ประสบการณ์ทำโซบะ มิจิโนะเอกิ（Michi-no-eki）“สถานีอีดากะ”
- “ประสบการณ์ทำโซบะ” ที่ มิจิโนะเอกิ（Michi-no-eki）
- เมื่อฉันเดินทาง ฉันพยายามวางแผนสถานที่ที่ฉันสามารถสัมผัสบางสิ่งบางอย่างได้ อาจเป็นของที่จับต้องได้เป็นของที่ระลึกหรืออาจเป็นการลองครั้งแรกก็ได้ อย่างไรก็ตามผมคิดว่าความสุขที่แท้จริงของการเดินทางคือการได้มีส่วนร่วม
ดังนั้น สำหรับทริปนี้ ฉันจึงตัดสินใจรวม ``ประสบการณ์ทำโซบะ'' ยอดนิยมไว้ที่ มิจิโนะเอกิ（Michi-no-eki）``สถานีอีดากะ'' คุณสามารถลองชิมบะหมี่โซบะได้ และประสบการณ์นี้จะเพิ่มเป็นสองเท่าในมื้อเที่ยง มันยังทำให้ฉันรู้สึกมีแรงบันดาลใจ
- อาจารย์ผู้สอนเป็นเชฟชาวญี่ปุ่นที่มีประสบการณ์ด้านนี้มา 45 ปี
- ``ที่นี่เราทำนิฮาจิโซบะโดยใช้โซบะจากจังหวัดมิเอะ อร่อยเพราะเราทำโดยใช้กระบวนการเดียวกับช่างฝีมือ'' อาจารย์สอนทำโซบะ มูเนโอะ คูเซะกล่าว
เดิมทีเขาเป็นเชฟชาวญี่ปุ่น เขามีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์สูตรอาหารสำหรับเมนูที่ให้บริการในร้านอาหารนับตั้งแต่เปิดตัวสถานี Iidaka แม้กระทั่งตอนนี้ เขาสนับสนุนอาหารของสถานีอีดากะด้วยการทำบะหมี่โซบะสำหรับร้านอาหารทุกเช้าและสอนชั้นเรียนทดลอง
- คุณไม่สามารถทำได้ดีเพียงแค่ดูมัน
- ประสบการณ์ผ่านไปได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ เนื่องจากสไตล์การสอนของคุณ Kuze ดีมาก
(อย่างไรก็ตาม ฉันไม่สามารถเทียบได้กับมืออันนุ่มนวลของคุณคุเซะ นี่อาจเป็นเพราะความซุ่มซ่ามของฉันเอง)
- ส่วนที่ยากคือการพับแป้งที่นวดแล้ว หากคุณรอนานเกินไป แป้งจะจมและแตก และถ้าคุณเร่งมากเกินไป แป้งก็จะไม่บางเท่ากัน
เมื่อมันไม่เป็นไปด้วยดีและฉันก็พูดว่า ``โอ้ โอเค'' มิสเตอร์คุเซะให้กำลังใจฉันและพูดว่า ``ใช่ ไม่เป็นไร'' และยังทำการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพื่อให้สถานะพับเป็นเหมือน มืออาชีพ (และแสดงความยินดีด้วยตนเอง)
- เป็นคนร่าเริงที่คำเยินยออย่างจริงจัง
- ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดคือการวางกระดานไว้บนแป้งแล้วตัดด้วยมีดโซบะ มีดเล่มนี้ค่อนข้างหนัก เส้นโซบะมีความกว้างเมื่อตัด ดังนั้นหากคุณพยายามตัดด้วยมีดที่ใช้ในครัวเรือน เส้นโซบะจะลงไปด้านล่าง ฉันพยายามอย่างเต็มที่ที่จะตัดตามจังหวะในขณะที่ถูกชี้ให้เห็น
เมื่อมีคนพูดว่า "โอ้ คุณเก่งมาก! คุณเก่งพอๆ กับมืออาชีพเลย" ฉันนิสัยไม่ดีเลยกลายเป็นคนประทับใจทันที
เมื่อฉันพูดว่า ``ฉันสงสัยว่าฉันสามารถเป็นมืออาชีพได้หรือไม่'' เธอตอบว่า ``อืม...ยังไม่ใช่เลย!''
ฉันได้เรียนรู้ว่ามีช่องว่างที่ลึกกว่าร่องลึกบาดาลมาเรียนาระหว่าง "มืออาชีพ" และ "มืออาชีพทั่วไป"
- ความปรารถนาที่จะเลี้ยงอาหารอร่อย
- หลังจากนั้น เราก็ลองชิมโซบะที่ทำสดใหม่ นี่มันอร่อยจริงๆ! !
