Thé Ise (thé Watarai)

Le thé Ise (thé Watarai), nourri par la brume de la rivière Miyagawa, possède un arôme riche et un goût fort et nutritif. Le secret de la saveur délicieuse du thé Watarai et des autres thés Ise cultivés dans le cours d'eau le plus clair du Japon, la rivière Miyagawa, réside dans la « brume kawa ». Le paysage des jardins de thé enveloppés par la brume fluviale de l’hiver au début du printemps est célèbre. La belle « brume de rivière » de vapeur d'eau qui s'élève chaque jour enveloppe doucement les bourgeons de thé nouveau-nés comme une mère, cultivant une saveur profonde et fraîche. En outre, en 1961, Wataicha a reçu le prix du meilleur origami du Japon lors de la Foire nationale du thé et, depuis lors, il a reçu chaque année les plus grands prix aux foires du thé nationales et du Kansai. Nous continuons à préparer de délicieux thés en utilisant d'excellentes techniques de fabrication de thé soutenues par la tradition.