為是為了慶祝稻子 (田地的果實) 而許願的，所以也被稱為“祈禱的節慶”。
據說是今天中元節的開始。

古代，在伊勢市，五穀中，初熟的稻米和小米被供奉給神社，祈求五穀豐登。
另外，“朔日參拜”中8月1日也特別稱為“八朔參宮”，參拜者也很多，是吃小米年糕的習俗。

繼承這樣的風俗，每年都制作八朔的小米年糕。
是在殘留顆粒制作的小米年糕上，放上傳統的黑糖味的餡料的東西。
請享受小米的顆粒感和黑糖的風味。

小野裡的秋天。古代人們透過製作萩來慶祝豐收的喜悅。

秋之七草之一的胡枝子，草寒寫作秋。
是從古代就被喜愛的花草。
Ohagi 源自於壓碎的紅豆沙的顏色和形狀，類似於盛開的日本灌木三葉草。

九月作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）是「萩之餅」。
是作為季節點心而廣為人知的萩餅。
略帶鹹味的“萩餅”與熱茶非常搭。

現在的10月，即陰歷9月9日，是五節句中最重要的“重陽節”。
這一天，人們喝菊花清酒，吃栗米和栗糖，慶祝節日，祈求青春永駐、長壽。

根據這個習俗，十月作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）被稱為「栗餅」。
麵團保留了糯米的口感，裹著香濃的栗子豆沙，上面撒上蜜餞栗子。
請在精選的栗子的味道和香味中，品味秋天。

11月是慶祝生意興隆的節慶“惠比壽講”的月份。
對於商人 (Akito) 來說，這是重要的“惠比壽月”。

因此，11月的作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）就是“惠比壽餅”，以商業之神惠比壽的名字命名。
模仿打出的小槌制作的年糕，餡料和餅皮都是黑糖的味道。
被比作金黃色小金幣的年糕，是清爽的柚子風味。

祈禱大家生意興隆，開運招福。

12月是日歷上的“大雪”。
冬將軍也來到溫暖的伊勢路，是嚴寒的季節。

12月的作尾年糕（Tsuitachi-Mochi）被稱為“雪餅”，與這個季節有關。
用加入了高玉米粉的年糕面團包裹豆沙，撒上糯米粉的點心。
是比作微微銀裝素裹的大地的年糕。

年關將近，匆匆忙忙的時候，一年也要結束了。