จากนั้นตากล้องก็พูดประมาณว่า ``คุณอธิบายสิ่งต่างๆ ได้ดี และคุณยังจัดการเรื่องต่างๆ ได้ดีอีกด้วย''
นั่นหมายความว่าอย่างไร? นั่นคือสิ่งที่ฉันคิดว่า แต่มันเป็นเรื่องจริงอย่างแน่นอน
- ``ท้ายที่สุด ฉันมีความสุขเมื่อมีคนกลับบ้านบอกว่ามันอร่อย แม้ว่าจะเป็นประสบการณ์ แต่ฉันก็ยังมีความสุขเมื่อเส้นบะหมี่กลายเป็นเส้นบางและสวยงาม เมื่อเส้นบะหมี่หนาเหมือนคิชิเมน รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิงฉันอยากให้คุณเพลิดเพลินไปกับมันให้มากที่สุด”
...ต้องขอบคุณความคิดของคุณคุเซะที่ทำให้เมนูนี้อร่อยมาก พอเอากลับบ้านไปเลี้ยงครอบครัว อ๋อ! ! มันหายไปในเวลาไม่นาน
-
``Miraku Kobo'' ตั้งอยู่ที่ด้านหลังของ ``ร้าน Iitakano'' และคุณสามารถลองทำโซบะได้ที่นั่น โซบะหนึ่งชามสามารถเสิร์ฟโซบะได้ประมาณ 5 ที่ ดังนั้นส่วนที่เหลือจากการชิมจึงสามารถใช้เป็นของที่ระลึกได้ เริ่มเวลา 10.00 น. - 15.00 น. และใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง (ทำโซบะเท่านั้น) หรือ 2 ชั่วโมง (ทำโซบะและชิม) -
คาฮาดะเกีย หุบเขาคาฮาดา（kahadavalley）อีอิทากะ โนะ ยุเป็นบ่อน้ำพุร้อนยอดนิยมที่มีอ่างอาบน้ำถึง 11 อ่างพร้อมทิวทัศน์อันตระการตา เรามีผ้าเช็ดตัวให้เช่า ไดร์เป่าผมฟรี แชมพู และอื่นๆ อีกมากมาย คุณจึงสามารถใช้ได้ทันทีที่ต้องการ -
"ร้านอาหารอีทากะ" คือที่ที่คุณคุเซะซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้ฝึกสอนโซบะทำโซบะด้วยตัวเอง เรามีเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่นมากมาย -
ร้านอิทาคาโนะเป็นที่ที่คุณสามารถเลือกซื้อผักที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ อาหารท้องถิ่นจานพิเศษ และเอกิเบน นำรสชาติของอิอิทากะกลับบ้าน เช่น ``เดนการะ'' ``ดาร์ยากิ'' ``ทตโตะคิโมจิ'' และ ``ทตโตะคิมิโซะ'' เป็นของที่ระลึก
คุณมูเนโอะ คูเซะ ครูสอนทำโซบะที่ “อาจิรากุ โคโบ”
ที่ มิจิโนะเอกิ（Michi-no-eki）"สถานีอีดากะ" คุณสามารถลองทำบะหมี่โซบะโดยใช้แป้งบัควีตแสนอร่อยที่ผลิตในท้องถิ่นในจังหวัดมิเอะได้ ควรจองล่วงหน้า แต่คุณสามารถเข้าร่วมได้โดยไม่ต้องจองหรือเพียงคนเดียว ดังนั้นโปรดแวะมาดู มีผู้คนหลายประเภท รวมถึงผู้ที่มาทำโซบะสำหรับครอบครัวเมื่ออยากกินโซบะ และผู้ที่ลองทำโซบะกับลูกๆ ของพวกเขา
◎1 ชามต่อคน (ทำโซบะได้ประมาณ 5 คน) 2,200 เยน บวกเพิ่ม 1,100 เยนต่อคน (สูงสุด 3 คนต่อชาม)
*กรุณาจอง 4 หม้อขึ้นไปล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์
มิจิโนะเอกิ（Michi-no-eki）“สถานีอีดากะ”
| ที่อยู่ | 177 มิยามาเอะ, อิดาคาโจ, เมืองมัตสึซากะ（MatsusakaCity） |
|---|---|
| เวลาทำการ | โปรดตรวจสอบเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ |
| วันปิดทำการ ฯลฯ | วันพุธ (ร้านอีทากะเปิด), 12/31-1/1 *หากวันพุธเป็นวันหยุด จะหยุดวันถัดไป |
| เข้าถึงได้โดยรถยนต์ | จากทางด่วนอิเสะ "มัตสึซากะ IC" ใช้เส้นทางจังหวัดหมายเลข 59 จากนั้นทางหลวงหมายเลข 166 ไปทางอินัน/ซากุระอิ ประมาณ 40 นาที |
