蕎麥麵製作體驗路邊站(Michi-no-eki)“飯高站”
![路邊站(Michi-no-eki)的“蕎麥麵製作體驗”](/special/matsusaka/images/story/so/story_ph001.jpg)
- 路邊站(Michi-no-eki)的“蕎麥麵製作體驗”
- 旅行時,我會安排一個我可以體驗的地方。它可以作為紀唸品保留在形狀中,也可以是第一次挑戰。無論如何,我認為參與是旅行的樂趣。
因此,這次旅行,我決定將路邊站(Michi-no-eki)「飯高站」的人氣「蕎麥麵製作體驗」也包括在內。您可以品嚐蕎麥麵,這是一種兼作午餐的體驗。這也讓我感到有動力。
![講師是一位在該領域擁有45年經驗的日本廚師。](/special/matsusaka/images/story/so/story_ph002.jpg)
- 講師是一位在該領域擁有45年經驗的日本廚師。
- 「在這裡,使用三重縣產的蕎麥面制作28蕎麥面。因為是和匠人一樣的步驟制作的,所以很好吃。」說這句話的是制作蕎麥面的講師久世宗男先生。
最初是一名日本廚師,從Iitaka車站開始,他參與制作餐廳提供的菜單食譜。現在也是每天早上,為餐廳打蕎麥面,還擔任體驗教室的講師等,支持著飯高站的飲食。
![光看它是不可能做好的](/special/matsusaka/images/story/so/story_ph003.jpg)
- 光看它是不可能做好的
- 久世先生的教學方法很好,所以體驗沒有特別的問題。
(但是,我根本無法通過Kuze先生的光滑手。這可能是因為我的笨拙。)。
![](/special/matsusaka/images/story/so/story_ph004.jpg)
- 睏難的是折疊面團。如果它很慢,面料會下沉並斷裂,如果它太匆忙,它就不會均勻變薄。
Kuzo先生說,如果我不順利,哦,是的,Kuzo先生鼓勵「嗯,沒事的」,我會稍微修改一下,所以在折疊狀態之前,專業級 (和自我贊美) 。
![開朗的人,認真對待阿諛奉承](/special/matsusaka/images/story/so/story_ph005.jpg)
- 開朗的人,認真對待阿諛奉承
- 最大的難關是在面團上放上陀螺,用刀切蕎麥面條。這把菜刀很重。因為切蕎麥面的地方很寬,所以當我打算拿一把家用菜刀時,它無論如何都會下降。一邊被指指點點一邊努力地按照節奏切。
「啊,真好吃!專業水準」這是一個壞習慣,一旦被告知就會感覺良好。
我說,“你能成為一名專業人士嗎?”「嗯...還差得遠呢!」
“專業”和“專業”知道有比馬裡亞納海溝更深的凹槽。
![渴望提供美味的食物](/special/matsusaka/images/story/so/story_ph006.jpg)
- 渴望提供美味的食物
- 之後,試吃剛做好的笊籬蕎麥面。這是無可挑剔的美味!!
於是,攝影師說了一句話:「老師說明得很好, (讓他做得很好) 準備得很好呢~」
什麽意思啊!我想,但確實如此。
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- 「你說好吃,能回去我還是很高興。還有,雖說是體驗,但做出來又細又美的蕎麥面時,我也很開心。像雞絲面那樣面條粗的話,味道也完全不一樣,希望能稍微好吃一點。」
...由於久世先生的這種感覺,它變得如此美味。帶回家給家人吃,啊!!說著說著就沒了。
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「米樂工房」位於「飯田野店」的後面,可以在那裡嘗試製作蕎麥麵。一碗大約可以做5份蕎麥麵,所以品嚐後的剩菜可以當紀念品。開始時間為10:00至15:00,大約需要1小時(僅製作蕎麥麵)或2小時(製作蕎麥麵和品嚐)。 -
Kahadakyo卡哈達峽谷(kahadavalley)Iitaka no Yu 是一個受歡迎的溫泉,擁有 11 個不同的浴缸,可欣賞美麗的景色。我們有出租毛巾、免費吹風機、洗髮精等,您可以隨時使用。 -
「飯鷹餐廳」是擔任蕎麥麵體驗指導員的久世先生親自製作蕎麥麵的地方。我們提供使用大量當地時令食材的獨特菜單。 -
飯坂野店可以買到剛採的蔬菜、當地特產、車站便當等。將飯鷹的“Dengara”、“Darayaki”、“Tottokimochi”、“Tottokimiso”等口味帶回家作為紀念品。
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“味樂工房”手工蕎麥面講師久世宗男
在路邊站(Michi-no-eki)“飯高站”,您可以嘗試使用三重縣當地生產的美味蕎麥粉製作蕎麥麵。優先預約,但也可以不預約或一人參加,請來參觀。有各種各樣的人,包括想吃蕎麥麵時為家人做蕎麥麵的人,以及和孩子一起嘗試蕎麥麵的人。
◎1人1盆 (約5人份的蕎麥面) 2200日元,每追加1名同伴加1100日元(但是,1盆最多3人)
※4盆以上的申請請提前1周預約。
路邊站(Michi-no-eki)“飯高站”
![路邊站(Michi-no-eki)“飯高站”](/special/matsusaka/images/story/so/spot_ph001.jpg)
地阯 | 松阪市(MatsusakaCity)飯高町宮前177 |
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營業時間 | 請確認官方網站。 |
休館日等 | 星期三 (好高的店鋪營業) 、12/31~1/1 ※如果星期三是節慶,則第二天 |
開車去 | 從伊勢高速公路「松坂IC」出發,走縣道59號線,然後走國道166號線,往飯南/櫻井方向行駛約40分鐘。 |