松阪牛
- 舌頭!臉頰!令人欣喜的最高級肉壽喜燒
- 松阪牛被稱為“肉的藝術品”，是眾所周知的最高級肉的稱號。芳香四溢、細膩的肥肉 (霜降) 和用筷子就能切開的柔軟肉質、入口即化的甜脂和濃厚的美味...其實幾天前在代表松阪的名店品嘗了日式牛肉火鍋，現在還能如癡如醉地回想起那肉的美味，度過了非常美好的時光。
- 細膩的霜降是松阪牛的真面目
- 雖然這只是個人主觀，但松阪牛與其他品牌牛的脂肪進入方式不同。如果紅肉不好吃的話，最重要的脂肪也會讓人感覺很膩，但松阪牛的平衡是絕妙的。此外，由於脂肪的融化溫度 (熔點) 很低，它很適合烹飪，口感光滑。
松阪從明治初期開始，由於文明開化，最早向肉食文化成為熱潮的東京出售牛，從那時到現在，松阪牛一直是品牌牛。
- 也講究飼料的配合和餵食的時機
- 讓松阪牛成為品牌的原因...那就在於它的培育方式。
松阪很早以前就引進了出生在但馬地區，生長在紀州的年輕母牛。如果把身份明確的小牛接到松阪的話，就會開始長時間鍛煉身體，使之成為一頭好牛。
- 首先讓他吃大量的稻草和牧草，盡量讓他的胃變大，讓他的消化功能發達。
準備好了的話，除了牧草以外，多餵些大麥和玉米等穀類。通過提供營養豐富的穀物，脂肪進入。
因此，餵什麽、餵多少、配什麽配方，在培育松阪牛的過程中極為重要，是在漫長的歷史中培養出來的工匠技藝。
現在，肥育技術得到繼承，培育出肉質較高的松阪牛，其中將出生在兵庫縣的雌性小牛用肥育900天以上的松阪牛稱為“特產松阪牛”。
- 為了消除食欲不振，給他喝啤酒
- 我希望你多吃，但不要吃得太多。這次食欲不振，好不容易的努力也成了泡影。「所以，讓他喝啤酒」，照顧我吃壽喜燒的女招待說。
- 牛的胃通過發酵食物吸收營養，但啤酒的酵母改善了胃中的細菌功能，有助於消化。
我從白天開始喝啤酒，我想知道我是否不會喝醉， 「咕嚕咕嚕躺著的牛們，一定是心情很好地喝醉了吧。」他笑著說。
- 真切地感受到愛情是寄於肉質的
- 此外，噴灑燒酒並刷牙，改善血液迴圈，Nadenade和說話。由農家手工腌制而成，在各個地方都能品嘗到。
看著象紡織品一樣美麗的紅白相間的肉，深情地寄存在了肉質...這就是我所感受到的“松阪‘牛’的一夜”。
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探索「松阪牛肉冰淇淋」！可以在松阪農業公園“貝爾農場（BellFarm）農場”的“Garden Cafe Loubel”購買。松阪牛切碎後用甜辣的方式煮，味道出奇的美味。 -
“松阪牛祭”是從預賽中勝出的特產松阪牛中，舉辦今年的女王決定的“松阪肉牛共進會”等。也有烤肉櫃臺等，一定要檢查一下。 -
每年11月舉行一次的“松阪肉牛共進會”，只有特產松阪牛才能出場，是決定當年最優秀的松阪牛的大型活動。始於1949年，歷史悠久的共進會、公開拍賣市場也舉行了，據說被選為優秀獎一席的牛的價格高達數千萬日元。 -
松阪市（MatsusakaCity）飯南和牛隻中心位於據說有許多松阪牛專家的飯南町深野。可以一睹昔日牛郎的生活。
松阪的街道上，日式牛肉火鍋、涮涮鍋、牛排、烤肉等全國知名的老字型大小店鋪鱗次櫛比，被稱為「來松阪的話，一定要品嘗一次正宗的松阪牛肉」的縣外遊客絡繹不絕。
如果您是第一次嘗試，我們推薦經典壽喜燒。松阪的壽喜燒是一種關西風格的菜餚，牛肉用醬油和糖烤製而成，肥肉的甜味和醇厚更加突出。每家餐廳都有自己獨特的口味，並且相互競爭，所以請參考松阪市（MatsusakaCity）觀光協會的網站，在合適的餐廳享受正宗的味道。
松阪市（MatsusakaCity）觀光協會
和田金（Wadakin）
| 地阯 | 松阪市（MatsusakaCity）中町1878 |
|---|---|
| TEL | 0598-21-1188 |
| 營業時間/定期休息日 | 11:30~20:00 (周六·周日·節假日11:00~) / 第4個星期二 (根據月份有變動) 1月1日、2日、8月16日 |
松阪丸吉
| 地阯 | 松阪市（MatsusakaCity）蒲田町239-2 |
|---|---|
| TEL | 0598-51-2240 |
| 營業時間/定期休息日 | 10:00~21:30(L.O.20:30) / 星期三 (節假日營業) |
味道和香味的松阪牛肉飯
| 地阯 | 松阪市（MatsusakaCity）京町508-4 |
|---|---|
| TEL | 0598-21-0109 |
| 營業時間/定期休息日 | 11:30~20:00 (準備中・售完即止) / 無休 (正月、盂蘭盆節也營業、有臨時休息) |