``Yokocho Soba Konishiko'' Yokocho Soba Shoseiko avec des nouilles, de la soupe et des ingrédients soigneusement sélectionnés
C'est un restaurant recommandé lorsque vous avez un peu faim après une promenade ou lorsque vous vous sentez un peu insatisfait après avoir mangé au restaurant.
Cette riche soupe est une double soupe composée à 100 % d'os de bœuf Matsusaka, un produit de spécialité dont la préparation a pris quatre jours, et de bouillon de soupe de style japonais. Bien qu’il soit léger et rafraîchissant, il laisse un arrière-goût prononcé.
Les nouilles sont des « nouilles multi-hydrovacuum » qui font pleinement ressortir les bienfaits du blé. En utilisant plusieurs fois la quantité d'eau qui serait normalement utilisée pour faire des nouilles et en les pétrissant sous vide, nous sommes en mesure de créer des nouilles avec une texture, une brillance et un goût bien équilibrés.
Les ingrédients qui ajoutent de la saveur sans interférer avec le goût de la soupe et des nouilles sont les germes de soja, les oignons verts et le porc chashu spécial à la texture rare de Konishiko. C'est un char siu soigneusement élaboré qui prend une semaine pour mariner, griller et refroidir pour développer sa saveur.
On peut en manger tous les jours sans jamais s'en lasser, et il a un goût quelque peu nostalgique qui se marie bien avec le paysage urbain traditionnel japonais.
Vous pouvez visualiser et modifier l'itinéraire touristique (Mon plan sur ma page) qui vous mènera aux endroits sélectionnés.
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Des informations détaillées
Descendez à Kintetsu « Ujiyamada Station » et prenez le bus à destination de Naiku-mae pendant environ 20 minutes, puis descendez à « Jingu Kaikan-mae » et marchez pendant 2 minutes.
Quittez l'autoroute Ise à Ise IC et continuez tout droit sur la route nationale 23 en direction de Naiku pendant environ 5 minutes.
Environ 1 500 places (utilise le stationnement municipal, des frais s'appliquent)
*Les prix sont sujets à changement, veuillez donc vérifier auprès de vos coordonnées avant de sortir.
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