Carne de res matsusaka
- ¡Lengua! ¡Las mejillas! Sukiyaki de carne de primera calidad para complacer
- La carne de res Matsusaka es conocida como una "obra de arte cárnico" y no hace falta decir que es la carne de la más alta calidad. Aromático, veteado de grano fino, carne tan suave que puedes cortarla con palillos, grasa dulce que se derrite en la boca y rico sabor... De hecho, hace unos días, comí sukiyaki en un famoso restaurante que representa a Matsusaka, pero ahora... Pero lo pasé tan bien que podía recordar la delicia de la carne.
- El fino veteado es el verdadero valor de la carne Matsusaka
- Esta es solo mi opinión personal, pero la carne Matsusaka se diferencia de otras marcas de carne en la forma en que se ve. Si la carne magra no es deliciosa, la grasa esencial también será abrumadora, pero la carne Matsusaka tiene el equilibrio perfecto. Además, como la grasa tiene un punto de fusión bajo, combina bien con los platos y tiene una textura suave.
Desde principios de la era Meiji, la carne Matsusaka se ha enviado a Tokio, donde la cultura del consumo de carne estaba en auge debido a la civilización y la ilustración, y desde ese momento hasta ahora, la carne Matsusaka siempre ha sido una carne de marca.
- Preste mucha atención a la mezcla de alimento y al momento de la alimentación.
- Lo que hace que la carne de Matsusaka sea una marca es la forma en que se cría.
Matsusaka lleva mucho tiempo introduciendo vacas jóvenes nacidas en la región de Tajima y criadas en Kishu. Una vez que un ternero con cierta identidad llega a Matsusaka, comienza el largo proceso de entrenarlo para convertirlo en una excelente vaca.
- Primero, al alimentarlos con grandes cantidades de paja de arroz y pasto, sus estómagos se vuelven lo más grandes posible y sus funciones digestivas se desarrollan.
Una vez que estén listos, aliméntalos con muchos cereales como cebada y maíz, además de pasto. Al alimentar con cereales nutritivos se consigue el veteado.
Por lo tanto, determinar qué, cuánto y en qué proporción alimentar a la carne de res Matsusaka es extremadamente importante en la cría de carne de res Matsusaka, y es una artesanía que se ha cultivado durante una larga historia.
Hoy en día, las técnicas de engorde se han transmitido de generación en generación y se cría carne de matsusaka con carne de alta calidad. En particular, la carne de matsusaka, que es una ternera nacida en la prefectura de Hyogo y engordada durante más de 900 días, se llama "carne de matsusaka especial". ''
- Dar cerveza para aliviar la pérdida de apetito.
- Quiero que comas mucho, pero no demasiado. Esta vez sufre pérdida de apetito y todos sus esfuerzos se desperdician. "Por eso te hago beber cerveza", dijo la camarera que se ocupaba de mi sukiyaki.
- El estómago de una vaca absorbe nutrientes fermentando el alimento y parece que la levadura de la cerveza mejora el funcionamiento de las bacterias en el estómago y ayuda en la digestión.
Cuando le pregunté si no se emborrachaba después de beber cerveza a mitad del día, se rió y dijo: "Estoy seguro de que esas vacas que están tiradas por ahí se sienten bastante borrachas".
- Date cuenta de que el amor habita en la carne.
- Aparte de eso, les rocio shochu y los cepillo para mejorar la circulación sanguínea, les doy un codazo y les hablo. Los agricultores lo cultivan con mucho cuidado y luego lo llevan a la mesa en varios lugares.
Al mirar la hermosa carne roja y blanca que se asemeja a los textiles, sentí que el amor habita en la carne... Eso es lo que experimenté durante mi "Noche de carne Matsuzaka".
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¡Descubre el "Helado de ternera Matsusaka"! Puede comprarlo en ``Garden Cafe Loubel'' en el Parque Agrícola Matsusaka `` BellFarm Farm''. Contiene carne de res Matsusaka picada que ha sido hervida de manera dulce y picante y es sorprendentemente deliciosa. -
El Festival de la Carne de Matsusaka organiza eventos como la Exposición de Carne de Carne de Matsusaka, donde la reina de este año será elegida entre las especialidades de carne de Matsusaka que han sobrevivido a la ronda preliminar. ¡También hay un rincón yakiniku, que debes visitar! ! ! -
La Exposición de carne de vacuno Matsusaka, que se celebra una vez al año en noviembre, es un evento importante en el que sólo puede participar la carne de vacuno Matsusaka especial y se decide cuál es la mejor carne de vacuno Matsusaka del año. A partir de 1949, se llevan a cabo una histórica exposición conjunta y una subasta pública, y se dice que las vacas seleccionadas para el premio mayor se venden por decenas de millones de yenes. -
El Centro Iinan Washi Wagyu ciudad de Matsusaka está ubicado en Fukano, ciudad de Iinan, que se dice que es el hogar de muchos expertos en carne de Matsusaka. Puedes vislumbrar la vida de un pastor de vacas en el pasado.
La ciudad de Matsusaka está repleta de tiendas establecidas desde hace mucho tiempo y famosas en todo el país por sukiyaki, shabu-shabu, bistec y yakiniku, y está repleta de turistas de fuera de la prefectura que dicen: "Si vienes a Matsusaka, querrás "Pruebe la auténtica carne Matsusaka al menos una vez". Masu.
Si lo pruebas por primera vez, te recomendamos el clásico sukiyaki. El sukiyaki de Matsusaka es un plato al estilo Kansai en el que la carne se asa con salsa de soja y azúcar, y destaca el dulzor y melosidad de la carne grasa. Cada restaurante tiene su propio gusto especial y compite entre sí, así que consulte el sitio web de ciudad de Matsusaka y disfrute del sabor auténtico en el restaurante adecuado.
Asociación de Turismo ciudad de Matsusaka
Wadakin
| DIRECCIÓN | 1878 Nakamachi ciudad de Matsusaka |
|---|---|
| TELÉFONO | 0598-21-1188 |
| Horario comercial / Cerrado | 11:30~20:00 (11:00~ los sábados, domingos y festivos) / 4to martes (varía según el mes) 1 y 2 de enero, 16 de agosto |
Matsusaka Maruyoshi
| DIRECCIÓN | 239-2 Kamatacho ciudad de Matsusaka |
|---|---|
| TELÉFONO | 0598-51-2240 |
| Horario comercial / Cerrado | 10:00-21:30 (LO20:30) / Miércoles (abierto los días festivos) |
Ternera matsusaka con sabor y aroma Kameya
| DIRECCIÓN | 508-4 Kyomachi ciudad de Matsusaka |
|---|---|
| TELÉFONO | 0598-21-0109 |
| Horario comercial / Cerrado | 11:30-20:00 (En preparación, puede acabar una vez agotado) / Abierto todos los días (abierto durante los días festivos de Año Nuevo y Obon, pueden ocurrir cierres temporales) |